Les lasagnes (lasagna recipe)

Les ingrédients :

-Les pâtes de lasagnes (12 feuilles)

-La sauce tomate avec viande hachée

-La sauce béchamel

-Le fromage rappé

Préparation de la sauce tomate avec viande hachée :

Préparer la viande hachée : Ajouter à la viande hachée un morceau de pain trempé dans l'eau et bien égoutté, persil haché, une gousse d'ail rappée, sel et  poivre noir

Mélanger bien tous ces ingrédients









Mettre dans une poêle : un  peu d'huile, la viande hachée, 03 ou 04 belles tomates, un oignon rappé, sel, poivre noir et poivre rouge

Faire cuire en écrasant avec la fourchette pendant 15  minutes
(Pas obliger de laisser jusqu'à évaporation du liquide)

Quand la sauce est cuite, éteindre le feu, ajouter une pincée de thym
  et réserver




Préparation de sauce béchamel :

Les ingrédients :
-½ litre de lait
-1 cuillère à soupe de farine
-1 cuillère à soupe de maïzena (fécule de maïs)
-¼ de cuillère à café de sel
-½ cuillère à soupe de beurre
-04 ou 05 portions de fromage fondu

Mélanger bien la farine et le fécule de maïs avec un peu de lait

Puis verser le mélange sur le reste du lait à travers une passoire

Ajouter du sel

Mettre la casserole sur un feu moyen en mélangeant avec une cuillère sans arrêt

Quand la préparation devienne épaisse

On ajoute le beurre, mélanger un petit peu

Hors du feu ajouter le fromage

Mélanger le tout et réserver





Montage des lasagnes :

Beurrer un plat allant au four

Faire tendre trois feuilles de pâte de lasagnes dans l'eau bouillante

disposer les, l'un à côté de l'autre (espacer  les un petit peu)

Couvrir les lasagnes avec une couche de sauce tomate

Mettre sur la sauce tomate la sauce béchamel

Répéter cette opération trois fois : trois feuilles de lasagne, sauce tomate puis sauce béchamel

Couvrir le plat par du papier aluminium , enfourner pendant 40 minute à 180°C

A la sortie du four , parsemer le dessus des lasagnes par du fromage rappé