Les petits fours à la vanille

 

http://youtu.be/0pOa0veMOm4

Les ingrédients :
-500g de farine gâteau ou farine pâtisserie;
-3 œufs;
-150g de beurre doux
-150g de beurre blanc (covo ou crisco);
-250g de sucre semoule;
-10g sucre vanille ou arôme citron;
-Confiture d'abricot ou le nappage;
-Chocolat à glacer pour la décoration;

Remarque : si vous utilisez Crisco, acheter la boite Bleue, la boite jaune contient du Saindoux.

Les étapes:

 Mettre dans le bol du mélangeur : les deux beurres, le sucre semoule et le sucre vanille puis mélanger jusqu'à avoir un mélange blanc;

 Ajouter les œufs un par un et mélanger bien;

 Incorporer en dernier la farine et continuer à mélanger jusqu'à avoir un mélange homogène;

  Prendre une poche à douille munie d'une douille dentée et la remplir par la préparation précédante;

Sur un plat chemisé de papier cuisson façonner les différentes formes de petits fours : bâtonnets, gouttes, rosasses, œil......

 Cuire dans un four préchauffé à 180°C de 15 à 20mn;

Laisser refroidir, vous pouvez coller les bâtonnets et les gouttes avec la confiture ou la gelée;

 Tremper les extrémités dans le chocolat fondu et laisser sécher.

La décoration est à votre choix.