شوصون بالتفاح أو المورقات بالتفاح لا تختلف عن التي تباع في المحلات

Les ingrédients de la compote :

-03 pommes épluchées et découpées en petits morceaux

-Une pincée de cannelle (Facultatif)

-02 cuillères à soupe de sucre

(vous pouvez ajouter si nécessaire)

-1 cuillère à soupe de sucre vanille

-1 cuillère à soupe de maïzena ou de fécule de mais

-1/2 tasse d’eau

-1/2 jus de citron

On a besoin aussi :

-La pâte feuilletée

-Un œuf battu

-La gelée ou le nappage

المكونات الكومبوت:

-03 تفاح مقشرين و مقطعين قطع صغيرة

-قرصة قرفة اختيارية

-02 ملاعق كبار سكر ، كمية السكر على حساب نوعية التفاح

-1 ملعقة كبيرة سكر فانييلا

-1 ملعقة كبيرة مملوءة جيدا نشا أو مايزينة

-1/2 كوب ماء

-1/2 عصير قارص أو ليمون

نحتاج أيضا:

-العجينة المورقة

-بيضة مخفوقة

-ناباج أو لاجولي

حلويات العيد : مربعات بالشوكولا او حلوى بالشوكولا مع أشكال أخرى، حلوة هم...

Les ingrédients pour la pâte :

-500g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

-250g de sucre glace

-150g ou une tasse de maïzena ou fécule de mais

-04 œufs

-1 sachet ou 10g de levure chimique (baking powder)

-1 sachet ou 10g de sure vanille

-02 cuillères à soupe de poudre de cacao

-la farine pour ramasser la pâte (environ 600g)

Les ingrédients pour la farce :

-02 mesures de sucre

-01 mesure d’eau

-03 mesures d’amandes finement moulues

-1 cuillère à soupe de beurre ou  de margarine

Pour la décoration on a besoin :

-Le chocolat à glacer

-Les noix

-la pâte d’amande

مكونات العجينة:

-500غ زبدة طرية أو مرغرين طرية

-250غ سكر ناعم

-150غ أو كوب نشا أو مايزينة

-04 بيض

-10غ او كيس سكر فانيلا

-10غ أو كيس خميرة الحلوى أو بكينغ باودر

-02 ملاعق كبار بودرة الكاكاو

-الفرينة او الطحين او الدقيق الأبيض لجمع العجينة (600غ بالتقريب)

مكونات الحشو:

-02 كوب سكر

-01 كوب ماء

-03 كوب لوز مرحي رقيق

-ملعقة كبيرة زبدة أو مرغرين

بالنسبة للتزيين:

-شوكولا للطلي

-مكسرات

-عجينة اللوز

بقشور الذلاع و البطيخ الأصفر حضرت أحلى كيك بالفواكه المعسلة

Les ingrédients pour le cake :

-02 œufs

-100g(1/2 tasse) de sucre

-150g (1 tasse) de farine tout usage

-50g (1/3 de tasse de maïzena ou fécule de maïs)

-80ml (1/3 de tasse) de lait

-70g (03 cuillères à soupe) de margarine ou

De  beure légèrement fondu

-10g ou un sachet de levure chimique (baking powder)

-10g ou un sachet de sucre vanille

-Une quantité de fruits confits (la quantité est à votre choix)
On a besoin aussi:

-Des amandes moulues ou des amandes

effilées ou des cacahuètes moulues

-La gelée ou le nappage

 مكونات الكيك:

-02 بيض

-100غ (1/2 كوب) سكر

-150غ (1 كوب) فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-50غ (1/3 كوب) مايزينة أو النشا الذرة

-60ملل (1/4 كوب) حليب

-70غ (03 ملاعق كبار) زبدة أو مرغرين ذايبة قليلا

-10غ أو كيس واحد خميرة الحلوى (بيكينغ باودر)

-10غ أو كيس واحد سكر فانييلا

-كمية اختيارية فواكه مسكرة

نحتاج أيضا:

-لوز مطحون أو رقائق اللوز أو الكوكاو مطحون (الفول السوداني)

-ناباج او لاجولي

حلوة الفورشيطة أو الشوكة من أروع الحلويات التقليدية جد هشة و سهلة التحض...

Les ingrédients pour la pâte:

-250g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

-125g de sucre glace

-125g de fécule de maïs ou de maïzena

-02 œufs

-10g ou 01 sachet de levure

 chimique ou baking powder

-10g ou un sachet de sucre vanille

-La farine tamisée pour ramasser la pâte

On a besoin aussi:

-La confiture

-Chocolat à glacer

  

مكونات العجينة:

-250غ زبدة أو مرغرين تكون طري (على درجة حرارة الغرفة)

-125غ سكر ناعم ما يعادل كوب غير مملوء

-125غ مايزينة او نشا ما يعادل كوب غير مملوء

-02 بيض

-10غ أو كيس واحد خميرة الحلوى (بايكنغ باودر)

-10غ أو كيس واحد سكر فانييلا

-فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض لجمع العجينة

-بإمكانكم إضافة قشور الليمون

نحتاج أيضا:

-المربى

-شوكولا الطلي

  

قاطو كركاعة أو الجوزة، حلوة محشية �� مصنوعة بعجينة سحرية شكون اللي تعقل ع...

Les ingrédients pour la pâte:

-250g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

-125g de sucre glace

-125g de fécule de maïs ou de maïzena

-02 œufs

-10g ou 01 sachet de levure

 chimique ou baking powder

-10g ou un sachet de sucre vanille

-La farine tamisée pour ramasser la pâte

Les ingrédients pour la farce:

-Les chutes des gâteaux cuits

-Une tasse d'amandes grillées et moulues

ou des cacahuètes grillées et moulues

-Chocolat fondu avec un peu de lait

-Halwatte el Turque (facultative)

On a besoin aussi:

-La confiture

-Noix de coco

  

مكونات العجينة:

-250غ زبدة أو مرغرين تكون طري (على درجة حرارة الغرفة)

-125غ سكر ناعم ما يعادل كوب غير مملوء

-125غ مايزينة او نشا ما يعادل كوب غير مملوء

-02 بيض

-10غ أو كيس واحد خميرة الحلوى (بايكنغ باودر)

-10غ أو كيس واحد سكر فانييلا

-فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض لجمع العجينة

-بإمكانكم إضافة قشور الليمون

مكونات الحشو:

-بقايا القاطو

-كوب لوز محمص و مطحون أو الفول السوداني محمص و مطحون

-شوكولا ذايبة مع قليل من الحليب

-كوب حلوة الترك اختيارية

نحتاج أيضا:

-المربى

-نواة كوكو أو جوز الهند

  

كل المكونات الجزائرية اللي تحتاجونها في صنع الحلويات و الأطباق: أنواع زب...

أرواحو تشوفو معدات الحلويات العصرية اللي نجيبهم معايا من البلاد

مثلجات أو كريم قلاصي �������� متعدة المذاق: الفانييلا، الشوكولا، الفراولة و ...

Les ingrédients pour  la crème glacée à la vanille :

-500ml ou 02 tasses de lait chaud

-100g à 150g de sucre

-20g de sucre vanille ou 02 sachets

-05 jaunes d’œufs

On a besoin aussi :

-500ml de crème à fouetter liquide

Vous pouvez utiliser la crème à fouetter en

poudre préalablement préparée

Les ingrédients pour la crème glacée au chocolat :

-La crème glacée à la vanille

-Poudre de cacao ou chocolat en poudre

Les ingrédients pour la crème glacée aux fraises :

-300g de fraises

-3/4 de tasse de crème à fouetter

-02 cuillères à soupe de sucre si nécessaire

Les ingrédients pour la crème glacée à la banane :

-500g de bananes bien mures

-3/4 de tasse de crème à fouetter

-Le sucre si nécessaire

-مكونات المثلجات بالفانييلا:

-500ملل أو 02 كوب حليب ساخن

-100غ إلى 150غ سكر عادي

-20غ سكر فانييلا أو 02 كيس

-05 صفار بيض، احتفظوا بالبياض لوصفة أخرى

-500ملل أو 02كوب كريمة الخفق أو كريمة الشانتيي

مكونات المثلجات بالشوكولا:

-كريمة المثلجات بالفانييلا

-بودرة الكاكاو او شوكولا على شكل غبرة

مكونات المثلجات بالفراولة:

-300غ فراولة

-3/4 كوب كريمة الخفق أو كريمة الشانتيي

مكونات المثلجات بالموز:

-500غ موز جدّ طازج

-3/4 كوب كريمة الخفق أو كريمة الشانتيي

-السكر على حسب نوعية الموز

كيك اسفنجي بالتفاح فيديو مشترك مع قناة ام دودي 2 ، أول فيديو مشترك

Les ingrédients pour la génoise :

-03 œufs

-90g ou 1/3 de tasse de sucre

-90g ou ½ tasse de farine

-1 cuillère à café ou un sachet de sucre vanille

-1/2 cuillère à café ou ½ sachet de levure chimique

 ou baking powder

-1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine fondu

Les ingrédients pour la compote :

-02 tasses ou 1/2litre d’eau

-1/4 de tasse ou 50g de sucre

-1.5g ou 1cuillère à café pas pleine d’agar agar

Si l’agar d’agar n’est pas disponible, à la place du sucre

et l’agar d’agar, mettre un sachet de préparation de flan

(utiliser le sachet pour la préparation de 1/2litre de flan)

-500g de pommes découpées en petits dés

-1cuillère à café de sucre vanille

-Le jus de ½ citron

مكونات الكيك لإسفنجي أو الجينواز:

-03 بيض

-90غ أو 1/3كوب سكر

-90غ أو ½ كوب فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-1 ملعقة صغيرة أو كيس سكر فانيلا

-1/2 ملعقة صغيرة أو ½ كيس خميرة الحلوى (بكينغ باودر)

-ملعقة كبيرة زبدة ذايبة أو مرغرين ذايبة

مقادير كومبوت التفاح:

-02 كوب أو 1/2لتر ماء

-1/4 كوب أو 50غ سكر

-1.5غ أغار أغار ما يعادل ملعقة صغيرة غير مملوءة

إذا ما توفرش عندكم أغار أغار بإمكانكم نزع اغار أغار

 و السكر و تعويضهم بعلبة فلان الخاصة بتحضير 500ملل حليب

-500غ تفاح مقشر و مقطع قطع صغيرة

-1 ملعقة صغيرة سكر فانيلا

-عصير نصف قارص أو ليمون

رولي سبانخ أو السلق �� محشي و لكل المناسبات، طبق بريزونتابل هبلو�� عليه ضي...

Les ingrédients :

- Une quantité d’épinards cuits

-02 cuillères  à soupe d’huile

-01 tomate moyenne épluchée ou rappée

-02 gousses d'ail rappés

- ¼ cuillère à café de sel

- ¼ cuillère à café de poivre noir

-1 cuillère à café de cumin

-O4 ou 05 œufs

On a besoin pour le premier roulé :

-Mortadelle ou Salami

-Le fromage rappé

On a besoin pour le deuxième roulé :

-La crème au fromage

-Mortadelle  ou salami en tranche

Les ingrédients  de la crème au fromage :

-500ml de lait tiède

-3 œufs (calibres moyens)

-65g de farine ou ½ tasse

-1/4 de  cuillère à café de sel

- Poivre noire ou noix de muscade

-125g de fromage fondu

المكونات:

-كمية من السبانخ مطهية

-02 ملاعق كبار زيت

-01 طماطم منزوعة القشرة أو مبشورة

-02 فلاق ثوم مبشورين

-1/4 ملعقة صغيرة ملح

-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1 ملعقة صغيرة كمون

-04 أو05 بيض

نحتاج للرولي الأول:

-مورتديلا أو سلامي

نحتاج للرولي الثاني:

-كريمة الجبن

-مورتديلا او سلامي

-مكونات كريمة الجبن:

-500ملل حليب دافئ

-03 بيض  حجم متوسط

-65غ دقيق أبيض أو الطحين او الفرينة ما يعادل ½ كوب

-1/4 ملعقة صغيرة ملح

-فلفل أسود أو جوزة الطيب

-125غ جبن ما يعادل 8 قطع