Gâteau à la confiture

C'est la même pâte utilisée pour halwat tabaa (ou tornau cette recette est publiée dans mon blog avec les gâteaux orientaux)

Les ingrédients :

-1 bol de sucre (350g)

-1 bol d’œuf (08 oeufs)

-1 bol d'huile(375ml ou 1tasse et demi)

-4 paquets de levure chimique (poudre à pâte 30g environ)

-Vanille

-Zeste de citron

-Farine

Mettre le sucre dans une terrine;

Ajouter les œufs;

Mélanger le tout jusqu’à avoir une crème (utiliser un pétrin ou le batteur);

Préparer l'huile, la levure, la vanille et le zeste de citron;

-Ajouter l'huile puis mélanger un petit peu

-Ajouter la vanille, le zeste de citron et la levure , mélanger encore un petit peu

-Ajouter la farine et ramasser la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle.

Il ne faut pas que la pâte soit dure;

Étaler la pâte sur une surface farinée et déposer la sur un plat allant au four;

Égaliser bien les bords

Étaler sur le dessus une couche de confiture;

Rapper une quantité de pâte sur la confiture;

Remplir toute la surface avec la pâte rappée;

Cuir le gâteau dans un four préchauffé à 200°C (le plat tout en haut);

Il faut que la surface supérieure soit dorée;

Quand le gâteau est refroidi, saupoudrer le dessus avec du sucre glace

Découper le gâteau en carré ou en losange selon les dimensions désirées;