سلسلة أطباق رمضانية �� رقم 2:فولوفون بالزيتون، طاجين السفرجل و كيفية الاح...

1/Les vols aux vents aux olives :

On a besoin :

-Une quantité de viande de veau

-1 oignon découpé en petits morceaux

-1 cuillère à soupe de smen

-2 cuillères à soupe d’huile

-1/2 cuillère à café de sel

-1/2 cuillère à café de poivre noir

-1/2 cuillère à café de curcuma

-1/2 cuillère à café de poivre rouge

-1/2 cuillère à café de gingembre

-1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultative)

-2 gousses d’ails rappées

-2 cuillères à soupe de persil haché

-500g d’olives vertes (entières ou en rondelles)

2/ tajine de sfarjel :

On a besoin :

-2 Coings

-2 bâtonnets de cannelle

-Une pièce d’anis étoilé

-1 cuillère à soupe de beurre

-3 cuillères à soupe de sucre

-Des amandes émondées

-Des prunes séchées

1/فولوفون بالزيتون:

نحتاج:

-كمية لحم بقر

- بصل مقطع قطع صغيرة

-ملعقة كبيرة سمن

-2 ملاعق كبار زيت

-1/2 ملعقة صغيرة ملح

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/2 ملعقة صغيرة كركم

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

-1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل

-1/2 ملعقة صغيرة ثوم مجفف (اختياري)

-2 قطع ثوم مبشور

-2 ملاعق كبار معدنوس مقطع قطع صغيرة

-500غ زيتون أخضر

2/طاجين السفرجل:

نحتاج:

-2 سفرجل

-2 عيدان قرفة

-1 اليانسون النجمي

-ملعقة كبيرة زبدة

-3 ملاعق كبار سكر

-لوز منزوع القشرة

-برقوق مجفف

بإمكانكم إضافة فواكه مجففة أخرى

أردت تحضير وصفة غدائية صنعت لعبة اطفال واعرة واعرة بزاف الموت بالضحك ����

Les ingrédients :

-200g de fécule de maïs ou de maïzena

-30g d’huile

-1/2 cuillère à café de sel

-180ml d’eau  (vous pouvez ajouter si nécessaire)

المكونات :

-200غ نشاء أو مايزينة

-30غ زيت

-1/2  ملعقة صغيرة ملح

-180ملل ماء  (بامكانكم إضافة الماء المهم

 الحصول على عجينة سائلة في الأول)

مرقة بطاطا اللي دايما تسلكنا عند الحصلة مرقة بكراة لحم مفروم ذوق خيالي و...

Les ingrédients :

-1.5kg de pommes de terre

-4 oignons calibres moyens

-2 tomates mures de calibres moyens

-2 gousses d’ails rappés

-2 cuillères à soupe d’huile

-Sel –Poivre noir

-Viande hachée épicée

-1 œuf

-3 cuillères à soupe de riz

Vous pouvez ajouter un piment fort

Pour la viande hachée épicée, on a besoin :

-Sel –poivre noir – persil haché – 1 gousse d’ail rappé

-1 cuillère à soupe d’oignon rappé- un morceau de pain

trempé dans l’eau et bien essoré

المكونات:

-1.5كغ بطاطا

-4 بصل حجم متوسط

-2 طماطم طازجة حجم متوسط

-2 قطع ثوم مبشور

-2 ملاعق كبار زيت

-ملح –فلفل أسود

لحم مفروم متبل

-1 بيض

3 ملاعق كبار أرز

بامكانكم إضافة فلفل حار

مكونات اللحم المفروم المتبل:

-كمية لحم مفروم

-ملح

-فلفل أسود- معدنوس مبشور – قطعة ثوم مبشورة – ملعقة كبيرة بصل مبشور

-قطعة خبز منفخة في الماء و مقطرة

Fatma cuisine بيزا في المقلاة : إذا كان عندك مشكلة مع الفرن هاته أحسن ط...

وصفة جزائرية و حصرية: أبهري ضيوفك بطبق جديد �� لحوم بيضاء و حمراء في الف...

Les ingrédients pour la préparation de la viande rouge :

-500g de viande rouge hachée

-Sel-Poivre noir

-Une gousse d’ail rappée

-1 cuillère à soupe d’oignon rappé

-1 morceau de pain trempé dans l’eau et bien essoré

-Du persil haché

-Une poignée de riz cuit

-1 œuf

-Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de tomate rappée

Les ingrédients pour la préparation de la viande de poulet :

-500g de viande de poulet hachée

-1/4 de cuillère à café de sel

-1/4 de cuillère à café de poivre noir

-1/4 de cuillère à café de gingembre

-1/2 cuillère à café de curcuma

-1/2 cuillère à café de poivre rouge

-Du persil séché ou frais

-Une gousse d’ail rappée

-60ml de crème à cuisson (vous pouvez mettre du yogourt nature)

-Une cuillère à soupe de jus de citron

On a besoin aussi :

-La crème au fromage : la même crème utilisée dans la réalisation des manchons au fromage, vous trouverez le lien de cette recette sous cette vidéo

-Le fromage rappé

Préparation des olives :

Mettre dans un chaudron :

-Un oignon découpé en petits morceaux

-1 cuillère à soupe de smen

-1cuillère à soupe d’huile

-Sel – Poivre noir – Curcuma – Gingembre : les quantités selon le goût

-3 cuillères à soupe de persil haché

-1 gousse d’ail rappée

-250g des olives dénoyautés

وصفة جزائرية و حصرية: أبهري ضيوفك بطبق جديد لحوم بيضاء و حمراء في الفرن على شكل طبقات

مكونات اللحم الأحمر المفروم:

-500غ لحم مفروم

-ملح – فلفل أسود

-قطعة ثوم مبشورة

-ملعقة كبيرة بصل مفروم

-قطعة خبز منفخة في الماء و مقطرة مليح

-معدنوس مفروم

-كمية أرز مسلوق

-1 بيض

-بامكانكم إضافة ملعقة كبيرة طماطم مبشورة  

  

مكونات لحم دجاج مفروم:

-500غ لحم دجاج مفروم

-1/4 ملعقة صغيرة ملح

-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل

-1/2 ملعقة صغيرة كركم

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

-معدنوس طازج او مجفف

-قطعة ثوم مبشور

-60ملل كريمة طهي

-ملعقة كبيرة عصير ليمون

نحتاج أيضا :

-كريمة الجبن : نفس الكريمة المستغملة في وصفة مونشون بالجبن، رابط الوصفة تحت الفيديو

-الجبن المبشور

خبز التوست بدقيق القمح الكامل و شوفوا المول العجيب للحصول على كمية كبيرة...

Les ingrédients :

-20g ou 2 cuillères à soupe de levure

 de boulanger ou la levure instantanée

-500ml ou 2 tasses d’eau chaude mais pas brulante

-1 cuillère à soupe de sucre

-50g de glucose ou de sirop de maïs ou de miel

-20g ou 3 cuillères à soupe de lait en poudre

-80g de beurre ou de margarine fondue

-700g ou 4 tasses de farine de blé entier

-2 cuillères à café de sel

Les grains d’avoines ou les grains de sésames ou les grains de Nigel

المكونات:

-20غ خميرة الخبز ما يعادل 2 ملاعق كبار

-500ملل ماء دافىء ما يعادل  2 كوب

-1 ملعقة صغيرة سكر

-50غ قليكوز أو عسل ما يعادل 02 ملاعق كبار

-20غ  بودرة  الحليب ما يعادل 03 ملاعق كبار

-80غ زبدة او مرغرين ذايبة ما يعادل كأس نتاع لاتاي

-700غ فرينة أو دقيق القمح الكامل ما يعادل 4 كوب و نصف

-02 ملاعق صغار ملح

و نحتاج أيضا رقائق الشوفان او الجلجلان أو السمسم أو الحبة السوداء للتزيين

Fatma cuisine جديد الوصفات : قلب اللوز أو الشامية بالشوكولا وصفة رهيبة ل...

Les ingrédients  pour la pâte :

-250gde grosse semoule de blé dur

-50g de gras (margarine, beurre ou smen)

-100g ou ½ tasse de sucre

-1 cuillère à café de sucre vanille

-Une pincée de sel

-1 cuillère à soupe et 60ml d’eau de fleur d’oranger ou mélange

d’eau et d’eau de fleur d’oranger

-Une cuillère à soupe de poudre de cacao

Les ingrédients pour la farce :

-3 mesures d’amandes ou de cacahuètes grillées et moulues

-1/2 mesure de sucre

-La cannelle : facultative

-Eau de fleur d’oranger

Les ingrédients pour le sirop :

-200g ou 1 tasse de sucre

-500ml ou 2 tasses d’eau

-Une rondelle de citron

-2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

-Arôme miel : facultatif

On a besoin aussi :

Chocolat à tartiner et des amandes entières

جديد الوصفات : قلب اللوز أو الشامية بالشوكولا وصفة رهيبة لعشاق الشوكولا  

مكونات العجينة:

-250غ سميد خشن من النوعية الصلبة

-50غ زبدة او مرغرين او سمن

-100غ أو ½ كوب سكر

-ملعقة صغيرة سكر فانييلا

-قرصة ملح

-ملعقة كبيرة و 60ملل ماء الزهر أو مزيج ماء و ماء الزهر

-ملعقة كبيرة بودرة كاكاو أو بودرة شوكولا

مكونات السيرو:

-200غ أو كوب سكر

-500ملل ماء أو 2 كوب

-برج ليمون

2ملاعق كبار ماء الزهر

-عطر العسل: اختياري

مكونات الحشو:

-3 كيلات لوز او كوكاو أو الفول السوداني محمص و مطحون

-1/2 كيلة سكر

-قرفة اختيارية

-ماء الزهر

نحتاج أيضا:

-شوكولا للطلي

-قطع لوز كاملة

بيزا كوكا او بيزا كوفارت على شكل مثلث مع الوصفة التجارية و الصحيحة للعجي...

Les ingrédients pour la farce :

-La viande de poulet hachée

-Un oignon découpé en petits morceaux

-3 tomates rappées

-Sel

-Poivre noir

-Origan

-Une gousse d’ail rappée

Les ingrédients pour la pâte feuilletée :

-500g de farine

-10g ou une cuillère à café de sel

-12g ou une cuillère à soupe de sucre

-80g ou 3 cuillères à soupe de margarine ramollie

-250ml à 280ml d’eau

-250g de beurre de feuilletage

مكونات الحشو:

-لحم دجاج مفروم أو مقطع قطع صغيرة

-بصل مقط قطع صغيرة

-3 طماطم مبشورة

-ملح

-فلفل أسود

-زعتر

-قطعة ثوم مبشورة

مكونات العجينة المورقة:

-500غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-10غ أو ملعقة صغيرة ملح

-12غ أو ملعقة كبيرة سكر

-80غ أو 3 ملاعق كبار زبدة

-من 250 إلى 280ملل ماء

-250غ زبدة التوريق

قصة سندريلا تحكيها لكم بنتي إيناس بقية القصص سيكونون في قناتي الثانية

البينيي الكندي :الخفاف أو السفنج أو الفطير بالنوتيلا / Queues de Casto...

Les ingrédients :

-500g ou 2 tasses et demie tasse de semoule fine

-1 cuillère à soupe de levure de boulanger ou de la levure instantanée

1 cuillère à café de sucre

-1 cuillère à café de sel

-1/4 de cuillère à café de vinaigre

-L’eau tiède d’eau tiède

On a besoin aussi :

-Chocolat à tartiner

-Banane

-Fondant pour la décoration 

المكونات:

-500غ أو 2 كوب و ½ كوب سميد

-ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

-ملعقة صغيرة سكر

-ملعقة صغيرة ملح

-1/4 ملعقة صغيرة خل

-ماء دافئ لجمع العجينة

نحتاج أيضا:

-شوكولا للطلي

-موز

-فوندون للتزين