jeudi 16 juillet 2020
mercredi 15 juillet 2020
Mouscoutchou au citron//DZ// موسكوتشو بالليمون حجم عائلي بقلاصاج ميلفاي ...
مكونات العجينة:
4 بيض
قرصة ملح
200ملل زيت أو كوب
250غ سكر أو كوب
200ملل مزيج عصير ليمون و ماء
2 ملاعق صغار أو2 كيس
سكر فانيلا
2 ملاعق صغار أو 2 كيس
خميرة الحلوى أو بيكنغ باودر
400 غ فرينة او طحين
او دقيق أبيض ما يعادل 2كوب و ½ كوب
عطر الليمون
نحتاج أيضا:
250غ سكر ناعم
عصير ½ قارص
ملعقة صغيرة بودرة شوكولا
Les ingrédients pour la pâte :
4 œufs
Une pincée de sel
200ml ou une tasse d’huile
250g ou une tasse de sucre
200ml mélange de jus de
citron et eau
2 cuillères à café ou 2 sachets de sucre vanille
2 cuillères à café ou 2 sachets de levure chimique ou baking
powder
400g ou 2 tasses et ½ de
tasse de farine
Arôme de citron
On a besoin aussi :
250g de sucre glace
Le jus de ½ citron
1 cuillère à café de chocolat cacao
lundi 13 juillet 2020
Hors d'oeuvre individuel //DZ//مقبلات ماسيدوان على شكل حصص فردية بريزونت...
مكونات الطبقة الأولى:
كمية ارز مسلوق في ماء مملح
تونا
مايوناز
مكونات الطبقة الثانية:
خضر مطهية على البخار (جلبانة, جزر و بطاطس)
مايونيز
نحتاج أيضا :
جبن مبشور
زيتون
صلطة خضراء
مورتديلا
Les
ingrédients pour la 1ère couche :
Une quantité
de riz cuit dans l’eau salé et bien égoutté
Du thon
Mayonnaise
Les
ingrédients pour la 2ème couche :
Des légumes
cuits à la vapeur (des petits pois, carottes et pommes de terre)
Mayonnaise
On a besoin
aussi :
Le fromage
rappé
Des olives
La salade
verte
Mortadelle
jeudi 9 juillet 2020
Pâtisserie brownies/DZ// حلويات فرنسية بكل احترافية: طرانش باتسري بالشوك...
مكونات جينوازبالشوكولا:
6 بيض
قرصة ملح
200غ سكر
200غ فرينة أو دقيق أبيض
200غ زبدة أو مرغرين
200غ شوكولا
ملعقة كبيرة بودرة شوكولا (كاكاو)
مكونات كريمة موس شوكولا بيضاء:
200غ شوكولا بيضاء
50ملل حليب
250غ كريمة شانتيي أو كريمة الخفق
مكونات القلاصاج:
100غ شوكولا
50ملل كريمة سائلة
Les
ingrédients de la génoise au chocolat :
6 œufs
Une pincée de
sel
200g de sucre
200g de
farine
200g de
beurre ou de margarine
200g de
chocolat
Une cuillère
à soupe de chocolat en poudre
Les
ingrédients de la crème :
200g de chocolat blanc
50ml de lait
250g chantilly
ou crème à fouetter
Le glaçage :
100g de
chocolat
50ml de crème
liquide
lundi 6 juillet 2020
jeudi 2 juillet 2020
lundi 29 juin 2020
Fatma cuisine DZ //تاكوس ميكست, حشو بنين بزاف, خبز تورتيلا صنع منزلي
المكونات:
1 باذنجان
2 بصل
2 طماطم
2 أو 3 قطع ثوم
3 قرعة خضرا أو كابويا الخضراء
كمية سمك
ملح- فلفل أسود – ثوم مجفف – فلفل حار (اختياري)
زيت
جبن للطلي
جبن مبشور
Les
ingrédients :
1 aubergine
2 oignons
2 tomates
2 ou 3 gousses
d’ail
3 courgettes
Une quantité
de poisson
Sel – poivre noir
– poudre d’ail – paprika (facultative)
L’huile
Fromage à
tartiner
Fromage rappé
jeudi 25 juin 2020
//DZ//آيس كريم /مثلجات بالموز بمكونيين فقط في علب فردية Crème glacée à la banane
المكونات:
3 موز ما يعادل 500غ (موز جد طازج)
من 250ملل إلى 300ملل كريمة شانتيي
Les ingrédients :
3 bananes mures, l’équivalent de 500g
De 250ml à 300ml crème chantilly
lundi 22 juin 2020
//DZ// بريوش في المول العجيب��, فكرة جديدة ✔ لضيوف الغفلة Brioche dans le moule magique
المكونات:
250ملل أو 1 كوب مزيج ماء و حليب
2 ملاعق كبار خميرة الخبز او الخميرة
الفورية ما يعادل 20غ
100غ
أ ½ كوب سكر
100ملل زيت أو ½ كوب
2 بيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى /بكين باودر
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
ملعقة صغيرة يانسون اختياري
قشور أو عطر الليمون
¼ ملعقة صغيرة خل
من 500غ إلى 600غ فرينة أو دقيق أبيض
Pain brioché /Couronne briochée
Les ingrédients :
250ml ou 1 tasse mélange eau et lait (tiède)
2 cuillères à soupe de levure de boulanger
ou levure instantanée (20g)
100g ou ½ tasse d’huile
100g ou
½ tasse de sucre
2 œufs
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique (baking
powder)
1 cuillère à café de grains d’anis (facultatif)
1 cuillère à café de sucre vanille
Zeste de citron ou arôme de citron
¼ cuillère à café de vinaigre
De 500g à 600g de farine
jeudi 18 juin 2020
Tarte aux pommes et Flan pâtisserie//DZ//ببيضة واحدة ��حضرت فطيرة بالتفاح...
مكونات عجينة الصابلي:
1 بيض
125غ زبدة
طرية او مرغرين طرية
10غ أو ملعقة صغيرة سكر فانيلا
60غ سكر ناعم
عطر الليمون أو قشور الليمون
250غ
دقيق الخاص بالحلويات أو 200غ دقيق أبيض و 50غ نشا أو مايزينة
مكونات حشو التفاح أو الكومبوت:
1 كغ تفاح
100غ سكر عادي
40غ نشاء أو مايزينة ما يعادل 04 ملاعق كبار
½ ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة كبيرة
سكر فانييلا
عصير1 قارص او ليمون
500ملل
ماء أو 2 كوب
نحتاج
أيضا 300غ كريمة باتسيار
Les ingrédients pour la pâte sablée:
1 œuf
125g de beurre ramolli ou de margarine ramollie
10g ou 1 cuillère à café de sucre vanille
60g de sucre glace
Arôme citron ou zeste de citron
250g de farine gâteau ( ou 200g farine tout usage
et 50g de maïzena ou de fécule de maïs)
Les ingrédients pour la compote de pommes
1kg de pommes
100g de sucre granulé
40g de fécule de maïs (4 cuillères à soupe)
½ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de sucre vanille ou extrait de
vanille
Le jus de 1 citron
500ml d’eau
On a besoin :
300g de crème pâtissière
Inscription à :
Articles (Atom)