mardi 30 avril 2019

kalb elouz royal ���� جديد و حصري : قلب اللوز الملكي بطبقتين



Les ingrédients pour la pâte:
-500g de grosse semoule  de blé dur (c'est très important pour
 la réussite du Kalb el louz)
 -200g de sucre granulé
-80g de beurre fondu ou smen ou mélange de smen et beurre
- 125ml d'eau de fleur d'oranger ou mélange eau eu eau de fleur d’oranger
-1 cuillère à café de sucre vanille ou arôme vanille
-1 pincée de sel

Les ingrédients pour le sirop :
-400g de sucre granulé ou 2 tasses
-1 litre d'eau ou 4 tasses
-½ verre d'eau de fleur d'oranger
-Une rondelle de citron (facultative)

Les ingrédients pour la couche de cacahuètes :
-3 mesures de cacahuètes grillées et moulues
-½ verre à thé de sucre
-1 pincée de cannelle
-1 ou 2 cuillères à soupe de smen ou de beurre fondu
-les œufs pour ramasser la farce


مكونات العجينة:
-500غ أو 2 كوب و نصف سميد خشن الخاص بقلب اللوز
-200غ سكر
-80غ زبدة ذايبة او سمن ذايب
-ملعقة صغيرة سكر فانيلا
-قرصة ملح
-125ملل او ½ كوب ماء الزهر أو مزيج ماء و ماء الزهر
إذا ما تحبوش الماء الزهر استعملوا فقط الماء

مكونات السيرو:
-1لترماءما يعادل 4 كوب
-400غ سكر ما يعادل 2 كوب
-40ملل ماء الزهر

مكونات طبقة الفول السوداني:
-3كوب كوكاو أو فول سوداني محمص و مطحون
-1/2 كوب سكر غير مملوء
-قرصة قرفة
-ملعقة كبيرة أو 2 زبدة ذايبة أو سمن ذايب
-البيض لجمع الحشو
نحتاج أيضا ناباج و أنصاف الجوز للتزيين





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