kalb elouz royal ���� جديد و حصري : قلب اللوز الملكي بطبقتين

Les ingrédients pour la pâte:

-500g de grosse semoule  de blé dur (c'est très important pour

 la réussite du Kalb el louz)

 -200g de sucre granulé

-80g de beurre fondu ou smen ou mélange de smen et beurre

- 125ml d'eau de fleur d'oranger ou mélange eau eu eau de fleur d’oranger

-1 cuillère à café de sucre vanille ou arôme vanille

-1 pincée de sel

Les ingrédients pour le sirop :

-400g de sucre granulé ou 2 tasses

-1 litre d'eau ou 4 tasses

-½ verre d'eau de fleur d'oranger

-Une rondelle de citron (facultative)

Les ingrédients pour la couche de cacahuètes :

-3 mesures de cacahuètes grillées et moulues

-½ verre à thé de sucre

-1 pincée de cannelle

-1 ou 2 cuillères à soupe de smen ou de beurre fondu

-les œufs pour ramasser la farce

مكونات العجينة:

-500غ أو 2 كوب و نصف سميد خشن الخاص بقلب اللوز

-200غ سكر

-80غ زبدة ذايبة او سمن ذايب

-ملعقة صغيرة سكر فانيلا

-قرصة ملح

-125ملل او ½ كوب ماء الزهر أو مزيج ماء و ماء الزهر

إذا ما تحبوش الماء الزهر استعملوا فقط الماء

مكونات السيرو:

-1لترماءما يعادل 4 كوب

-400غ سكر ما يعادل 2 كوب

-40ملل ماء الزهر

مكونات طبقة الفول السوداني:

-3كوب كوكاو أو فول سوداني محمص و مطحون

-1/2 كوب سكر غير مملوء

-قرصة قرفة

-ملعقة كبيرة أو 2 زبدة ذايبة أو سمن ذايب

-البيض لجمع الحشو

نحتاج أيضا ناباج و أنصاف الجوز للتزيين

معقودة أو كبة بطاطا محشية على شكل غراتان يا خويا خويا ما نعاودش نقليها

Les ingrédients :

2tasses et ½ de tasse d’eau chaude

180g ou 1 tasse de poudre de pomme de terre

½  de cuillère à café de poivre noir

½  de cuillère à café cumin

½  de cuillère à café d’ail en poudre

½  de cuillère à café d’oignon en poudre

Un petit oignon rappé

2 ou 3 gousses d’ails rappés

Du persil haché

4œufs

Pour la viande hachée épicée, on a besoin :

Une quantité de viande hachée

-Sel –poivre noir – persil haché – 1 gousse d’ail rappé

-1 cuillère à soupe d’oignon rappé-   1 cuillère à soupe de tomate rappé

un morceau de pain trempé dans l’eau et bien essoré

On a besoin aussi le fromage rappé

                                      المكونات:

2 كوب و ½  كوب ماء ساخن

180غ أو2 كوب غبرة بيري بطاطا

½  ملعقة صغيرة فلفل أسود

½  ملعقة صغيرة كمون

½  ملعقة صغيرة ثوم مجفف

½  ملعقة صغيرة بصل مجفف

معدنوس مقطع قطع صغيرة

4 بيض

مكونات اللحم المفروم المتبل:

-كمية لحم مفروم

-ملح

-فلفل أسود- معدنوس مبشور – قطعة ثوم مبشورة

- ملعقة كبيرة طماطم مبشورة – ملعقة كبيرة بصل مبشور

-قطعة خبز منفخة في الماء و مقطرة

نحتاج أيضا الجبن المبشور

la soupe de poisson de la pêcherie شربة أو حساء السمك��مثل المطاعم بنة لا...

1^ère recette :

-Une quantité de têtes de poissons

-Les branches de Cèleri

-Une ou 2 pommes de terre

-Une courgette

-Une carotte

-Un oignon

-2 ou 3 gosses d’ails

-2 ou 3 tomates

Les épices : Les quantités sont à votre choix

-Le sel

-Poivre noir

-Le thym

-Les feuilles de Laurier

-Poivre rouge

Vous pouvez ajouter

-Les grains de cèleri

-L’ail en poudre

-L’oignon en poudre

         Pour la 2^ème recette, j’ai utilisé les mêmes ingrédients et épices, sauf  que j’ai remplacé les têtes de poissons par les filets de sol, vous pouvez mettre n’importe quelle autre sorte de poison sans arrête

مكونات الوصفة الأولى:

-كمية رؤوس سمك

-كرافس

-1 أو 2 بطاطا

-1 قرعة خضراء

-1 جزر

-1 بصل

-2 أو 3 قطع ثوم

-2 أو 3 طماطم

بالنسبة لكمية التوابل هي على حسب الذوق:

-ملح – فلفل أسود – الزعتر- ورق الرند- فلفل أحمر

بامكانكم إضافة : زريعة الكرافس- ثوم مجفف و بصل مجفف

مكونات الوصفة الثانية:

نفس مكونات الوصفة الثانية فقط في مكان رؤوس السمك و ضعت شرائح سمك

بغيتي لي فريت متحوفين وبنان..تبعي الفيديو هذا ما كان�� اسرار نجاح لفريت م...

جلجلانية بنكهات و ألوان متنوعة, سهلة و اقتصادية, زين و همة عجينة بدون بي...

Les ingrédients :

-125g de beurre

-50g de sucre glace

-10g Vanille

-150g de farine (ajouter si nécessaire)

-50g d'amandes grillées et moulues ou grains de

sésames grillés et moulus

-Confiture ou la gelée colorée de votre choix

المكونات:

-125غ زبدة أو مرغرين طرية

-50غ سكر ناعم

-10غ أو كيس سكر فانييلا

-150غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-50غ سمسم محمص ومطحون , بامكانكم

 وضع اللوز أو الكوكاو/الفول السوداني

-ناباج ملون أو مربى للتزيين

كعك النقاش مع طريقة سهلة للتزيين, بدون بيض بعجينة هشة تذوب في الفم, حلوي...

Pour la pâte :

-125g de margarine ramollie ou de beurre ramolli

-25g de sucre glace ou 2 cuillères à soupe

-25ml ou 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

-1 cuillère à café de sucre vanille ou extrait de vanille

-La farine pour ramasser la pâte

Pour la farce :

-200g de pâte de dattes

-1 cuillère à soupe de beurre

-1 cuillère à café de cannelle (facultative)

-Une pincée des clous de girofle (facultatif)

-1 cuillère à soupe eau de fleur d’oranger

Vous pouvez rajouter si nécessaire

-2 cuillères à soupe de grains de sésames grillés

مكونات العجينة:

-125غ مرغرين أو زبدة طرية

-25غ سكر ناعم ما يعادل 2 ملاعق كبار

-25ملل مار الزهر ما يعادل 3 ملاعق كبار

-ملعقة صغيرة سكر فانييلا

-الفرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة

مكونات الحشو:

-200غ عجينة التمر

-ملعقة كبيرة زبدة أو مرغرين

-ملعقة صغيرة قرفة

-قرصة قرنفل

-ملعقة كبيرة ماء الزهر

-2ملاعق كبار جلجلان محمص

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Les ingrédients:

-500ml de crème à cuisson (15% ou 30%  ou 35%)

-2 cuillères à soupe de jus de citron ou 5g d'acide citrique

مكونات:

-500ملل كريمة الطهي 

(15% ou 30%  ou 35%)

-2 ملاعق كبار عصير ليمون 5غ حامض الستريك

نحكيلكم واش صرا في الفيسبوك و القرارات اللي اتخذتهم

عاجل عاجل من فضلكم سمعو الفيديو مشكلة كبيرة ' حسبي الله و نعم الوكيل .����

مشترياتي للطبخ معظمهم من محل أميرة ، اللي تحوسو عليه موجود في هذا المحل ...

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دزبريات و قنيدلات بالكوكاو او الفول السوداني مع سر الخصول على حشو طري حلويات جزائرية

مكونات العجينة:

-250غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-قرصة ملح

-100غ وبدة او مرغرين طرية

-100ملل مزيج ماء و ماء الزهر

مكونات الحشو:

-3كوب لوز مطحون

-1 كوب سكر غير مملوء

-قرصة قرفة

-ملعقة كبيرة أو 2 زبدة ذايبة أو سمن ذايب

-عطرأو قشور ليمون

-البيض المخفوق لجمع العجينة

Les ingrédients de la pâte :

-250g de farine

-Une pincée de sel

-100g de margarine ramollie

-100ml de mélange eau et eau de fleur d’oranger

Les ingrédients pour la farce :

-3 mesures de cacahuètes grillées et moulues

-1 mesure pas pleine de sucre

-Une pincée de cannelle (facultative)

-Une à deux cuillères à soupe de beurre fondu ou smen fondu

-Arôme ou le zeste de citron

-Les œufs pour ramasser la farce 

Préparation de la pâte :

Mettre dans un bol :

La farine et le sel

Ajouter la margarine et bien travailler l’ensemble

Ajouter le mélange d’eau et d’eau de fleur d’oranger et ramasser la pâte

On doit avoir une pâte molle

Couvrir et laisser reposer

Préparation de la farce :

-Griller les cacahuètes

-Moudre grossièrement les cacahuètes

-Mélanger 3 mesures de cacahuètes avec

une mesure pas pleine de sucre puis les passer au moulin

-Ajouter Une pincée de cannelle, le smen et le zeste de citron

Puis bien mélanger

Ajouter les œufs et ramasser la farce

On doit avoir une farce molle

Façonner des boules de 30g

Couvrir et  réserver

Façonnage des dzériettes :

Façonnage des knidlettes

Étaler la pâte nature sur une épaisseur de 2mm

Découper des cercles de 10cm

                                                               

Laisser sécher les gâteaux (minimum 10heures)pour les gâteau gardent la forme

Cuire dans un four préchauffé à 180C(350F)pendant 15mn

دواء فعال للزكام لعلاج الانفلونزا, لآلام الحنجرة و للحساسية بمكونات بسيط...

Les ingrédients :

-Le jus d’un citron

-1/4 de cuillère à café de gingembre

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

-Le miel pur (la quantité selon le goût)

المكونات:

-عصير 1 قارص

-1/4 ملعقة صغيرة زنجبل

-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

-عسل حر (الكمية على حسب الذوق)

Bien mélanger tous ces ingrédients

Prendre 2 cuillères à soupes trois fois par jour pendant 3 à 5 jours

برنامجي الأسبوعي لوجبات الأطفال اللي يفطرو في المدرسة مع وصفة لحم دجاج ب...

Je vais vous présenter un programme de 5 jours de boite à Lunch, la boite à Lunch comprend  la collation et  le repas de diner

1^er exemple :

-Un Sandwicha au pâté volaille et fromage à tartiner

-Chtitha de fèves

(la recette détaillée à la fin de cette vidéo)

-Une tranche de gâteau des amandines

-Un jus d’orange

-Un pouding au chocolat

-Une pomme

2^ème exemple :

-Barkoukasse au poulet

-Un Biscuit à la mélasse

-Une banane

-Un pouding à la vanille

-Un jus de fruits

3^ème exemple :

-Macaroni à la sauce tomate et poulet

-Un yogourt

-Une tranche de tarte aux pommes

-Un jus de fruit

-Les pêches en conserve

4^ème exemple :

-Des tranches de pizzas

-Des légumes à l’huile d’olive

-Une Orange

-Un yogourt à boire

-Un gâteau Algérien : Dzériette

5^ème exemple :

-Un Sandwiche au poulet à la crème

(la recette détaillée à la fin de cette vidéo)

-Des tranches de tomates à l’huile d’olive

-Un yogourt

-Un jus de fruits

-Un Muffin

-Une poire

Préparation du poulet à la crème :

-Mettre dans une poêle un quantité de poulet préalablement cuit (de préférence la poitrine de poulet)

-Placer la poêle sur un feu moyen

Ajouter la crème à cuisson

Bien écraser avec la fourchette

Dès que le mélange commence à bouillir, éteindre le feu et laisser refroidir

Quand c’est refroidi, le mélange devient crémeux

Préparation du chtitha de fève :

Pour 500g de fèves

Préparer les fèves soit en les épluchant ou en les découpant en petits morceau ou les deux à la fois

Cuire les fèves à la vapeur

À la fin de la cuisson, saler les fèves

Mettre dans un chaudron :

2 ou 3cuillères à soupe d’huile

Un oignon découpé en morceaux

Sel et poivre noir

Cuire à feu doux jusqu’un ce que l’oignon soit fondu

Ajouter 5 gousses d’ails rappés et 2 tomates rappées

Ajouter les fèves cuites

Couvrir et laisser cuire à petit feu

Vous pouvez ajouter une pomme de terre découpée en morceaux, dans ce cas vous devrez ajouter un verre d’eau pour le cuisson de la pomme de terre

Couvrir et laisser cuire à petit feu jusqu’à l’évaporation du liquide

Vous pouvez ajouter comme épices :

Le cumin, l’ail en poudre et l’oignon en poudre

تحلية البودينغ لمرضى السكري بذوق الليمون Pouding au citron pour diabétique

المكونات:

-250ملل حليب ما يعادل كوب واحد

-25غ سكر ما يعادل  2 ملاعق كبار

-15غ مايزينة أو نشا ما يعادل ملعقة كبيرة مملوءة جيدا

-50ملل عصير ليمون

Les ingrédients :

-1 tasse ou 250ml de lait

-25g ou  2 cuillères à soupe de sucre

- 15g ou une cuillère bien pleine de maïzena ou fécule de maïs

-50ml de jus de citron

مشروع�� يهم الأخت الماكثة في البيت : الكرواصون�� البرييوشي المحشي بالشوكو...

Les croissants briochés farcis au chocolat

Les ingrédients :

-125ml de lait tiède (1/2 tasse)

-125ml d’eau tiède (1/2 tasse)

-02 Œufs

-100g de sucre (1/2 tasse)

-1 cuillère à café de sel

-125ml d’huile (1/2 tasse)

-1 sachet de levure chimique (10g)

-20g de levure de boulanger (1cuillère à soupe et demie)

-500 à 600g de farine

-Zeste de citron arome citron

- La vanille (facultative)

- les grains d’anis

-2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultative)

Pour la décoration : un œuf, 1 cuillère à café instantané 02 cuillères à soupe de lait et les grains de sésames

     

 المكونات:

-125ملل ماء دافئ

-125ملل حليب دافئ

-125ملل زيت

-2 بيض

-100غ سكر عادي

-ملعقة صغيرة ملح

-10غ خميرة الحلوى ما يعادل كيس واحد

-20غ خميرة الخبز أو الخميرة الفورية ما يعادل ملعقة كبيرة و نصف

-قشور او عطر الليمون

-من 500 إلى 600غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض

-سكر فانبلا اختياري

-اليانسون اختياري

-2 ملاعق كبار ماء الزهر اختياري

نحتاج أيضا : 1 بيض, ملعقة صغيرة قهوة فورية, 2 ملاعق كبار حليب و السمسم