كيفية عمل عصبان السوندويش اللي داير حالة في وهران بنة و لا أروع و مشي ميدم

Les ingrédients :

-Les poumons du mouton

-Le cœur du mouton

-1 oignon découpé en petit morceaux (calibre gros)

-500g de viande hachée épicée

-Huile

-Le persil haché

-La coriandre hachée

-1/4 de tasse d’orge grossièrement moulu

Vous pouvez le remplacer par le frique ou le riz

-Une cuillère pas pleine de curcuma

-Une cuillère pas pleine de gingembre

-Une cuillère pas pleine de poivre noir

-Une cuillère pas pleine de poivre rouge

-Une cuillère pas pleine de coriandre moulue

-Une cuillère pas pleine de Ras el Hanoute

-Une cuillère pas pleine de sel

À la place de ces épices vous pouvez mettre seulement 02

cuillères à soupe des épices spéciales Osbane s’ils sont disponibles

Vous pouvez modifier les quantités des épices selon le goût

Les ingrédients pour la

viande hachée épicée :

-500g de viande hachée

-sel-poivre noir

-1/2 d’oignon rappé (calibre moyen)

-1/2 tomate rappée (calibre moyen)

-1 gousse d’ail rappé

-Persil haché

-Un morceau de pain préalablement trempé

dans l’eau et bien essoré

 المكونات:

-رئة الخروف

-قلب الخروف

-1 بصل مقطع قطع صغيرة (حجم كبير)

-500غ لحم مفروم متبل

-زيت

-معدنوس مقطع قطع صغيرة

-قصبر مقطع قطع صغيرة

-1/4 كوب شعير مطحون خشن، بإمكانكم استبداله بالفريك أو الأرز

--ملعقة صغيرة غير مملوء ةملح

-ملعقة صغيرة غير مملوءة  كركم

-ملعقة صغيرة غير مملوءة زنجبيل مجفف

-ملعقة صغيرة غير مملوءة فلفل أسود

-ملعقة صغيرة غير مملوءة فلفل أحمر

-ملعقة صغيرة غير مملوءة قصبر مجفف مطحون

-ملعقة صغيرة غير مملوء راس الحانوت

في مكتن هاد التوابل بامكانكم وضع 02 ملاعق كبار التوابل الخاصة

 بالعصبان إذا كانت متوفرة

بامكانكم تغيير كمية التوابل على حسب الذوق

مكونات اللحم المفروم المتبل:

-500غ لحم مفروم

-ملح – فلفل أسود

-1/2 بصل مفروم, حجم متوسط

-1/2 طماطم مفرومة حجم متوسط

-معدنوس مقطع

-قطعة ثوم مفروم

-قطعة خبز تكونو واضعينها في الماء و مقطرينها