Les cocas (des chaussons salés, forme de pizzas à base de pâte feuilletée )

Les ingrédients :

-La pâte feuilletée (J'ai publié deux recettes et deux autres sont à venir, la première réalisée avec le beurre  commercial cliquer ici, et celle réalisée avec le beurre doux cliquer ici, ou bien vous pouvez l'acheter elle se vend aux étalages.

-Du thon

-Sauce pour pizza

-Des olives coupées en rondelles

-Du fromage (fromage rappé, fromage en morceau ou crème au fromage)

-Un œuf

Préparation :

Étaler la pâte feuilletée sur une table de travail farinée;

Découper des cercles (La dimension de votre choix);

Quand il vous reste des chutes de la pâte feuilletée, disposez les un sur l'autre (pour ne pas casser le feuilletage);

Puis étalez les et découper d'autre cercles, faites la même opération jusqu'à épuisement de la pâte;

Préparer la farce : thon- olives - sauce pizza (vous pouvez mettre d'autre farce comme la viande hachée, champignon.....)

Mettre au milieu de chaque cercle une cuillère à café de sauce tomate spéciale pizza;

Ajouter du thon;

Mettre quelques olives sur le thon;

Et en dernier ajouter du fromage (en morceau, rappé ou en crème);

Badigeonner la moitié de la bordure par un œuf battu;

Fermer les pizzas en lui donnant la forme de demi cercle;

Disposer les chaussons sur un plat fariné;

Dorer la surface avec l’œuf battu;

Cuire les pizzas dans un four préchauffé à 190°C, pendant 25mn ou jusqu'à ce que les chaussons sont bien dorés;

Laisser refroidir un petit peu avant de consommer.