ديسباسيتو الرهيب على شكل قطع فردية أو قاطو موس بالشوكولا وصفة بكل احتراف...

مكونات العجينة:

-250مل حليب ما يعادل واحد  كوب

-220غ سكر ما يعادل واحد كوب

-125مل زيت نباتي ما يعادل نصف كوب

-3أو 4 ملاعق كبار كاكاو او بودرة شوكولا

-03 بيض

-250غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض ما يعادل كوب و نصف

-20غ خميرة الحلوى او بيكنغ باودر ما يعادل 02 كيس

مكونات السيرو أو الشاربات :

-02 كوب غير مملوئين السكر البني ما يعادل  200غ

-02 كوب غير مملوئين ماء ما يعادل 400ملل

مكونات موس شوكولا البنية:

-200غ شوكولا على حسب اختياركم (بنية او سوداء)

-200مل كريمة طازجة او كريمة الطهي أو 100مل حليب

-150غ كريمة الشانتيي

مكونات موس شوكولا البيضاء:

-200غ شوكولا بيضاء

-100غ كريمة طازجة أو كريمة الطهي أو 50مل حليب

-150غ كريمة الشانتيي

للتزيين:

-قلاصاج : نفس القلاصاج المستعمل في قاطو غولي بالشوكولا و قاطو أوبرا

-الفوندون او مزيج سكر ناعم و الماء الدافئ

 Les ingrédients pour la pâte chocolatée

-1 tasse de lait ou 250ml

-1 tasse de sucre ou 220g

-1/2 tasse d’huile ou 125ml

-3 à 4 cuillères à soupe de poudre de cacao ou chocolat en poudre

-03 œufs entiers

-250g de farine

-20g ou 02 sachets de levure chimique ou de poudre à pâte

Les ingrédients pour le sirop :

-Deux tasses pas pleines de sucre cassonade ou 200g

-Deux tasses pas pleines d’eau ou 400ml

Les ingrédients pour la mousse au chocolat brun ou noir:

-200g de chocolat de votre choix (brun ou noir)

-200ml de crème fraiche ou 100ml de lait

-150g de crème chantilly

Les ingrédients pour la mousse au chocolat blanc:

-200g de chocolat blanc

-100ml de crème fraiche ou 50ml de lait

-150g de crème chantilly

Pour la décoration :

-Le glaçage : le même glaçage utilisé pour

l’opéra et le gâteau roulé au chocolat

-Le sucre glace