Croissant bien feuilleté//DZ// أكثر من20 كرواصون🥐 ب 500غ دقيق فقط مورق ...

 العجينة: مكونات:

500غ فرينة أو دقيق أبيض

80غ أو 03 ملاعق كبار  زبدة طرية أو مرغرين طرية

10غ ملح ما يعادل ملعقة صغيرة

75غ سكر ما يعادل1/3 كوب

20غ حليب بودرة ما يعادل 02 ملاعق كبار

  20غ أو 2 ملاعق كبار خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

10غ سكر فانيلا ما يعادل كيس واحد أو ملعقة صغيرة

½ ملعقة صغيرة خميرة الحلوة

½ ملعقة ضغيرة خل

250ملل   ماء دافيء

1 بيض

بالنسبة للتوريق:

250غ مرغرين التوريق

نحتاج أيضا:

بيضة واحدة، ملعقة صغيرة قهوة فورية وملعقة كبيرة حليب

 

 

Les ingrédient pour la pâte ou la détrempe :

Les ingrédients :

500g de farine tout usage

1 œuf

10g ou 1 cuillère à café de sel

75g ou 1/3 de tasse de sucre

20g ou 2 cuillères à soupe ou de levure de

boulanger ou de levure instantanée

1 cuillère à café de sucre vanille

½ cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de vinaigre

80g ou 03 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

15g03 cuillères à soupe de lait en poudre

250ml d’eau tiède

 

Pour le tourage:

250g de margarine de feuilletage

 

Pour la dorrure

 -Un œuf, une cuillère à café soluble

et 1 cuillère à soupes de lait pour la dorure