معقودة ناجحة مع مقادير مضبوطة �� بطريقتين مختلفتين الطريقة الثانية تناسب ...

الوصفة الأولى بالبطاطا العادية:

المكونات:

500غ بطاطا

ربع ملعقة صغيرة  ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة ثوم مجفف

ربع ملعقة صغيرة بصل مجفف

معدنوس مقطع قطع صغيرة

بيضتان

الوصفة الثانية بغبرة بيري بطاطا:

المكونات:

1 كوب و ¼ كوب ماء

½ كوب غبرة بيري بطاطا ما يعادل 90غ

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة ثوم مجفف

ربع ملعقة صغيرة بصل مجفف

معدنوس مقطع قطع صغيرة

بيضتان

 Maakouda avec deux méthodes de réalisation, la première recette à base de pomme de terre et la deuxième méthode à base de la poudre de purée de pomme de pomme de terre

1^ère recette :

Les ingrédients :

500g de pomme de terre

¼ de cuillère à café de poivre noir

¼ de cuillère à café cumin

¼ de cuillère à café de sel

¼ de cuillère à café d’ail en poudre

¼ de cuillère à café d’oignon en poudre

2 cuillères à soupe d’oignon rappé

2 gousses d’ail rappé

Du persil haché

2 œufs

Éplucher les pommes de terre, les rincer puis les découper en morceaux

Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante environ 10mn

Passer les pommes de terre au moulin puis leur rajouter tous les autres ingrédients

Bien mélanger puis laisser refroidir

Réchauffer l’huile, façonner des boules, bien les enrober dans la farine puis leur donner la forme ronde

Cuire Maakouda à  feu moyen (l’huile devrait être chaude)

2^ème recette :

Les ingrédients :

1 tasse et ¼ de tasse d’eau

½ tasse de poudre de pomme de terre

¼ de cuillère à café de poivre noir

¼ de cuillère à café cumin

¼ de cuillère à café d’ail en poudre

¼ de cuillère à café d’oignon en poudre

2 cuillères à soupe d’oignon rappé

2 gousses d’ail rappé

Du persil haché

2 œufs

Porter l’eau à ébullition

Verser l’eau chaude dans un récipient

Verser d’un seul coup la poudre de purée de pomme de terre et bien mélanger

Ajouter tous les autres ingrédients

Bien mélanger puis laisser refroidir

Réchauffer l’huile, façonner des boules et procéder directement à la cuisson

Cuire Maakouda à  feu moyen (l’huile devrait être chaude)