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LES COUSCOUS:
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Le couscous Oranais
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Le couscous Kabyle aux légumes et huile d'olive
LES SOUPES :
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Chorba au poulet
Hrira oranaise (Soupe aux légumes, viande et orge)
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Hrira marocaine;
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Potage de légumes
PRÉPARATIONS À BASE DE POISSON :
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Saumon à la crème fraîche et des légumes
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Calamars farcis
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Calamars frits en rondelles
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Dolma de sardine (Sauce aux boulettes de sardines)
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Mâakouda de poisson;
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Chorba aux poissons , poulet et légumes
LES GRATINS :
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Gratin petits pois et viande hachée
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Gratin d'aubergine
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Les lasagnes
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Gratin spaghetti
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Hachis parmentier à l'algérienne
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Gratin de légumes
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Poulet à la crème et les pommes de terre épicées
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Tajine aux olives, champignon, poulet et viande hachée
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Vol au vent au poulet et sauce blanche
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Poulet, pomme de terre et petits pois au four
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Poulet rôti, haricot vert et champignon
BASTILLA, ROGAGUE, MSEMEN, MHAJAB, CRÊPE:
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Bastilla au poulet
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Les feuilles de dioule à la semoule (Rogague)
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Msemen
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Les crêpes américaines (les pancakes)
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Les crêpes françaises (french pancakes)
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Les crêpes farcies à la sauce tomate
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Katayefs libanais
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Mhajeb
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Mhajeb à base de feuille de rogague
LES BOURAKES :
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Bourake à la viande hachée frit ou cuit au four
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Bourake au poulet et aux épinards
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Brique de dioule à la viande hachée
LISTE DES TAJINES:
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Tajine haricots secs à la viande et aux légumes
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Tajine petit pois et viande hachée
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Tajine lentille aux légumes et viande hachée
PRÉPARATIONS À BASE DE RIZ :
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Recette de riz à la viande hachée
Recette de riz, crevettes et petits pois
Tajine aux poulet , viande hachée, riz, et légumes frits
AUTRES PRÉPARATIONS :
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Carrentica ou hami
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Omelette d’épinards
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Mâakouda pomme de terre et mâakouda viande hachée
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Des légumes et viande hachée farcie au four
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Pâté de volaille (Salami au poulet)
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Pâté piquant avec la viande de veau ou de boeuf
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Tchakchouka au poivron vert
Les haricots verts sautés
Les aubergines farcies cuites au four
LES COUSCOUS:
Le couscous Oranais
Le couscous Kabyle aux légumes et huile d'olive
LES SOUPES :
Chorba au poulet
Hrira oranaise (Soupe aux légumes, viande et orge)
Hrira marocaine;
Potage de légumes
PRÉPARATIONS À BASE DE POISSON :
Saumon à la crème fraîche et des légumes
Calamars farcis
Calamars frits en rondelles
Dolma de sardine (Sauce aux boulettes de sardines)
Mâakouda de poisson;
Chorba aux poissons , poulet et légumes
LES GRATINS :
Gratin petits pois et viande hachée
Gratin d'aubergine
Les lasagnes
Gratin spaghetti
Hachis parmentier à l'algérienne
Gratin de légumes
PRÉPARATION A BASE DE VIANDE DE POULET :
Poulet à la crème et les pommes de terre épicées
Tajine aux olives, champignon, poulet et viande hachée
Vol au vent au poulet et sauce blanche
Poulet, pomme de terre et petits pois au four
Poulet rôti, haricot vert et champignon
BASTILLA, ROGAGUE, MSEMEN, MHAJAB, CRÊPE:
Bastilla au poulet
Les feuilles de dioule à la semoule (Rogague)
Msemen
Les crêpes américaines (les pancakes)
Les crêpes françaises (french pancakes)
Les crêpes farcies à la sauce tomate
Katayefs libanais
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Mhajeb
Mhajeb à base de feuille de rogague
LES BOURAKES :
Bourake à la viande hachée frit ou cuit au four
Bourake au poulet et aux épinards
Brique de dioule à la viande hachée
LISTE DES TAJINES:
Tajine haricots secs à la viande et aux légumes
Tajine petit pois et viande hachée
Tajine lentille aux légumes et viande hachée
PRÉPARATIONS À BASE DE RIZ :
Recette de riz à la viande hachée
Recette de riz, crevettes et petits pois
Tajine aux poulet , viande hachée, riz, et légumes frits
AUTRES PRÉPARATIONS :
Carrentica ou hami
Omelette d’épinards
Mâakouda pomme de terre et mâakouda viande hachée
Des légumes et viande hachée farcie au four
Pâté de volaille (Salami au poulet)
Pâté piquant avec la viande de veau ou de boeuf
Tchakchouka au poivron vert
Les haricots verts sautés
Les aubergines farcies cuites au four
le site est intéressant
RépondreSupprimerYatike essaha, je ne sais pas comment tu fais tout ça? vous avez fait tout les catégories des plats de cuisine anciens et nouveaux, la plus part de ces plats me rappellent de ma chère mère, ton site est génial. allahe yahafdak.
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