Façonnage du raisin à la pâte d'amande

Avec la pâte d'amande vous pouvez réaliser plusieurs fruits et plusieurs formes, aujourd'hui on va façonner
une grappe de raisin à la pâte d'amande pour cela vous avez besoin de :
-La pâte d'amande;
-Le colorant vert ;

Les étapes:

 Prendre la pâte d'amande nature, mettre au milieu une petite quantité de colorant vert puis malaxer bien la pâte avec les mains;
Réaliser un boudin mince et découper 16 petits morceaux puis transformer chaque morceau en petite boule;

Sur un plan de travail former un triangle en alignant 04 boules, puis trois boules ensuite deux boules et en dernier une boule, le 1er étage est terminé;
Maintenant réaliser le deuxième étage en disposant sur le premier étage : trois boules puis deux boules et en dernier une boule;

Étaler la pâte d'amande colorée en vert  (couleur de feuille) et à l'aide d'un emporte pièce découper  une feuille spéciale raisin;
Déposer la feuille sur le dessus de la grappe;

 Réaliser ensuite une fente au milieu de la rangé inférieure et insérer une queue de cerise;

Saupoudrer la grappe de raisin avec du sucre glace et mettre dans des caissettes de présentation;

Vous pouvez réaliser une grappe de raisin avec la pâte d'amande nature  puis vaporiser la surface supérieure par le colorant violet;