Pain d'orge //DZ//توحشت خبز بالشعير حضرت لكم هاذ الوصفة خبز خفيف ريشة

 

المكونات:

500غ دقيق القمح الكامل

250غ دقيق الشعير

125غ دقيق الجاودار

125غ دقيق الحنطة

2 مغارف كبار حبوب: سمسم او جلجلان, شيا و زريعة الكتان

3 ملاعق كبار زيت زيتون

ملعقة كبيرة  سكر

2 ملاعق صغار ملح

½  ملعقة صغيرة خل

2 ملاعق كبار بودرة الحليب

2 ملاعق كبار خميرة فورية

ملاحظة:

بالنسبة للدقيق بإمكانكم وضع : 250غ دقيق شعير مع 750غ دقيق أبيض و 50غ نخالة

 

Pain à base de farine d’orge, sarrasin, seigle et blé entier

Pain très léger

 

Les ingrédients :

500g de farine de blé entier

250g de farine d’orge

125g de farine de seigle

125g de farine de sarrasin

2 cuillères à soupe de grains : sésames, chia et lin

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à café de sel

½ de cuillère à café de vinaigre

2 cuillères à soupe de lait en poudre

2 cuillères à soupe de levure de boulanger ou de levure instantanée

Remarque : vous pouvez mettre comme farine : 750g de farine blanchie + du son+250g de farine d’orge