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Pain baguette et pain brioché sous forme de vague

1 ère recette :

Pain baguette à base de la semoule et de farine

Les ingrédients :

-200g ou 1 tasse  de semoule

-300g ou  2 tasses de farine

-2 cuillères à soupe d’huile

-1 cuillère à café de sel

-1 cuillère à soupe de sucre

-1 cuillère à café de vinaigre

-1 cuillère à soupe de la levure de boulanger ou

de la levure instantanée

-1/2 cuillère à café de levure chimique

-350ml d’eau chaude mais pas brulante

2^ème recette : Pain brioché sous forme de vague

1^ère étape :

-500ml d‘eau chaude mais pas brulant

-50g de sucre ou 3 cuillères à soupe

-2 cuillères à soupe de levure de boulanger ou levure instantanée

-1 tasse ou 150g de farine

2^ème étape :

-2 œufs

-60ml d’huile ou ¼ de tasse

-1 cuillère à café ou un sachet de levure chimique

-18g ou 2 cuillères à café de sel

-1 cuillère à soupe de vinaigre

-60g ou 3 cuillères à soupe de beurre ramolli

ou de margarine ramollie

-la farine pour ramasser la pâte à peu près 1kg

On a besoin aussi :

-1 œuf pour la dorure

-Les grains de Nigel ou les grains de sésames

مكونات الوصفة الأولى:

-200غ أو كوب سميد

-300غ أو 2 كوب فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض

-2 ملاعق كبار زيت

-ملعقة صغيرة ملح

-ملعقة كبيرة سكر

-ملعقة صغيرة خل

-ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

-1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى او بيكنغ باودر

-350غ ماء أكثر من دافئ لكن لا يحرق

مكونات الوصفة الثانية:

المرحلة الأولى:

-500ملل ماء

-50غ أو 3 ملاعق كبار سكر

-2 ملاعق كبار خميرة فورية أو خميرة الخبز

-150غ أو كوب فرينة او الطحبن او الدقيق الأبيض

المرحلة الثانية:

-2 بيض

-60ملل زيت

-ملعقة صغيرة او كيس خميرة الحلوى

-18غ أو 2 ملاعق صغار ملح

-ملعقة كبيرة خل

-60غ أو 3 ملاعق كبار زبدة طرية  أو مرغرين طرية

-الفرينة أو الطحين او الدقيق الأبيض لجمع العجينة

نحتاج أيضا:

-بيضة

-السمسم او السانوج