لحم خروف �� مفور و محمر مع وصفة الأرز لحم بتتبيلة المطاعم

Les ingrédients pour la viande :

-La viande d’agneau (partie gigot ou épaule)

-1 oignon calibre moyen au rappé

-05 ou 06 gousses d’ails rappées

-1 cuillère à café de sel

-1 cuillère à café de poivre noir

-1 cuillère à café de coriandre moulue

-1 cuillère à café de carvi moulu

-1/2 cuillère à café de paprika

- 1 ou 2 feuilles de laurier

-1ou 2  tomates broyées ou rappées

Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe

de tomate concentrée

-02 cuillères à soupes d’huile

-Une pincée de safran

Vous pouvez ajouter l’oignon en poudre ou l’ail en poudre

Les ingrédients pour le riz :

-1 oignon découpé en petits morceaux

-02 ou 03 cuillères à soupe d’huile

-Un cube de jumbo de poulet ou de mouton

-1 cuillère à café des épices spéciales riz (facultative)

-02 tomates rappées

-02 gousses d’ails rappées

-1/2 cuillère à café de sel

-1/2 cuillère à café de Poivre noir

-1/2 cuillère à café d’oignon en poudre

-1/2 cuillère à café d’ail en poudre

-1 feuille de laurier

-02 tasses pas pleines de riz

-06 tasses d’eau bouillante

Vous pouvez ajouter une pincée de safran

المكونات:

-لحم خروف ، من الأفضل منطقة الفخذ أو الكتف

-1 بصل متوسط مبشور

-05 أو 06 قطع ثوم مبشور

-ملعقة صغيرة ملح

-ملعقة صغيرة فلفل أسود

-ملعقة صغيرة زريعة القصبر مطحونة

-ملعقة صغيرة كراوية

-ملعقة صغيرة فلفل أحمر

-1 أو 2 أوراق الرّند

-ملعقة كبيرة طماطم مركزة (اختيارية)

-1 أو 2 طماطم مفرومة

- 02 ملاعق كبار زيت

-قرصة زعفران

بإمكانكم إضافة بصل مجفف و ثوم مجفف

مكونات طبق الأرز:

-1 بصل مقطع قطع صغيرة

-02 أو 03 ملاعق كبار زيت

-مربع جومبو دجاج

-ملعقة صغيرة التوابل الخاصة بالأرز ، بإمكانكم تعويضها بالكركم

-02 طماطم مبشور

-02 قطع ثوم مبشور

-1/2 ملعقة صغيرة ملح

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/2 ملعقة صغيرة بصل مجفف

-1/2 ملعقة صغيرة ثوم مجفف

-ورقة رند

-02 كوب

- أو غرفية أرز

- 06كوب أو 03 غرفيات ماء ساخن

بإمكانكم إضافة قرصة زعفران