Pizzas feuilletées/DZمملحات متنوعة : بيزا كوفارت, مونشو و كوكا, بكمية كب...

مكونات العجينة المورقة:

1كغ فرينة او الدقيق الأبيض

150غ زبدة طرية او مرغرين طرية

18غ او ملعقة كبيرة ملح

24غ او ملعقة كبيرة سكر

550ملل ماء دافئ

500غ زبدة التوريق

 مكونات كريمة الجبن:

500ملل حليب دافئ

60غ فرينة او الدقيق الأبيض

قرصة ملح

قرصة فلفل أسود

5 حتى 8 قطع جبن طلي

2 بيض حجم كبير أو 3 بيض حجم صغير

مكونات حشو التونا:

2 بصل مقطع قطع صغيرة

2 ملاعق كبار زيت

ملح

فلفل أسود

أعشاب البيزا

4 علب تونا

1 طماطم مطحونة

Les ingrédients pour la pâte feuilletée:

1kg de farine tout usage

150g de beurre ramolli ou de margarine ramolli

18g de sel ou 1 cuillère à soupe

24g ou 2 cuillères à de sucre

550ml d’eau froide

500 de beurre de feuilletage

Les ingrédients pour la crème au fromage :

500ml de lait tiède

60g de farine

Une pincée de sel

Une pincée de poivre noir

5 à 8 portions de fromage à tartiner

2 œufs gros calibres (ou 3 œufs petits calibres)

Les ingrédients pour la farce au thon :

2 oignons découpés en morceaux

2 cuillères à soupe d’huile

Sel

Poivre noir

Les herbes de provence

4 boites de thon

Une tomate broyée