Les ingrédients pour la
préparation de la viande rouge :
-500g de viande rouge hachée
-Sel-Poivre noir
-Une gousse d’ail rappée
-1 cuillère à soupe d’oignon rappé
-1 morceau de pain trempé dans
l’eau et bien essoré
-Du persil haché
-Une poignée de riz cuit
-1 œuf
-Vous pouvez ajouter une cuillère
à soupe de tomate rappée
Les ingrédients pour la
préparation de la viande de poulet :
-500g de viande de poulet hachée
-1/4 de cuillère à café de sel
-1/4 de cuillère à café de poivre
noir
-1/4 de cuillère à café de
gingembre
-1/2 cuillère à café de curcuma
-1/2 cuillère à café de poivre
rouge
-Du persil séché ou frais
-Une gousse d’ail rappée
-60ml de crème à cuisson (vous
pouvez mettre du yogourt nature)
-Une cuillère à soupe de jus de
citron
On a besoin aussi :
-La crème au fromage : la
même crème utilisée dans la réalisation des manchons au fromage, vous trouverez
le lien de cette recette sous cette vidéo
-Le fromage rappé
Préparation des olives :
Mettre dans un chaudron :
-Un oignon découpé en petits
morceaux
-1 cuillère à soupe de smen
-1cuillère à soupe d’huile
-Sel – Poivre noir – Curcuma –
Gingembre : les quantités selon le goût
-3 cuillères à soupe de persil
haché
-1 gousse d’ail rappée
-250g des olives dénoyautés
وصفة جزائرية و حصرية: أبهري ضيوفك بطبق جديد
لحوم بيضاء و حمراء في الفرن على شكل طبقات
مكونات اللحم الأحمر المفروم:
-500غ لحم مفروم
-ملح – فلفل أسود
-قطعة ثوم مبشورة
-ملعقة كبيرة بصل مفروم
-قطعة خبز منفخة في الماء و مقطرة مليح
-معدنوس مفروم
-كمية أرز مسلوق
-1 بيض
-بامكانكم إضافة ملعقة كبيرة طماطم مبشورة
مكونات لحم دجاج مفروم:
-500غ لحم دجاج مفروم
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
-1/2 ملعقة صغيرة كركم
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
-معدنوس طازج او مجفف
-قطعة ثوم مبشور
-60ملل كريمة طهي
-ملعقة كبيرة عصير ليمون
نحتاج أيضا :
-كريمة الجبن : نفس الكريمة المستغملة في وصفة مونشون بالجبن، رابط
الوصفة تحت الفيديو
-الجبن المبشور
