بريتزل ��، خبز فيسال ��، كعك مملح بالجبن�� و فطائر متنوعة �� بنفس العجينة /...

Les ingrédients :

-500g de farine tout usage

-Un sachet ou 1 cuillère à café

de levure chimique

-10g ou 1 cuillère à café de sel

-01 cuillère à soupe de sucre

-10g ou 1 cuillère à soupe ou de levure de

boulanger ou levure instantanée

-40g ou 02 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

-03 cuillères à soupe de lait en poudre

-300 à 350 ml d’eau à température ambiante

Pour la saumure à Bretzel :

-02 litre d’eau

-50g Ou 04 cuillères à soupe de bicarbonate

 de soude

-1 cuillère à café de sel

المكونات:

-500غ فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-كيس أو ملعقة صغيرة خميرة الحلوى بيكنغ باودر

-10غ أو ملعقة صغيرة ملح

-ملعقة كبيرة سكر

-10غ أو ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

-40غ او 02 ملاعق كبار زبدة أو مرغرين

-03 ملاعق كبار حليب بودرة

-من 300 إلى 350ملل ماء على درجة حرارة الغرفة

ملاحظة:

بإمكانكم إضافة للعجينة :  ملعقة صغيرة فرينة الغلوتين

 و ¼ ملعقة صغيرة خل

مكونات الحمام المائي:

-02 لتر ماء

-05 ملاعق كبار أو 50غ بيكاربونات

-01 ملعقة صغيرة ملح