jeudi 28 février 2019

خبز التوست بدقيق القمح الكامل و شوفوا المول العجيب للحصول على كمية كبيرة...




Les ingrédients :
-20g ou 2 cuillères à soupe de levure
 de boulanger ou la levure instantanée
-500ml ou 2 tasses d’eau chaude mais pas brulante
-1 cuillère à soupe de sucre
-50g de glucose ou de sirop de maïs ou de miel
-20g ou 3 cuillères à soupe de lait en poudre
-80g de beurre ou de margarine fondue
-700g ou 4 tasses de farine de blé entier
-2 cuillères à café de sel
Les grains d’avoines ou les grains de sésames ou les grains de Nigel



المكونات:
-20غ خميرة الخبز ما يعادل 2 ملاعق كبار
-500ملل ماء دافىء ما يعادل  2 كوب
-1 ملعقة صغيرة سكر
-50غ قليكوز أو عسل ما يعادل 02 ملاعق كبار
-20غ  بودرة  الحليب ما يعادل 03 ملاعق كبار
-80غ زبدة او مرغرين ذايبة ما يعادل كأس نتاع لاتاي
-700غ فرينة أو دقيق القمح الكامل ما يعادل 4 كوب و نصف
-02 ملاعق صغار ملح
و نحتاج أيضا رقائق الشوفان او الجلجلان أو السمسم أو الحبة السوداء للتزيين

mercredi 27 février 2019

Fatma cuisine جديد الوصفات : قلب اللوز أو الشامية بالشوكولا وصفة رهيبة ل...



Les ingrédients  pour la pâte :
-250gde grosse semoule de blé dur
-50g de gras (margarine, beurre ou smen)
-100g ou ½ tasse de sucre
-1 cuillère à café de sucre vanille
-Une pincée de sel
-1 cuillère à soupe et 60ml d’eau de fleur d’oranger ou mélange
d’eau et d’eau de fleur d’oranger
-Une cuillère à soupe de poudre de cacao

Les ingrédients pour la farce :
-3 mesures d’amandes ou de cacahuètes grillées et moulues
-1/2 mesure de sucre
-La cannelle : facultative
-Eau de fleur d’oranger

Les ingrédients pour le sirop :
-200g ou 1 tasse de sucre
-500ml ou 2 tasses d’eau
-Une rondelle de citron
-2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
-Arôme miel : facultatif

On a besoin aussi :
Chocolat à tartiner et des amandes entières

جديد الوصفات : قلب اللوز أو الشامية بالشوكولا وصفة رهيبة لعشاق الشوكولا  

مكونات العجينة:
-250غ سميد خشن من النوعية الصلبة
-50غ زبدة او مرغرين او سمن
-100غ أو ½ كوب سكر
-ملعقة صغيرة سكر فانييلا
-قرصة ملح
-ملعقة كبيرة و 60ملل ماء الزهر أو مزيج ماء و ماء الزهر
-ملعقة كبيرة بودرة كاكاو أو بودرة شوكولا

مكونات السيرو:
-200غ أو كوب سكر
-500ملل ماء أو 2 كوب
-برج ليمون
2ملاعق كبار ماء الزهر
-عطر العسل: اختياري

مكونات الحشو:
-3 كيلات لوز او كوكاو أو الفول السوداني محمص و مطحون
-1/2 كيلة سكر
-قرفة اختيارية
-ماء الزهر

نحتاج أيضا:
-شوكولا للطلي
-قطع لوز كاملة

mercredi 20 février 2019

بيزا كوكا او بيزا كوفارت على شكل مثلث مع الوصفة التجارية و الصحيحة للعجي...




Les ingrédients pour la farce :
-La viande de poulet hachée
-Un oignon découpé en petits morceaux
-3 tomates rappées
-Sel
-Poivre noir
-Origan
-Une gousse d’ail rappée

Les ingrédients pour la pâte feuilletée :
-500g de farine
-10g ou une cuillère à café de sel
-12g ou une cuillère à soupe de sucre
-80g ou 3 cuillères à soupe de margarine ramollie
-250ml à 280ml d’eau
-250g de beurre de feuilletage

مكونات الحشو:
-لحم دجاج مفروم أو مقطع قطع صغيرة
-بصل مقط قطع صغيرة
-3 طماطم مبشورة
-ملح
-فلفل أسود
-زعتر
-قطعة ثوم مبشورة
مكونات العجينة المورقة:
-500غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض
-10غ أو ملعقة صغيرة ملح
-12غ أو ملعقة كبيرة سكر
-80غ أو 3 ملاعق كبار زبدة
-من 250 إلى 280ملل ماء
-250غ زبدة التوريق

lundi 18 février 2019

البينيي الكندي :الخفاف أو السفنج أو الفطير بالنوتيلا / Queues de Casto...



Les ingrédients :
-500g ou 2 tasses et demie tasse de semoule fine
-1 cuillère à soupe de levure de boulanger ou de la levure instantanée
1 cuillère à café de sucre
-1 cuillère à café de sel
-1/4 de cuillère à café de vinaigre
-L’eau tiède d’eau tiède
On a besoin aussi :
-Chocolat à tartiner
-Banane
-Fondant pour la décoration 
المكونات:
-500غ أو 2 كوب و ½ كوب سميد
-ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية
-ملعقة صغيرة سكر
-ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة خل
-ماء دافئ لجمع العجينة
نحتاج أيضا:
-شوكولا للطلي
-موز
-فوندون للتزين

dimanche 17 février 2019

Fatma cuisine معجون او مربى الليمون بمكونبن فقط بذوق يهبل و بلا ما يجي...




Les ingrédients :
-03 citrons  calibres moyens à peu près 300g
-300g de sucre ou une tasse et ½ tasse


المكونات:
-03 ليمون ما يعادل 300غ
-300غ سكر ما يعادل كوب و نصف كوب

jeudi 14 février 2019

مادلان بالشوكولا مصنوعين بالماء شوفوا الحيلة باش يجو معلكين من الداخل مث...



Les ingrédients pour les madeleines :
-4 œufs
-200ml d’huile
-300g de sucre
-300ml d’eau
-Une pincée de sel
-20g ou 2 sachets de sucre vanille
-20g ou 2 sachets de levure chimique
-500g de farine tout usage
-200g de pépites au chocolat
-Arôme citron ou le zeste de citron


المكونات المادلان:
-4 بيض
-200ملل زيت عادي
-300غ سكر
-300ملل ماء
-قرصة ملح
-20غ أو 2 كيس سكر  فانييلا
-20غ أو 2 كيس خميرة الحلوى
-500غ فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض
-200غ حبيبات الشوكولا
-عطر الليمون او قشور الليمون


mardi 12 février 2019

اليوم دبرت عليك كيفاش تصنعي حبيبات الشوكولا بمكونات متواجدة في كل بيت دخ...




الشوكولا
Les ingrédients :
-100g de poudre de cacao
-100g de sucre glace
-125ml de lait
-1 cuillère à soupe de beurre ramolli
-Le jus de citron

المكونات:
-100غ بودرة الكاكاو
-100غ سكر ناعم
-125ملل حليب
-1 ملعقة كبيرة زبدة او مرغرين تكون طرية
-عصير ليمون

jeudi 7 février 2019

فيديو متنوع : توابل مغنية، بينيي بصل و عصبان بلحم دجاج و الأرز بدون فرن ...




1ère recette :
Oignon panné ou les beignes d’oignon
On a besoin :
-Des oignons
-1 œuf
-Farine
-L’eau
-Sel
-l’huile pour la friture


الوصفة الأولى : بينيي بصل
بينيي بصل
نحتاج:
-بصل
-1 بيض
-الفرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض
-الماء
-الملح
-الزيت للقلي



2ème recette :
Osbane à base de poulet
Les ingrédients :
-La poitrine de poulet
-1 ou 2 oignons
-Le persil haché
-Une cuillère pas pleine de sel
-2 gousses d’ail rappées
-1 cuillère à soupe bien pleine des épices spéciales Osbane
Si les épices d’Osbane ne sont pas disponible, vous pouvez les remplacer par :
-Une cuillère pas pleine de curcuma
-Une cuillère pas pleine de gingembre
-Une cuillère pas pleine de poivre noir
-Une cuillère pas pleine de poivre rouge
-Une cuillère pas pleine de coriandre moulue
-Une cuillère pas pleine de Ras el Hanoute

On a besoin aussi :
-1/2 tasse de riz
-2 gousses d’ail rappées
-1 tomate
-1 feuille de laurier
-Sel-poivre noir-gingembre-poivre rouge
-Ail en poudre et l’oignon en poudre sont facultatifs
-1 tasse et ½ tasse d’eau bouillante

الوصفة الثانية:
عصبان لحم دجاج:
المكونات:
-صدر دجاج
-معدنوس مقطع قطع صغيرة
-ملعقة صغيرة غير مملوء ةملح
-ثوم مبشور
-ملعقة كبيرة مملوءة جيدا  توابل خاصة بالعصبان،
 إذا لم يتوفروا بامكانكم وضع التوابل التالية:
-ملعقة صغيرة غير مملوءة  كركم
-ملعقة صغيرة غير مملوءة زنجبيل مجفف
-ملعقة صغيرة غير مملوءة فلفل أسود
-ملعقة صغيرة غير مملوءة فلفل أحمر
-ملعقة صغيرة غير مملوءة قصبر مجفف مطحون
-ملعقة صغيرة غير مملوء راس الحانوت
نحتاج أيضا:
-1/2 كوب أرز
-2 قطع ثوم مبشور
-1 طماطم
-1 ورقة رند
-ملح- فلفل أسود-زنجبيل-فلفل أحمر
-ثوم مجفف و بصل مجفف اختياريين

mercredi 6 février 2019

Renversé à l'orange / Fatma cuisine مقلوبة بالبرتقال �� أو كيك بالبرتقال ...



Les ingrédients pour le cake:
-04 œufs
-200ml d’huile
-20g ou 2 sachets de levure chimique ou baking powder
-20g ou 2 sachets de sucre vanille
-200g ou 1 tasse de sucre
-200ml de lait
-400g ou 2 tasses et demi tasse de farine tout usage
On a besoin :
-Des oranges en rondelles
-Le jus d’orange
-150g de sucre pour le caramel

مكونات العجينة:
-4 بيض
-200ملل زيت عادي
-20غ أو 2 كيس خميرة الحلوى او بيكنغ باودر
-20غ أو 2 كيس سكر فانييلا
-200غ او كوب سكر
-200ملل حليب
-400غ او 2 كوب و نصف فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض
نحتاج أيضا:
-شرائح برتقال
-عصير برتقال

-150غ سكر لصنع الكراميل

lundi 4 février 2019

موسكوتشو بالزبدة موسكوتشو نتاع زمان في القالب نتاع زمان Mouskoutchou à ...



Les ingrédients :
-04 œufs
-150g ou ¾ de tasse de beurre ou de margarine
ramollie ou légèrement fondue
-20g ou 2 sachets de levure chimique ou baking powder
-20g ou 2 sachets de sucre vanille
-200g ou 1 tasse de sucre
-200ml de lait
-350g ou 2 tasses de farine tout usage
-Arôme citron ou les zeste de citron


المكونات:
-4 بيض
-150غ أو ¾ كوب زبدة أو مرغرين تكون طرية أو ذايبة قليلا
-20غ أو 2 كيس خميرة الحلوى او بيكنغ باودر
-20غ أو 2 كيس سكر فانييلا
-200غ او كوب سكر
-200ملل حليب
-350غ او 2 كوب فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض
-عطر الليمون او قشور الليمون