مكونات العجينة:
3 بيض
500غ فرينة او دقيق أبيض
80غ سكر أو 1/3 كوب
2ملاعق كبار خميرة الخبز مع 100ملل ماء دافئ و قرصة سكر
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
150غ زبدة أو مرغرين
قشور الليمون
2 ملاعق كبار ماء الزهر
25غ حليب بودرة
8غ ملح
كريمة الخفيفة: مزيج 300ملل كريمة شانتيي مع كريمة
باتسار
مكونات كريمة الباتسيار:
500 ملل حليب ساخن
02 بيض
100غ سكر أو ½ كوب
50غ مايزينة أو نشا أو 60غ فرينة او دقيق أبيض
ملعقة كبيرة سكر فانيلا أو 2 كيس
25غ أو 2 ملاعق كبار زبدة او مرغرين
Les ingrédients pour
la pâte :
3 œufs
500g de farine tamisée
80g de sucre ou 1/3 de
tasse
2 cuillères à soupe de
levure de boulanger avec 100ml d'eau tiède et une pincée de sucre, couvrir et
laisser agir
1 cuillère à café de
sucre vanille ou un sachet
150g de
beurre ou de margarine
Zeste de citron
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
25g de lait en poudre
8g de sel
La crème
légère : c’est le mélange de la
crème pâtissière et 300g de crème chantilly ou crème à fouetter
Les ingrédients de la
crème pâtissière :
500ml de lait chaud
2 œufs
100g de sucre (1/2
tasse)
40g de maïzena ou
fécule de maïs ou 50g de farine
1 cuillère à soupe de
sucre vanille ou 2 sachets
25g de beurre ou de
margarine (1 cuillère à soupe)
