بيزا كوكا او بيزا كوفارت على شكل مثلث مع الوصفة التجارية و الصحيحة للعجي...

Les ingrédients pour la farce :

-La viande de poulet hachée

-Un oignon découpé en petits morceaux

-3 tomates rappées

-Sel

-Poivre noir

-Origan

-Une gousse d’ail rappée

Les ingrédients pour la pâte feuilletée :

-500g de farine

-10g ou une cuillère à café de sel

-12g ou une cuillère à soupe de sucre

-80g ou 3 cuillères à soupe de margarine ramollie

-250ml à 280ml d’eau

-250g de beurre de feuilletage

مكونات الحشو:

-لحم دجاج مفروم أو مقطع قطع صغيرة

-بصل مقط قطع صغيرة

-3 طماطم مبشورة

-ملح

-فلفل أسود

-زعتر

-قطعة ثوم مبشورة

مكونات العجينة المورقة:

-500غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-10غ أو ملعقة صغيرة ملح

-12غ أو ملعقة كبيرة سكر

-80غ أو 3 ملاعق كبار زبدة

-من 250 إلى 280ملل ماء

-250غ زبدة التوريق