la crème pâtissière fait maison

Cette crème est réalisée avec des ingrédients maison, Il y a la crème pâtissière commerciale (celle utilisée par

les boulangeries et les pâtisseries), il suffit de mélanger à froid la poudre de la crème pâtissière et l'eau puis la crème est prête à être employée.

Les ingrédients :

-1/2 L de lait

-04 œufs

-160g de sucre granulé

-15g ou (1 cuillère à soupe)  de beurre

-02 sachet de vanille (1 cuillère à soupe)

-65g de farine

Réchauffer le lait (ne pas laisser monter).

Quand le lait devient chaud, enlever du feu et lui ajouter de la vanille et réserver.

Dans une deuxième casserole , mettre les œufs, la farine, le sucre et le beurre.

Mélanger tout ces ingrédients.

Bien mélanger.

Ajouter le lait chaud par petite quantité.

Et continuer à mélanger.

Ajouter tout le reste du lait et mélanger bien.

Mettre sur un feu moyen sans cesser de remuer.

Continuer à mélanger jusqu'à épaississement de la crème.

Retirer du feu, ensuite mixer la crème pour qu'elle devienne lisse.

Laisser refroidir.