Les crêpes américaines (Les pancakes)

Les ingrédients :

-500ml lait fermenté (Lben) (vous pouvez le remplacer par 250ml de lait  et 250ml de lait fermenté, ou 250ml de lait et 250ml eau gazéifié)
-04 œufs
-02 cuillères a soupe de sucre granulé
-1/2 cuillère à café de sel
-1/2 cuillère à café de bicarbonate
-1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
-350g de farine + 02 à café de levure chimique (poudre à pâte)

Mettre le lait fermente dans une terrine;

Ajouter les œufs, le sel, le sucre et le bicarbonate et bien mélanger;

Ajouter la farine , la levure chimique, le beurre et continuer à mélanger;

Mixer bien le mélange avec un mixeur (vous pouvez utiliser le batteur);

Il faut avoir un mélange lisse et homogène;

Faire chauffer une poêle , graisser la surface avec du beurre;

Verser sur la poêle une louche de mélange;

Quand les bulles apparaissent;

Faire tourner la crêpe;

Mettre les crêpe sur un papier absorbant;

Vous pouvez étaler la confiture d'abricot sur le dessus d'une crêpe;

Couvrir avec une autre crêpe;

Décorer avec du chocolat;

Vous pouvez mettre aussi le miel sur chaque crêpe