Pain matlou/DZ//مشروع خبزمطلوع مربح للماكثات في البيت, 24 خبيزة بكيلو دق...

المكونات:

1كغ دقيق (750غ فرينة او دقيق أبيض و 250غ سميد)

800ملل ماء دافئ (بامكانكم زيادة كمية الماء)

2 ملاعق  كبارخميرة الخبز أو الخميرة الفورية

2  ملاعق كبار حليب على شكل غبرة

ملعقة كبيرة سكر

2 ملاعق صغارملح

2 ملاعق كبار زبدة أو مرغرين

¼ ملعقة صغيرة خل

 

Pain matlou très léger : avec 1kg de farine et semoule on a obtenu 24 pièces

Les ingrédients :

1kg de farine et semoule(750g de farine et 250g de semoule)

800ml d’eau tiède (vous pouvez rajouter selon la qualité de la farine)

2 cuillères à soupe de levure de boulanger ou la levure instantanée

2 cuillères à soupe de lait en poudre

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à café de sel

2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

¼ de cuillère à café de vinaigre

 

le pain d'épices facile et extra moelleux//DZ//كيكة الزنجيل أو خبز التوا...

 

المكونات:

 125ملل حليب (1/2 كوب

 200 ملل عسل (1/2 كوب)

 300غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض (02 كوب)

40غ أو 02 ملاعق كبار السكر البني

 03  بيض

 80غ زبدة او مرغرين (03 ملاعق كبار)

 2 ملاعق صغار  سكر فاييلا  ما يعادل 2 كيس

 2 ملاعق صغار خميرة الحلوة  ما يعادل 2 كيس

عطر الليمون أو قشور الليمون او قشور البرتقال

 ملعقة كبيرة قرفة

 ملعقة كبيرة  زنجبيل مجفف مطحون

¼ ملعقة صغيرة قرنفل

 ملعقة صغيرة حبة الطيبة  أو الينسون مطحون

 ملعقة صغيرة الينسون النجمي أو نجمة الينسون مطحون

 ملعقة صغيرة زريعة البسباس مطحون

 بامكانكم إضافة طيبة الجوز

 

Les ingrédients :

125ml de lait (1/2 tasse)

200ml de miel (1/2 de tasse)

300 de farine (02 tasses)

40g de sucre cassonade (02 cuillères à soupe)

03 œufs

80g de beurre (03 cuillères à soupe)

2 cuillères à café ou 2  sachets de sucre vanille

2 cuillères à café ou 2  sachets de levure chimique

Arôme ou zeste de citron

1 cuillère à soupe de cannelle moulue

1 cuillère à soupe de gingembre moulu

¼ de cuillère à café de clous de girofle moulu

1 cuillère à café de grains d’anis moulus

1 cuillère à café de graines d’anis étoilé moulues

1 cuillère à café de  graines de fenouils moulues

Pour les épices :  vous pouvez ajouter : noix de muscade moulues

 

Mini cakes à base d'eau//DZ//مشروع ميني كيك التجاري الإقتصادي للماكثات ف...

مكونات العجينة:

4 بيض

قرصة ملح

200ملل زيت أو كوب

250غ سكر أو كوب مملوء جيدا

200ملل ماء

2 ملاعق صغار أو2 كيس سكر فانيلا

2 ملاعق صغار أو 2 كيس خميرة الحلوى أو بيكنغ باودر

400 غ فرينة او طحين او دقيق أبيض ما يعادل 3كوب

عطر الليمون او قشور الليمون

Les ingrédients pour la pâte :

4 œufs

Une pincée de sel

200ml  ou une tasse d’huile

250g  ou une tasse  (bien pleine) de sucre

200ml d’eau

2 cuillères à café ou 2 sachets de sucre vanille

2 cuillères à café ou 2 sachets de levure chimique ou baking powder

400g ou 3 tasses

Arôme de citron ou le zeste de citron

Layer cake triangle//DZ//جديد باتسري: قاطو رولي أو لاير كيك شكل مثلث

مكونات الجينواز:

8 بيض

قرصة ملح

240غ سكرما يعادل كوب مملوء جيدا

250غ فرينة أو دقيق أبيض ما يعادل 1كوب و ¾ كوب

ملعقة صغيرة خميرة الحلوة

ملعقة كبيرة سكر فانيلا

 

مكونات كريمة موس شوكولا

200غ شوكولا

150ملل كريمة شانتيي سائلة

200غ كريمة شانتيي مخفوقة

 

مكونات السيرو أو الشاربات:

200غ سكر

500ملل ماء

سكر فانيلا او أي عطر آخر

 

 

Recette exclusive : dans cette vidéo vous trouverez tout le secrets professionnels pour réussir ce gâteau, gâteau commercial

 

Layer cake triangle ou gâteau roulé sous forme de triangle

Pour réaliser ces gâteaux, on a besoin : la génoise, le sirop et la crème

 

Vous pouvez réaliser le sirop et la crème à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de réalisation du gâteau

 

Les ingrédients de la génoise:

8 œufs

Une pincée de sel

240g de sucre (1 tasse bien pleine)

250g de farine (1 tasse et ¾ de tasse)

1cuillère à café de levure chimique ou baking powder

1 cuillère à café de sucre vanille

 

Les ingrédients de la crème mousse  au chocolat :

200g de chocolat de votre choix

150ml crème chantilly liquide ou crème à cuisson

200g crème chantilly

 

Le sirop :

200g de sucre

500ml d’eau

Arôme de votre choix

Table 2 pour invités //DZ//طاولة ضيوف رقم 2: أطباق جديدة و متنوعة تقنيات...

Gâteau financier//DZ// حلوة فينوسيي 👌👍على شكل ميني كيك قطنية و هشيشة حضر...

 

مكونات الطريقة الأولى و الثانية:

4 بياض بيض

100غ لوز مطحون رقيق

150غ سكر ناعم ما يعادل 1 كوب

50غ فرينة او دقيق أبيض

100غ مرغرين أو زبدة

قرصة ملح

سكر فانيلا اختياري

مكونات الطريقة الثالثة :

4 بياض بيض

100غ إلى150غ كوكاو أو الفول السوداني

150غ سكر ناعم ما يعادل 1 كوب

50غ فرينة او دقيق أبيض

100غ مرغرين أو زبدة

قرصة ملح

سكر فانيلا اختياري

 

 

Les ingrédients :

4 blancs d’œufs

100g ou une tasse de farine d’amande (vous pouvez utiliser les cacahuètes ou les arachides)

150g ou 1 tasse de sucre glace

50 de farine

100g de beurre ou de margarine

1 pincée de sel

Le sucre vanille est facultatif

Panettone simple et facile//DZ//بريوش بانتون طالعة بأسهل طريقة تحضير خفي...

 

مكونات الخميرة البايتة:

100غ فرينة او دقيق أبيض

100ملل ماء على درجة حرارة الغرفة

½ ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

 

سنحتاج أيضا المكونات التالية:

80غ عسل

3 بيض

125غ زبد او مرغرين طرية

2 ملاعق كبار سكر أو 30غ

100غ فواكه معسلة

320غ فرينة او دقيق أبيض

100غ عنب مجفف

7غ ملح

قشور الليمون أو البرتقال

ماء الزهر اختياري

 

Préparer en premier lieu le levain

Les ingrédients du levain :

100g de farine

100ml d’eau à température ambiante

½ cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de levure de boulanger ou la levure instantanée

On a besoin aussi :

80g de miel

125g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

2 cuillères à soupe de sucre ou 30g

100g de fruits confits

320g de farine

100g de raisins secs préalablement trempés dans l’eau chaude

7g de sel

Zeste de citron, vous pouvez mettre le zeste des oranges

1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger , facultative

3 œufs

 

//DZ//بدون مرغرين التوريق ورقي العجينة مرة واحدة و تحصلي على العجينة الم...

 

المكونات:

500غ فرينة او الدقيق الأبيض

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

80غ زبدة او مرغرين طرية

من 250ملل إلى 260ملل ماء على درجة حرارة الغرفة

 و نحتاح 200غ زبدة طرية في المرحلة الثانية

 

Les ingrédients :

500g de farine blanchie

1 cuillère  café de sel

1 cuillère à café de sucre

80g de margarine ramollie

250 à 260ml d’eau à température ambiante

On a besoin aussi 200g de beurre pour le tourrage

Mchawak, Gâteau sec aux noix //DZ// مشوك حلوة جافة بالمكسرات و يسمى أيضا...

المكونات:

125غ زبدة او مرغرين طرية

1/4 كوب سكر عادي (60غ)

1 بيض

25غ نشا او مايزينة (2 ملاعق كبار)

30غ مكسرات محمصة و مطحونة

¼  ملعقة صغيرة خميرة الحلوى أو ¼ كيس

½ ملعقة صغيرة سكر فانيلا أو ½ كيس

عطر الليمون او قشور الليمون

الفرينة او الدقيق الأبيض لجمع العجينة

Les ingrédients :

125g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

¼ de tasse de sucre (60g)

1 œuf

25g de maïzena ou de fécule de maïs (2 cuillères à soupe)

30g de noix torréfiées et concassées

½  cuillère à café de sucre vanille (1/2 sachet)

¼  cuillère à café de levure chimique (1/4 sachet)

Arôme de citron ou zeste de citron

La farine pour ramasser la pâte

Cake aux orange//DZ//بأبسط المكونات حضري كيك بالبرتقال و يقطع كمية كبيرة...

مكونات العجينة:

5 بيض

قرصة ملح

250ملل زيت أو1 كوب

250غ سكر أو1 كوب مملوء جيدا

250ملل  حليب أو 1 كوب

2 ملاعق صغار أو2 كيس سكر فانيلا

2 ملاعق صغار أو 2 كيس خميرة الحلوى أو بيكنغ باودر

450 غ فرينة او طحين او دقيق أبيض ما يعادل

 

Les ingrédients pour la pâte :

5 œufs

Une pincée de sel

250ml  ou une tasse d’huile

250g  ou une tasse de sucre

250ml ou1 tasse de jus d’orange

2 cuillères à café ou 2 sachets de sucre vanille

2 cuillères à café ou 2 sachets de levure chimique ou baking powder

450g ou 3 tasses de farine