المثوم العاصمي على طريقة الأعراس الغرب الجزائري ، من أحلى و ألذ الأطباق...

Les ingrédients pour la sauce :

-Une quantité de viande de : poulet, mouton ou veau

-02 cuillères à soupe d’huile

-1 oignon découpé en petits morceaux

-03 gousses d’ails rappés

-Sel

-Poivre noir

-Oignon en poudre (facultatif)

-Ail en poudre (facultatif)

-Une tasse de pois chiches près cuites

Les ingrédients pour la viande hachée :

-500g de viande hachée

-Un morceau  de pain trempé dans l’eau et bien égoutté

-Sel

-Poivre noir

-1/4 d’oignon rappé

-03 gousses d’ails rappés

-Persil haché

مكونات الصلصة باللحم:

-كمية من اللحم: دجاج، خروف أو بقر

-02 ملاعق كبار زيت

-1 بصل مقطع قطع صغيرة

-3 قطع ثوم مبشور

-ملح

-فلفل أسود

-بصل مجفف اختياري

-ثوم مجفف اختياري

-كوب حمص مسلوق

مكونات اللحم المفروم:

-500غ لحم مفروم

-قطعة خبز تكون موضوعة في الماء و مقطرة جيدا

-ملح

-فلفل أسود

-1/4 بصل مقطع قطع صغيرة

-3 قطع ثوم مبشور

-معدنوس مقطع