Recette de riz ,crevettes et petit pois

Les ingrédients:

Ingrédients :

-400g (13 ou 14 oz) de riz

-200g de crevettes

-100g de petits pois (prés-cuits)

-1 ou 2 carottes

-Un gros oignon

-L'ail

-01 ou 02 feuilles de laurier

-03 belles tomates

-Un peu d'huile

-1 c à c de sel - ½ c à c de poivre noir - ½ c à c de poivre rouge - ¼ c à c de curcuma (facultatif)

Préparer en premier lieu les crevettes:

Cuire les crevettes avec un peu d'huile, ajouter 02 gousses d'ails rappées. mélanger un petit peu, puis ajouter 1 tomate rappée;

Mélanger et laisser cuire à petit feu pendant 5mn puis réserver;

Mettre l'oignon coupé en petit dé avec un peu d'huile dans une grande et profonde poêle, laisser mijoter sur un feu moyen; 

Ajouter ensuite les petits pois et mélanger bien;

  Ajouter la feuille de laurier, 1 c à c de sel - ½ c à c de poivre noir - ½ c à c de poivre rouge - ¼ c à c de                                                                                    curcuma;

Ajouter aussi les carottes coupées en petits dés;

                                                       Couvrir et laisser cuire un petit peu;
     Ajouter au mélange précédant : les tomates rappées et 04 ou 05 gousses d'ails coupées en petits dés ou                                                                               rappées, 

Mélanger bien puis ajouter les crevettes;

                                          Ajouter le riz (rincé et égoutté) puis mélanger le tout;

                         Ajouter 01 litre d'eau bouillante, mélanger constamment pendant 05 minutes

Couvrir et laisser cuire à feu moyen.

Éteindre le feu 05 minutes avant que le riz ne soit à point, couvrir et laisser absorber le reste du liquide.