مكونات الخميرة البايتة:
100غ فرينة او دقيق أبيض
100ملل ماء على درجة حرارة الغرفة
½ ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية
سنحتاج أيضا المكونات التالية:
80غ عسل
3 بيض
125غ زبد او مرغرين طرية
2 ملاعق كبار سكر أو 30غ
100غ فواكه معسلة
320غ فرينة او دقيق أبيض
100غ عنب مجفف
7غ ملح
قشور الليمون أو البرتقال
ماء الزهر اختياري
Préparer en
premier lieu le levain
Les
ingrédients du levain :
100g de
farine
100ml d’eau à
température ambiante
½ cuillère à
café de sucre
1 cuillère à
café de levure de boulanger ou la levure instantanée
On a besoin
aussi :
80g de miel
125g de
beurre ramolli ou de margarine ramollie
2 cuillères à
soupe de sucre ou 30g
100g de fruits
confits
320g de
farine
100g de
raisins secs préalablement trempés dans l’eau chaude
7g de sel
Zeste de
citron, vous pouvez mettre le zeste des oranges
1 cuillère à
soupe d’eau de fleur d’oranger , facultative
3 œufs
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