وصفة جزائرية و حصرية: أبهري ضيوفك بطبق جديد �� لحوم بيضاء و حمراء في الف...

Les ingrédients pour la préparation de la viande rouge :

-500g de viande rouge hachée

-Sel-Poivre noir

-Une gousse d’ail rappée

-1 cuillère à soupe d’oignon rappé

-1 morceau de pain trempé dans l’eau et bien essoré

-Du persil haché

-Une poignée de riz cuit

-1 œuf

-Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de tomate rappée

Les ingrédients pour la préparation de la viande de poulet :

-500g de viande de poulet hachée

-1/4 de cuillère à café de sel

-1/4 de cuillère à café de poivre noir

-1/4 de cuillère à café de gingembre

-1/2 cuillère à café de curcuma

-1/2 cuillère à café de poivre rouge

-Du persil séché ou frais

-Une gousse d’ail rappée

-60ml de crème à cuisson (vous pouvez mettre du yogourt nature)

-Une cuillère à soupe de jus de citron

On a besoin aussi :

-La crème au fromage : la même crème utilisée dans la réalisation des manchons au fromage, vous trouverez le lien de cette recette sous cette vidéo

-Le fromage rappé

Préparation des olives :

Mettre dans un chaudron :

-Un oignon découpé en petits morceaux

-1 cuillère à soupe de smen

-1cuillère à soupe d’huile

-Sel – Poivre noir – Curcuma – Gingembre : les quantités selon le goût

-3 cuillères à soupe de persil haché

-1 gousse d’ail rappée

-250g des olives dénoyautés

وصفة جزائرية و حصرية: أبهري ضيوفك بطبق جديد لحوم بيضاء و حمراء في الفرن على شكل طبقات

مكونات اللحم الأحمر المفروم:

-500غ لحم مفروم

-ملح – فلفل أسود

-قطعة ثوم مبشورة

-ملعقة كبيرة بصل مفروم

-قطعة خبز منفخة في الماء و مقطرة مليح

-معدنوس مفروم

-كمية أرز مسلوق

-1 بيض

-بامكانكم إضافة ملعقة كبيرة طماطم مبشورة  

  

مكونات لحم دجاج مفروم:

-500غ لحم دجاج مفروم

-1/4 ملعقة صغيرة ملح

-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل

-1/2 ملعقة صغيرة كركم

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

-معدنوس طازج او مجفف

-قطعة ثوم مبشور

-60ملل كريمة طهي

-ملعقة كبيرة عصير ليمون

نحتاج أيضا :

-كريمة الجبن : نفس الكريمة المستغملة في وصفة مونشون بالجبن، رابط الوصفة تحت الفيديو

-الجبن المبشور