Mfawar et Tlitli // وصفات عيد الأضحى: طاجين لحم مفور و تليلتلي على طري...

On a besoin :

-1 kg de viande de mouton 

-500g de Tlitli

-2 oignons

-Sel-Poivre noir

-Un Bâtonnet de cannelle

-3 ou 4 belles tomates

La marinade pour la viande :

-2 à 3 cuillères à soupe d’huile

-Sel, poivre noir

-Un oignon rappé (calibre moyen)

-2 à 3 gousses d’ail rappés

- ½ cuillère à café Curcuma

- ½ cuillère à café gingembre

- ½ cuillère à café de poivre rouge

Vous pouvez ajouter du Cumin

سنحتاج:

-1كغ لحم خروف

-500غ تليتلي

-2 بصل

-ملح -فلفل أسود

-قرفة

-3 أو 4 طماطم

تتبيلة اللحم:

-2 أو 3 ملاعق زيت

-ملح – فلفل أسود

-بصل مبشور

-2 أو 3 قطع ثوم مبشور

-1/2 ملعقة صغيرة كركم

-1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

بإمكانكم إضافة الكمون