Tarte aux pommes et Flan pâtisserie//DZ//ببيضة واحدة ��حضرت فطيرة بالتفاح...

مكونات عجينة الصابلي:

1 بيض

125غ زبدة طرية او مرغرين طرية

10غ أو ملعقة صغيرة سكر فانيلا

60غ سكر ناعم

عطر الليمون أو قشور الليمون

250غ دقيق الخاص بالحلويات أو 200غ دقيق أبيض و 50غ نشا أو مايزينة

 
مكونات حشو التفاح أو الكومبوت:

1 كغ  تفاح

100غ سكر عادي

40غ  نشاء أو مايزينة ما يعادل 04 ملاعق كبار

½  ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة سكر فانييلا

عصير1  قارص او ليمون

500ملل ماء  أو 2 كوب

نحتاج أيضا 300غ كريمة باتسيار

Les ingrédients pour la pâte sablée:

1 œuf

125g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

10g ou  1 cuillère à  café de sucre vanille

60g de sucre  glace

Arôme citron ou zeste de citron

250g de farine gâteau ( ou 200g farine tout usage  et 50g de maïzena ou de fécule de maïs)

Les ingrédients pour la compote de pommes

1kg de pommes

100g de sucre granulé

40g de fécule de maïs (4 cuillères à soupe)

½ cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de sucre vanille ou extrait de vanille

Le jus de 1 citron

500ml d’eau

On a besoin :

300g de crème pâtissière