مكونات ماء الحمص:
500غ حمص
ماء
قرصة ملح اختيارية
مكونات المورانغ:
150غ ماء الحمص
200غ سكر
قرصة ملح
ملعقة كبيرة سكر
فطر الليمون وفي
نفس الوقت ملون
Les
ingrédients pour la préparation de l’aquafaba :
500g de pois
chiches
L’eau
Une pincée de
sel (facultatif)
Les
ingrédients pour la meringue forme
macarons :
150g d’eau de
pois chiches (aquafaba)
Une pincée de
sel
1 cuillère à
soupe de sucre vanille
200g de sucre
Arôme de citron
et en même temps colorant
مكونات العجينة:
300غ فرينة أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة
80غ سكر
80غ زبدة او مرغرين
1 بيض
125ملل او ½ كوب حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز او الخميرة الفورية
قرصة ملح
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة بودرة شوكولا
مكونات الكريمة:
500 ملل حليب ساخن
02 بيض
100غ سكر أو ½ كوب
50غ مايزينة أو نشا
ملعقة كبيرة سكر فانيلا أو 2 كيس
100غ زبدة أو مرغرين
Les ingrédients de la
pâte :
300g de farine ou 2
tasses
80g de sucre
80g de beurre ou de
margarine
1 œuf
125ml de lait tiède
1 cuillère à soupe de
levure de boulanger ou la levure instantanée
Une pincé de sel
1 cuillère à soupe
d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de
chocolat cacao
Les ingrédients de la
crème :
500ml de lait chaud
2 œufs
100g de sucre (1/2
tasse)
50g de maïzena ou
fécule de maïs
1 cuillère à soupe de
sucre vanille ou 2 sachets
100g de beurre ou de
margarine
مكونات عجينة الصابلي:
500زبدة أو مرغرين
4 بيض
300غ سكر ما يعادل 1 كوب و ½ كوب
150غ مايزينة أو نشا ما يعادل 1 كوب
10غ خمبرة الحلوى او كيس واحد
2 كيس سكر فانيلا مل يعادل 2 ملاعق صغار
عطر الليمون او قشور الليمون اختياري
الفرينة أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة
مكونات عجينة الصابلي (نصف المقادير):
250غ زيدة أو مرغرين
2 بيض
150غ سكر ما يعادل ¾ كوب
80غ نشا أو ½ كوب
5غ خميرة الحلوى ما يعادل ½ كيس
1كيس سكر فانيلا ما يعادل ملعقة صغيرة
عطر الليمون أو قشور الليمون اختياري
الفرينة او الدقيق الأبيض لجمع العجينة
مكونات عجينة السكر:
50غ مارشمالو أو قيموف
30ملل ماء
30ملل زيت
400غ سكر ناعم : كمية السكر تختلف على حساب نوعية
مارشمالو
ملون أصفر أو زعفران
Les ingrédients de la
pâte:
500g de beurre ramolli
ou de margarine ramollie
4 œufs
300g de sucre (1 tasse
et ½ tasse)
160g maïzena
ou de fécule de maïs (1 tasse)
10g de levure chimique
ou baking powder (1 sachet)
2 cuillères à café de
sucre vanille (2 sachets)
Arôme de citron ou le
zeste de citron (facultatif)
La farine tamisée pour ramasser la pâte
Les ingrédients de la
pâte sablée avec 250g de beurre:
250g de beurre ramolli
ou de margarine ramollie
2 œufs
150g de sucre
(3/4 tasse)
80g maïzena
ou de fécule de maïs (1/2 tasse)
5g de levure chimique ou baking powder (1/2
sachet)
1 cuillère à café de
sucre vanille (1 sachet)
Arôme de citron ou le
zeste de citron (facultatif)
La farine pour
ramasser la pâte
Les ingrédients de la pâte
à sucre :
50g de guimauve
30ml d’eau
30ml d’huile
400g de sucre
glace : la quantité de sucre glace dépend de la qualité des guimauves
utilisés
مكونات العجينةا:
1
كوب او 200ملل ماء الحمص المعلب
قرصة ملح
200غ سكرما يعادل 1 كوب
200ملل زيت ما يعادل 1 كوب
400غ فرينة أو دقيق أبيض ما يعادل 2كوب و1/2كوب
2 ملاعق صغار خميرة الحلوة أو 2 كيس
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
3 ملاعق كبار بودرة شوكولا أو شوكولا كاكاو
مكونات القلاصاج:
100غ شوكولا
50ملل حليب
مكونات السيرو أو الشاربات:
100غ سكر
500ملل ماء
2 ملاعق كبار زيت
3 ملاعق كبار بودرة شوكولا أو شوكولا كاكاو
Les
ingrédients de la pâte:
1 tasse /200ml
d’eau de pois chiche en conserve
Une pincée de
sel
200g de sucre
(1 tasse)
400g de
farine (2 tasses et 1/2 de tasse)
200ml d’huile
(1 tasse)
2 cuillères à
café de levure chimique ou baking powder (2 sachets)
1 cuillère à café
de sucre vanille (1 sachet)
3 cuillères à
soupe de poudre de cacao ou chocolat en poudre
Les
ingrédients du glaçage :
100g de
chocolat de votre choix
50ml de lait
Le sirop au chocolat:
100g de sucre
500ml d’eau
3 cuillères à
soupe de poudre de cacao ou chocolat en poudre
2 cuillères à
soupe d’huile
مكونات جينوازبالشوكولا:
8
بيض
قرصة ملح
240غ سكرما يعادل كوب مملوء جيدا
250غ فرينة أو دقيق أبيض ما يعادل 1كوب و ¾ كوب
½ ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
ملعقة كبيرة سكر فانيلا
مكونات كريمة الزبدة الخفيفة:
3 بياض بيض ما يعادل 90غ
200غ زبدة طرية او مرغرين طرية
2 ملاعق صغار سكر فانيلا
قرصة ملح
150غ سكر
مكونات السيرو أو الشاربات:
200غ سكر
500ملل ماء
سكر فانيلا او أي عطر آخر
Pour réaliser
ces gâteaux, on a besoin : la génoise, le sirop et la crème au beurre
Vous pouvez
réaliser le sirop et la crème à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au
moment de réalisation de ces gâteaux
Les
ingrédients de la génoise:
8 œufs
Une pincée de
sel
240g de sucre
(1 tasse bien pleine)
250g de
farine (1 tasse et ¾ de tasse)
1/2 cuillère
à café de levure chimique ou baking powder
1 cuillère à café
de sucre vanille
Les
ingrédients de la crème au beurre légère :
3 blancs
d’œufs (90g)
200g de beurre
ramolli ou de margarine ramollie
150g de sucre
2 cuillères à
café de sucre vanille
Une pincée de
sel
Arôme de
votre choix
Le
sirop :
200g de sucre
500ml d’eau
Arôme de
votre choix
المكونات:
1كغ دقيق أبيض أو فرينة(بامكانكم وضع مزيج دقيق أبيض
وسميد)
600ملل ماء اكثر من دافئ لكن لا يحرق
2 ملاعق كبارخميرة
الخبز أو الخميرة الفورية
2 ملاعق كبار
حليب على شكل غبرة
ملعقة كبيرة سكر
2 ملاعق صغارملح
50ملل زيت او2 ملاعق كبار زبدة أو مرغرين
¼ ملعقة صغيرة خل
Les
ingrédients :
1kg de farine
(vous pouvez mettre mélange de farine et de semoule)
600ml d’eau
tiède (la quantité d’eau peut varier selon la qualité de a farine)
2 cuillères à
soupe de levure de boulanger ou la levure instantanée
2 cuillères à
soupe de lait en poudre
1 cuillère à
soupe de sucre
2 cuillères à
café de sel
50ml d’huile
ou 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
المكونات:
200ملل زيت
200غ سكر
2 ملاعق صغار خميرة الحلوى أو 2 كيس
2 ملاعق صغار سكر فانيلا او 2 كيس
4 بيض
300غ فرينة او دقيق أبيض لجمع العجينة
400غ تمر
قشور أو عطر الليمون (اختياري)
Les
ingrédients du biscuit:
200ml d’huile
200g de sucre
2 cuillères à
café de levure chimique ou 2 sachets
2 cuillères à
café de sucre vanille ou 2 sachets
4 œufs
300g de farine
pour ramasser la pâte
400g de
dattes
Le zeste de citron ou arôme de citron (facultatif)
المكونات:
200ملل زيت
200غ سكر
50غ نشا أو مايزينة
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى أو كيس واحد
ملعقة صغيرة سكر فانيلا او كيس واحد
3 بيض
الفرينة او الدقيق الأبيض لجمع العجينة
قشور أو عطر الليمون (اختياري)
Des galettes
croquantes ou croquet
Les
ingrédients :
200ml d’huile
200g de sucre
50g de maizéna
1 cuillère à
café de levure chimique ou un sachet
1 cuillère à
café de sucre vanille ou 1 sachet
3 œufs
La farine
pour ramasser la pâte
Le zeste de citron ou arôme de citron (facultatif)
