Gâteau roulé zebré//DZ// كيك رولي زيبرا بفكرة جديدة , جينواز شوكو فاني ف...

 

مكونات الجينواز ::

3 بيض

قرصة ملح

قرصة ملح

90غ أو3/4  كوب فرينة أو الدقيق الأبيض

90غ أو ½  كوب سكر

10غ او ملعقة صغيرة سكر فانيلا

¼ ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

ملعقة كبيرة ماء دافئ

ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو او بودرة الشوكولا

مقياس البلاطو: 30سم على 20سم

مكونات السيروأو الشاربات::

 125ملل ماء ما يعادل ½   كوب

 60غ سكر ما يعادل 1/4   كوب

 

مكونات:

100غ شوكولا

100ملل كريمة الخفق أو كريمة الطهي

 

Les ingrédients  pour la génoise:

3 œufs

Une pincée de sel

90g de farine (3/4 de tasse)

90g de sucre (1/2 tasse)

10g de sucre vanille ou une cuillère à café

¼ de  cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à soupe d’eau tiède

1 cuillère à soupe de poudre de cacao

Les dimensions du plateau : 30cm X 20cm

 

Pour un œuf on a besoin 30g de farine et 30g de sucre

Les ingrédients du sirop :

60g de sucre granulé (1/4 tasse)

125ml d'eau (1/2 de tasse)

1 cuillère à café de sucre vanille

 

Les ingrédients pour la farce:

100g de chocolat de votre choix

100ml crème chantilly ou crème à cuisson 35%