Ghribia ou montecaos (gâteau oriental)

Ghribia est parmi les délicieuses recettes de nos ancêtres, c'est une recette traditionnelle d'origine algérien
très simple et facile à réaliser.
Ghribia est un biscuit sablé parfumé à la cannelle, vous pouvez le réaliser avec l'huile, smen ou mélange d'huile et beurre;


Les ingrédients:
-250g de beurre ramolli;
-1 tasse d'huile (250ml)
-2 tasses de sucre glace;
-La cannelle pour parfumer;
-2 cà café de sucre vanille;
-La farine pour ramasser la pâte;
-Vous pouvez ajouter une pincée de levure chimique;

Les étapes:

Mettre dans un saladier le beurre, l'huile, le sucre vanille et le sucre glace;

Mélanger tous ces ingrédients jusqu'à avoir une crème homogène;

Ajouter la farine et ramasser la pâte, on doit avoir une pâte bien ferme;

Façonner d'abord des boules de 25 à 30g;

Prendre chaque boule, la mettre entre les paumes des mains et lui donner la forme d'un cône,

Saupoudrer le dessus par la cannelle;

Ou 

Mettre la pointe du gâteau dans la cannelle;

Enfourner à 180°C pendant 15 à 20mn;

Laisser bien refroidir avant de consommer;

                                       Ghribia est parmi les gâteaux qui ne sont jamais démodés;