Poulet à la crème et pomme de terre épicée

Les ingrédients: Les  quantités sont à votre choix 

-La poitrine de poulet (le blanc de poulet);

-Les pommes de terre;

-La crème à cuisson;

-Le persil haché;

-Deux ou trois gousses d'ail rappées

-sel -poivre noir- cumin -safran

-huile

Préparation du poulet:

Rincer et égoutter la viande puis découper la en morceaux;

Mettre dans une poêle un peu d'huile, ajouter la viande, le sel et le poivre noir, laisser cuire à feu moyen;

Laisser cuire jusqu'à évaporation totale du liquide;

Ajouter au poulet la crème à cuisson; dés que la crème commence à bouillir, enlever du feu, couvrir et réserver;

Quand la crème tiédi elle devient épaisse;

Préparation des pommes terre:

Laver les pomme de terre et faire cuire dans l'eau bouillante;

Quand les pommes de terre sont cuites, éplucher les et découper les en morceaux (l'idéal c'est utiliser des petites pomme de terre);

Ajouter ensuite : le persil haché, l'ail rappée, le sel, le poivre noir, le cumin et le safran;

Mélanger bien (de préférence laisser reposer deux heures pour que les pommes de terre absorbe bien les épices);

Frire les pommes de terre juste pour avoir une couleur légèrement dorée;

Mettre les pommes de terre dans une assiette;

Mettre sur le dessus la viande à la crème;

Décorer le dessus par des branches de persils entières, les olives vertes et noires;

Vous pouvez ajouter du fromage rappée;

Accompagner ce plat par Hrira ou Chorba ou potage de légumes;