//DZ//ندمت اللي حضرتهم ولادي أصبحو مدمنين عليهم /فطائر مورقين و محشيين ب...

مكونات العحينة:

250ملل مزيج ماء دافئ و حليب دافئ (125ملل ماء مع 125ملل حليب)

ملعقة كبيرة خميرة الخبز او الخميرة الفورية

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

¼ ملعقة صغيرة خل

بيضة واحدة

40ملل زيت

½ ملعقة كبيرة زبدة او مرغرين

الفرينة او  الدقيق الأبيض لجمع العجينة

 

مكونات الحشو:

1 بصل

لحم مفروم متبل

ملح

فلفل أسود

أعشاب خاصة بالبيزا او الزعيترة

1 طماطم

زيتون

فلفل أخضر

جبن مبشور

 

Les ingrédients de la pâte :

250ml mélange d’eau tiède et lait tiède (125ml d’eau et 125ml de lait)

1 cuillère à soupe de levure de boulanger ou la levure instantanée

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de levure chimique

¼ de cuillère à café de vinaigre

½ cuillère à soupe de beurre ou de margarine

1 œuf

40ml d’huile

La farine  tamisée pour ramasser la pâte

 

Les ingrédients pour la farce :

1 oignon

Hachée épicée

Sel

Poivre noir

Les herbes de provence ou l’origan

1 tomate

Des olives

Du fromage rappé

Chamia Hrissa sans beurre//DZ//قلب اللوز أو شامية او هريسة بدون زبدة و ل...

 

مكونات العجينة:

نحتاج في المرحلة الأولى:

500غ أو 2 كوب و نصف كوب سميد خشن الخاص بقلب اللوز

200غ سكر

 من 80 إلى 100ملل زيت

ملعقة صغيرة سكر فانيلا

قرصة ملح

ملعقة كبيرة ماء الزهر:

نحتاج في المرحلة الثانية:

½ كوب ماء الزهر أو مزيج ماء و ماء الزهر ما يعادل 125ملل

إذا ما تحبوش الماء الزهر استعملوا فقط الماء

 

مكونات السيرو:

1لترماء ما يعادل 4 كوب

400غ سكر ما يعادل 2 كوب

40ملل ماء الزهر

Kalb elouz ou gâteau à la semoule réalisé à base d’huile

Les ingrédients de la pâte :

La 1ère étape on a besoin :

500g de grosse semoule (2 tasses et ½ tasse)

200g de sucre

80ml à 100ml d’huile

1 cuillère à café de sucre vanille

Une pincée de sel

Une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Pour la 2ème étape :

125ml (1/2 tasse) eau de fleur d’oranger ou mélange d’eau et d’eau de fleur d’oranger

 

Les ingrédients pour le sirop :

1 litre d’eau (4 tasses)

400g de sucre (2 tasses)

50ml d’eau de fleur d’oranger

Une rondelle de citron (facultative)

//DZ//مرقة حمراء و خضر محافظة على شكلها مع طريقة طهي عجينة شخشوخ

Chakhchoukh djijel//DZ//الشخشوخ الجيجلي بكل تفاصيله يا درا قولولي أسكو ج...

//DZ//بيتي فور أو حلوة جافة للقهوة و الشاي عجينة بالزيت فقط مع مكون صغير...

 

المكونات:

3 بيض

200ملل زيت

200غ سكر

50غ نشا أو مايزينة

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى أو كيس واحد

ملعقة كبيرة سكر فانيلا او كيس واحد

450غ فرينة او الدقيق الأبيض لجمع العجينة

قشور أو عطر الليمون (اختياري)

شوكولا للطلي

 

Des petits fours / gâteaux secs à base d’huile

Les ingrédients :

3 œufs

200ml d’huile

200g de sucre

50g de maïzena ou de fécule de maïs

1 cuillère à café de levure chimique ou un sachet

1 cuillère à soupe de sucre vanille ou 1 sachet

450g de farine pour ramasser la pâte

Le zeste de citron ou arôme de citron (facultatif)

Chocolat à glacer

/DZ/ما غاديش تشري البيض حضري ماء الحمص في البيت و استعمليه في مكان الب...

 

مكونات ماء الحمص:

500غ حمص

ماء

قرصة ملح اختيارية

 

مكونات المورانغ:

150غ ماء الحمص

200غ سكر

قرصة ملح

ملعقة كبيرة سكر

فطر الليمون  وفي نفس الوقت ملون

 

 

 

 

Les ingrédients pour la préparation de l’aquafaba :

500g de pois chiches

L’eau

Une pincée de sel (facultatif)

 

Les ingrédients pour  la meringue forme macarons :

150g d’eau de pois chiches (aquafaba)

Une pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre vanille

200g de sucre

Arôme de citron et en même temps colorant

 

Lamona ou tarte tropézienne//DZ//زوج لامونا محشية بالكريمة/عجينة بالشوكو...

 

مكونات العجينة:

300غ فرينة أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة

80غ سكر

80غ زبدة او مرغرين

1 بيض

125ملل او ½ كوب حليب دافئ

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز او الخميرة الفورية

قرصة ملح

ملعقة كبيرة ماء الزهر

ملعقة كبيرة بودرة شوكولا

 

مكونات الكريمة:

500 ملل حليب ساخن

02 بيض

100غ سكر أو ½ كوب

50غ مايزينة أو نشا

ملعقة كبيرة سكر فانيلا أو 2 كيس

100غ زبدة أو مرغرين

 

Les ingrédients de la pâte :

300g de farine ou 2 tasses

80g de sucre

80g de beurre ou de margarine

1 œuf

125ml de lait tiède

1 cuillère à soupe de levure de boulanger ou la levure instantanée

Une pincé de sel

1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

1 cuillère à soupe de chocolat cacao

 

Les ingrédients de la crème :

500ml de lait chaud

2 œufs

100g de sucre (1/2 tasse)

50g de maïzena ou fécule de maïs

1 cuillère à soupe de sucre vanille ou 2 sachets

100g de beurre ou de margarine

 

Gâteau sablé émoji//DZ//فرحي وليداتك بقاطو صابلي إيموجي مع وصفة عجينة ال...

 

مكونات عجينة الصابلي:

500زبدة أو مرغرين

4 بيض

300غ سكر ما يعادل 1 كوب و ½  كوب

150غ مايزينة أو نشا ما يعادل 1 كوب

10غ خمبرة الحلوى او كيس واحد

2 كيس سكر فانيلا مل يعادل 2 ملاعق صغار

عطر الليمون او قشور الليمون اختياري

الفرينة أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة

 

مكونات عجينة الصابلي (نصف المقادير):

250غ زيدة أو مرغرين

2 بيض

150غ سكر ما يعادل ¾ كوب

80غ نشا أو ½ كوب

5غ خميرة الحلوى ما يعادل ½ كيس

1كيس سكر فانيلا ما يعادل ملعقة صغيرة

عطر الليمون أو قشور الليمون اختياري

الفرينة او الدقيق الأبيض لجمع العجينة

 

مكونات عجينة السكر:

50غ مارشمالو أو قيموف

30ملل ماء

30ملل زيت

400غ سكر ناعم : كمية السكر تختلف على حساب نوعية مارشمالو

ملون أصفر أو زعفران

 

 

Les ingrédients de la pâte:

500g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

4 œufs

300g de sucre (1 tasse et ½ tasse)

160g maïzena ou de fécule de maïs (1 tasse)

10g de levure chimique ou baking powder (1 sachet)

2 cuillères à café de sucre vanille (2 sachets)

Arôme de citron ou le zeste de citron   (facultatif)

La farine tamisée  pour ramasser la pâte

 

Les ingrédients de la pâte sablée avec 250g de beurre:

250g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

2 œufs

150g de sucre (3/4  tasse)

80g maïzena ou de fécule de maïs (1/2 tasse)

5g de levure chimique ou baking powder (1/2 sachet)

1 cuillère à café de sucre vanille (1 sachet)

Arôme de citron ou le zeste de citron   (facultatif)

La farine pour ramasser la pâte

 

Les ingrédients de la pâte à sucre :

50g de guimauve

30ml d’eau

30ml d’huile

400g de sucre glace : la quantité de sucre glace dépend de la qualité des guimauves utilisés

 

//DZ//أضيفي مكون واحد للفشار نتيجة مذهلة أكثر مما تتوقعي

Gâteau sans œufs //DZ//كيك بدون بيض و بكمية كبيرة أضيفي هذا المكون الذي...

 

مكونات العجينةا:

1 كوب او 200ملل ماء الحمص المعلب

قرصة ملح

200غ سكرما يعادل 1 كوب

200ملل زيت ما يعادل  1 كوب

400غ فرينة أو دقيق أبيض ما يعادل 2كوب و1/2كوب

2 ملاعق صغار خميرة الحلوة أو 2 كيس

ملعقة صغيرة سكر فانيلا

3 ملاعق كبار بودرة شوكولا أو شوكولا كاكاو

 

مكونات القلاصاج:

100غ شوكولا

50ملل حليب

 

مكونات السيرو أو الشاربات:

100غ سكر

500ملل ماء

2 ملاعق كبار زيت

3 ملاعق كبار بودرة شوكولا أو شوكولا كاكاو

 

 

Les ingrédients de la pâte:

1 tasse /200ml d’eau de pois chiche en conserve

Une pincée de sel

200g de sucre (1 tasse)

400g de farine (2 tasses et 1/2 de tasse)

200ml d’huile (1 tasse)

2 cuillères à café de levure chimique ou baking powder (2 sachets)

1 cuillère à café de sucre vanille (1 sachet)

3 cuillères à soupe de poudre de cacao ou chocolat en poudre

 

Les ingrédients  du glaçage :

100g de chocolat de votre choix

50ml de lait

Le sirop au chocolat:

100g de sucre

500ml d’eau

3 cuillères à soupe de poudre de cacao ou chocolat en poudre

2 cuillères à soupe d’huile