المكونات:
3
بيض
240غ سكر او كوب مملوء جيدا
300غ زبدة او مرغرين على درجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة سكر فانييلا ما يعادل 2 كيس
450غ فرينة عادية مع 50غ نشا او مايزينة
(بامكانكم وضع
500غ فرينة او الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات)
عطر الليمون او قشور الليمون
مربى او ناباج
شوكولا طلي
Les
ingrédients :
3
œufs
240g
de sucre (1 tasse bien pleine)
300g de
beurre ou de margarine à température ambiante
1 cuillère à
soupe de sucre vanille ou 2 sachets
450g de
farine blanchie et 50g maïzena ou fécule de maïs
(Vous
pouvez mettre 500g de farine gâteau)
L’arôme de
citron ou le zeste de citron
La confiture
ou la gelée ou le nappage
Chocolat à
glacer
المكونات:
كوب دقيق الذرة ما يعادل 100غ
¼ كوب نشا أو مايزينة ما يعادل 30غ
40ملل زيت عادي ما يعادل 4 ملاعق كبار
40غ سكر ناعم ما يعادل 3 ملاعق كبار
15غ بودرة شوكولا او شوكولا
كاكاو ما يعادل 2 ملاعق كبار
½ ملعقة صغيرة خمبرة الحلوى او ½ كيس
ملعقة كبيرة كراميل او ½ ملعقة صغيرة عطر
الكراميل
ملعقة كبيرة غليكوز أو سيرو الذرة أو 2 ملاعق
كبار عسل
الماء لجمع العجينة
Les ingrédients :
1 tasse de farine de maïs (100g)
¼ de tasse de maïzena ou de fécule de maïs (30g)
40ml d’huile ou 4 cuillères à soupe
40g de sucre glace (3 cuillères à soupe)
15g de chocolat en poudre (chocolat cacao) ou 2
cuillères à soupe
½ cuillère à café de levure chimique (baking powder)
1 cuillère à soupe de glucose ou de sirop de maïs ou 2
cuillères à soupe de miel
L’eau à température ambiante pour ramasser la pâte
المكونات:
4 بياض بيض (120غ)
قرصة ملح
150غ سكر عادي (3/4 كوب)
150غ لوز
150غ سكر ناعم
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
ملعقة كبيرة بودرة شوكولا أو شوكولا كاكاو
بالنسبة للحشو نحتاج:
150غ شوكولا
150ملل كريمة شانتيي سائلة أو كريمة طهي أو 80ملل حليب
Les
ingrédients :
4 blancs
d’œufs
150g de sucre
150g d’amande
150g de sucre
glace
1 cuillère à
café de sucre vanille
1 cuillère à
soupe de chocolat cacao
Une pincée de
sel
Pour la
farce :
150g de
chocolat
150g de crème
chantilly ou crème à cuisson ou 80ml de lait
المكونات:
250غ دقيق حمص (2 كوب)
1لترو 250ملل ماء ساخن(5 كوب)
250ملل حليب (1 كوب)
ملعقة صغيرة ملح
كمون : الكمية اختيارية
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
1 بيض
40ملل زيت
50غ خبز يابس مطحون
Les
ingrédients :
250g de
farine de pois chiche
1litre et
250ml d’eau chaude (5 tasses)
250ml de lait
(1 tasse)
1 cuillère à
café de sel
Cumin selon
le goût
1 cuillère à
café de levure chimique
1 œuf
40ml d’huile
50g de
chapelure de pain
مكونات الجينواز ::
3 بيض
قرصة
ملح
قرصة ملح
90غ أو3/4 كوب فرينة أو الدقيق الأبيض
90غ أو ½ كوب سكر
10غ او ملعقة
صغيرة سكر
فانيلا
¼ ملعقة صغيرة
خميرة الحلوى
ملعقة كبيرة ماء دافئ
ملعقة كبيرة بودرة
الكاكاو او بودرة الشوكولا
مقياس
البلاطو: 30سم على 20سم
مكونات السيروأو الشاربات::
125ملل ماء ما يعادل
½ كوب
60غ سكر ما يعادل 1/4
كوب
مكونات:
100غ شوكولا
100ملل كريمة الخفق أو
كريمة الطهي
Les ingrédients pour la génoise:
3 œufs
Une pincée de sel
90g de farine (3/4 de tasse)
90g de sucre (1/2 tasse)
10g
de sucre vanille ou une cuillère à café
¼ de cuillère à café de
levure chimique
1 cuillère à soupe d’eau tiède
1 cuillère à soupe de poudre de cacao
Les dimensions du plateau : 30cm X 20cm
Pour un œuf on a besoin 30g de farine et 30g de sucre
Les ingrédients
du sirop :
60g de sucre granulé (1/4 tasse)
125ml d'eau (1/2 de tasse)
1 cuillère à café de sucre vanille
Les ingrédients pour la farce:
100g de chocolat de votre choix
100ml crème chantilly ou crème à cuisson 35%
المكونات:
1 لتر حليب
80غ مايزينة او نشا ما يعادل 6 ملاعق كبار مملوئين جيدا
ملعقة كبيرة سكر فانيلا أو 2 كيس
300ملل حليب مركز المحلى
500ملل كريمة الخفق او كريمة شانتيي سائلة
Les
ingrédients :
1 litre de
lait
80g de maïzena
ou de fécule de maïs (6 cuillères à soupe bien pleine)
1 cuillère à
soupe de sucre vanille (2 sachets)
300ml de lait
concentré sucré
500ml de
crème à fouetter (crème chantilly)
Pain rond très léger : avec 1kg de farine et semoule on a obtenu 27 pains ronds
المكونات:
1كغ دقيق (750غ فرينة او دقيق أبيض و 250غ سميد)
700ملل ماء دافئ (بامكانكم زيادة كمية الماء)
2 ملاعق كبارخميرة
الخبز أو الخميرة الفورية
2 ملاعق كبار
حليب على شكل غبرة
ملعقة كبيرة سكر
2 ملاعق صغارملح
2 ملاعق كبار زبدة أو مرغرين
¼ ملعقة صغيرة خل
Les
ingrédients :
1kg de farine
et semoule(750g de farine et 250g de semoule)
700ml d’eau
tiède (vous pouvez ajouter plus selon la qualité de la farine)
2 cuillères à
soupe de levure de boulanger ou la levure instantanée
2 cuillères à
soupe de lait en poudre
1 cuillère à
soupe de sucre
2 cuillères à
café de sel
2 cuillères à
soupe de beurre ou de margarine
¼ de cuillère
à café de vinaigre
مكونات العجينة:
4 بيض
قرصة ملح
200ملل زيت أو كوب
250غ سكر أو كوب مملوء
جيدا
200ملل ماء
2 ملاعق صغار أو2 كيس
سكر فانيلا
2 ملاعق صغار أو 2 كيس
خميرة الحلوى أو بيكنغ باودر
400 غ فرينة او طحين
او دقيق أبيض ما يعادل 2كوب و ½ كوب
عطر الليمون او قشور
الليمون
Les ingrédients pour la pâte :
4 œufs
Une pincée de sel
200ml ou une tasse d’huile
250g ou une tasse (bien pleine) de sucre
200ml d’eau
2 cuillères à café ou 2 sachets de sucre vanille
2 cuillères à café ou 2 sachets de levure chimique ou baking
powder
400g ou 2 tasses et ½ de
tasse de farine
Arôme de citron ou le zeste de citron
المكونات:
200ملل زيت
200غ سكر
قشور أو عطر الليمون
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى أو كيس واحد
ملعقة صغيرة سكر فانيلا او كيس واحد
3 بيض
الفرينة او الدقيق الأبيض بجمع العجينة
Les ingrédients :
200ml d’huile
200g de sucre
Le zeste de
citron ou arôme de citron
1 cuillère à
café de levure chimique ou un sachet
1 cuillère à
café de sucre vanille ou 1 sachet
3 œufs
La farine
pour ramasser la pâte
المكونات:
550غ فرينة او دقيق أبيض
300ملل ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية
2 او 3 ملاعق كبار حليب على شكل غبرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
2 ملاعق كبار زبدة أو مرغرين
¼ ملعقة صغيرة خل
نحتاج للتزيين:
بيضة مخفوقة
جلجلان أو سمسم
سانوج او الحبة السوداء
Les
ingrédients :
550g de
farine
300ml d’eau
tiède
1 cuillère à
soupe de levure de boulanger ou la levure instantanée
2 ou 3
3 cuillères à
soupe de lait en poudre
1 cuillère à
soupe de sucre
1 cuillère à
café de sel
1 cuillère à
café de levure chimique (baking powder)
2 cuillères à
soupe de beurre ou de margarine
¼ de cuillère
à café de vinaigre
On a
besoin : 1 œuf d’œuf, les grains de sésames, les grains de Nigel
المكونات:
2 بيض
100غ سكر (1/2 كوب)
125ملل زيت (1/2 كوب)
ملعقة صغيرة سكر فانيلا (1 كيس)
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى(1 كيس)
ملعقة كبيرة مايزينة او نشا
قشور الليمون او عطر الليمون
فرينة أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة
نحتاج أيضا :
مربى المشمش
مكسرات
شوكولا الطلي
Les
ingrédients
2 œufs
100g de sucre
(1/2 tasse)
125ml d’huile
(1/2 d’huile)
1 cuillère à
café de sucre vanille (1 sachet)
1 cuillère à
café de levure chimique (1 sachet)
1 cuillère à
soupe de maïzena ou fécule de maïs
Le zeste de
citron ou l’arôme de citron
La farine
pour ramasser la pâte
On a besoin :
La confiture
d’abricot
Des noix
concassées
Chocolat à
glacer
