Gâteau roulé / كيك رولي بكريمة الليمون ذوق راااااائع، ذوق لا يقاوم خصوصا...

مكونات الجينواز:

-05 بيض

-150غ سكر عادي

-150غ فرينة عادية

-1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

-سكر فانييلا (الكمية اختيارية)

-02 ملاعق كبار ماء دافئ

ملاحظة: لكل بيضة نحتاج 30غ سكر و 30غ فرينة، يعني كمية البيض تتعلق بحجم طبق الطهي،

 مكونات كريمة الليمون:

-02 صفار بيض

-40غ نشاء او مايزينة ما يعادل ملعقتين كبيرتين

-250ملل ماء

-200غ سكر

-80ملل عصير الليمون ما يعادل كأس لاتاي

-1 ملعقة كبيرة زبدة

-عطر الليمون

-250ملل كريمة طازجة أو كريمة الشانتيي

-ملون أصفر (اختياري)

مكونات السيرو لتبليل الجينواز:

-500ملل ماء

200غ سكر

-عطر الليمون

Les ingrédients pour la génoise :

-05 œufs

-150g de sucre granulé

-150g de farine

-1/2 cuillère à café de levure chimique

-La vanille

-02 cuillères à soupe d'eau tiède

 Les ingrédients pour le sirop :

-200g de sucre granulé

-500g d'eau (500ml ou 1/2 litre)

-Arôme citron

Les ingrédients pour la crème :

-02 jaunes d’œufs

-02 cuillères à soupe bien pleines de maïzena (ou 40g)

-250ml d’eau

-200g de sucre

 -1 verre à thé ou 80ml de jus de citron

-1 cuillère à soupe de beurre

-Arôme citron

-250ml crème fraiche ou crème chantilly

-Colorant jaune (facultatif)