Pizza à base de pâte à pain (Pizza express)

C'est la pizza la plus simple qui nécessite pas beaucoup d'ingrédients;

Cette pizza a été réalisée avec la pâte spécial pain matlouâa, pour consulter la recette cliquer ici;

Les ingrédients :

Pour la pâte :

-500g de farine;

-1 cà café de sel;

-1 cà soupe de levure de boulanger ou levure instantanée;

-½ cà café de sucre;

-60ml eau tiède pour la levure;

-300ml d'eau pour ramasser la pâte;

Pour la garniture :

Vous pouvez garnir votre pizza par une garniture de votre choix, je vous propose la mienne:

-La sauce à pizza;

-La viande hachée cuite;

-Un poivron découpé en fines rondelles;

-Le fromage;

Préparation :

Mélanger la levure et l'eau tiède, leur ajouter le sucre et laisser jusqu'à avoir un mélange mousseux;

Dans une terrine, mélanger la farine avec le sel , ajouter la levure diluée et ramasser la pâte avec de l'eau, 

  La pâte doit être molle comme la pâte de la brioche;

Mettre la pâte dans un récipient huilé, laisser doubler de volume;

Quand la pâte double de volume; prendre une quantité et étaler la sur une épaisseur de 5mm (fariner vien la pâte);

Mettre la pâte étalée sur un plat à pizza;

Étaler la sauce à pizza sur toute la surface de la pâte puis éparpiller la viande hachée sur le dessus;

Ajouter en dernier le poivron coupé en rondelles;

Cuire dans un four préchauffé à 220°C, le plat tout en bas pendant 5 à 10 mn;

A la sortie du four arroser la pizza par 1 cà soupe d'huile d'olive et parsemer le fromage sur toute la surface;

Bonne dégustation;