mercredi 31 mars 2021
lundi 29 mars 2021
Biscuit boudoir tiramisu//تحلية رمضانية 2021 بيسكوي بودوار تيراميسو بدون...
مكونات بيسكوي بودوار:
3 بيض
40غ دقيق أبيض
40غ مايزينة او نشا
80غ سكر
قرصة ملح
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
Préparation du biscuit
boudoir :
Les ingrédients pour
la pâte :
3 œufs
40g de farine tamisée
40g de maïzena ou de
fécule de maïs
80g de sucre ou 1/3 de
tasse
Une pincée de sel
1 cuillère à café de
sucre vanille ou un sachet
jeudi 25 mars 2021
Brioche 2021 fourrée WOW//DZ//بريوش ✨بالكريمة خفيف ريشة رمضان 2021: 13 ب...
مكونات العجينة:
3 بيض
500غ فرينة او دقيق أبيض
80غ سكر أو 1/3 كوب
2ملاعق كبار خميرة الخبز مع 100ملل ماء دافئ و قرصة سكر
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
150غ زبدة أو مرغرين
قشور الليمون
2 ملاعق كبار ماء الزهر
25غ حليب بودرة
8غ ملح
كريمة الخفيفة: مزيج 300ملل كريمة شانتيي مع كريمة
باتسار
مكونات كريمة الباتسيار:
500 ملل حليب ساخن
02 بيض
100غ سكر أو ½ كوب
50غ مايزينة أو نشا أو 60غ فرينة او دقيق أبيض
ملعقة كبيرة سكر فانيلا أو 2 كيس
25غ أو 2 ملاعق كبار زبدة او مرغرين
Les ingrédients pour
la pâte :
3 œufs
500g de farine tamisée
80g de sucre ou 1/3 de
tasse
2 cuillères à soupe de
levure de boulanger avec 100ml d'eau tiède et une pincée de sucre, couvrir et
laisser agir
1 cuillère à café de
sucre vanille ou un sachet
150g de
beurre ou de margarine
Zeste de citron
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
25g de lait en poudre
8g de sel
La crème
légère : c’est le mélange de la
crème pâtissière et 300g de crème chantilly ou crème à fouetter
Les ingrédients de la
crème pâtissière :
500ml de lait chaud
2 œufs
100g de sucre (1/2
tasse)
40g de maïzena ou
fécule de maïs ou 50g de farine
1 cuillère à soupe de
sucre vanille ou 2 sachets
25g de beurre ou de
margarine (1 cuillère à soupe)
mardi 23 mars 2021
dimanche 21 mars 2021
Choux au craquelin//DZ// باتسري شو مقرمش و محشي هذا هو سر طبقة كراكلان
مكونات عجينة مقرمشة:
60غ زبدة
60غ فرينة أو دقيق أبيض
60غ سكر
مكونات عجينة الشو:
100غ زبدة
4 بيض
250ملل ماء
150غ فرينة أو دقيق أبيض
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
ملعقة كبيرة سكر
ملح
مكونات كريمة بالجبن:
100غ جين كيري او فيلادالفيا
50غ سكر
ملعقة كبيرة سكر فانيلا
200ملل كريمة شانتيي
Les ingrédients de la pâte craquelin :
60g de sucre
60g de beurre
60g de farine
Les ingrédients de la pâte à choux :
100g de beurre
4 œufs
250ml d’eau
150g de farine
1cuillère à café de sucre vanille
1 cuillère à soupe de sucre
Une pincée de sel
Les ingrédients de la crème :
100g de fromage Philadelphia ou fromage kiri
50g de sucre
1 cuillère à soupe de sucre vanille
200ml de crème chantilly
jeudi 18 mars 2021
//DZ//👍👌 قلب اللوز أو الشامية هذا هو الشكل اللي راه مطلوب بزاف في المحلا...
مكونات العجينة:
نحتاج في المرحلة الأولى:
250غ سميد خشن من القمح الصلب
100غ سكر م يعادل ½ كوب
40 غ
مرغرين أو زبدة او سمن
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
قرصة ملح
ملعقة كبيرة ماء الزهر
نحتاج في المرحلة الثانية:
¼ كوب ماء الزهر أو مزيج ماء و ماء الزهر ما يعادل
60ملل
إذا ما تحبوش الماء الزهر استعملوا فقط الماء بعطر الفانيلا
مكونات السيرو:
500ملل ماء ما يعادل 2 كوب
200غ سكر ما يعادل 1 كوب
ماء الزهر
Kalb elouz ou gâteau à la semoule parts
individuelles
Les ingrédients de la pâte :
La 1ère étape on a besoin :
250g de grosse semoule
100g de sucre ou ½ tasse
40g de margarine légèrement fondue
1 cuillère à café de sucre vanille
Une pincée de sel
Une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Pour la 2ème étape :
60ml eau de fleur d’oranger ou mélange d’eau et
d’eau de fleur d’oranger
Les ingrédients pour le sirop :
500ml d’eau (2 tasses)
200g de sucre (1 tasses)
Eau de fleur d’oranger
Les ingrédients pour la farce :
3 mesures
d’mandes torréfiées et moulus
½ mesure
de sucre
1 pincée
de cannelle
Eau de
fleur d’oranger
dimanche 14 mars 2021
Ghribia turque//DZ//مشروع مريح: غريبية , غريبة تركية بأقل التكاليف مصنوع...
Les ingrédients :
2 œufs
150g de sucre (384 de tasse)
50g de noix de coco (1/2 tasse)
80ml d’huile (1/3 de tasse)
1 cuillère à café de levure chimique (1 sachet)
2 à 3 cuillères à soupe de chocolat cacao (chocolat en
poudre
Une pincée de sel
300g de farine : vous rajouter ou diminuer selon
la qualité de la farine
jeudi 11 mars 2021
Quiche à la sauce blanche//DZ//أسهل فطيرة /بيزا/ كيش بالصلصة البيضاء و ا...
Les ingrédients de la pâte :
500g de farine tamisée
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de levure de
boulanger
125ml d’huile
250ml de lait
Les ingrédients de la farce :
500ml de lait chaud
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe de beurre ou de
margarine
40g de farine
3 portions de fromage à tartiner
Une quantité de viande hachée
préalablement cuite
lundi 8 mars 2021
Recette de churros chocolat//DZ//تشوروز /زلابية البنان بالشوكولا, بدون فرن/ بلح الشام
المكونات:
كوب ماء
ما يعادل 250 ملل ماء
كوب فرينة او دقيق أبيض ما يعادل 150غ
¼ كوب مايزينة او نشا ما يعادل 50غ
50غ زبدة او مرغرين
2 ملاعق كبار سكر
قرصة ملح
ملعقة صغيرة سكر فانيلا ما يعادل 10غ
1 بيض
Les ingrédients :
1 tasse de farine (150g)
¼ tasse de maïzena ou fécule de maïs (50g)
1 tasse d’eau (250ml)
Une pincée de sel
1 cuillère à café de sucre vanille (10g)
2 cuillères à soupe de sucre
50g de beurre ou de margarine
1 œuf
samedi 6 mars 2021
jeudi 4 mars 2021
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