Kalb ellouz avec lait fermenté (Lben)

Kal ellouz avec Lben?? au début ça m'a paru bizarre d'ajouter Lben au mélange de semoule et sucre, mais après le témoignage de plusieurs personnes qui ont suivi mes cours sur la bonne saveur de cette
recette j'ai décidé de m'aventurier et la réaliser.

Les ingrédients:
-6 verre à thé de grosse semoule (450g);
-3 verre à thé de sucre (220g);
-1 verre à  thé de lben (90g);
-1 verre à thé d'huile (85g);
-Une pincée de sel;
-1/2 verre à thé (45 ml) d'eau de fleur d'oranger;

Pour le sirop:
-6 verre à thé d'eau (550g)
-3 verre à thé de sucre (220g)
-1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger

Les étapes:

 

 Préparer en premier lieu le sirop et laisser refroidir : Mettre dans une casserole, le sucre et l'eau, mettre sur un feu moyen quand l'ébullition est atteinte la maintenir pendant 10mn puis éteindre le feu, ajouter eau de fleur d'orange et laisser refroidir.

 Mettre dans un bol la semoule et le sucre, mélanger l'ensemble puis ajouter l'huile et mélanger encore;

 Ajouter en dernier Lben et eau de fleur oranger, mélanger bien tous ces ingrédients et laisser reposer 15mn,

 Huiler un plat (j'ai utilisé un plat de 23cm X 30cm), Mettre la préparation de semoule dans le plat et l'aplatir uniformément;

Tracer (ne pas couper) des carrés de dimension de votre choix et placer au milieu de chaque carré une amande entière;

Cuire dans un four préchauffé à 190 pendant 40mn ou jusqu'à doré,

 

 À la sortie du four découper et arroser le gâteau par le sirop et laisser absorber,

Laisser reposer minimum 06 heures avant de consommer.