samedi 17 octobre 2020
Les amandines//DZ//ليزاموندين أو تارتلات باللوزالوصفة التجارية مع كل الت...
mercredi 14 octobre 2020
//DZ//رحنا مع العائلة للمزرعة و قطفنا التفاح , حضرت لكم بيه أحلى تارت بش...
مكونات عجينة الصابلي:
500زبدة أو مرغرين
4 بيض
300غ سكر ما يعادل 1 كوب و ½ كوب
150غ مايزينة أو نشا ما يعادل 1 كوب
10غ خمبرة الحلوى او كيس واحد
2 كيس سكر فانيلا مل يعادل 2 ملاعق صغار
عطر الليمون او قشور الليمون اختياري
الفرينة أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة
مكونات عجينة الصابلي (نصف المقادير):
250غ زيدة أو مرغرين
2 بيض
150غ سكر ما يعادل ¾ كوب
80غ نشا أو ½ كوب
5غ خميرة الحلوى ما يعادل ½ كيس
1كيس سكر فانيلا ما يعادل ملعقة صغيرة
عطر الليمون أو قشور الليمون اختياري
الفرينة او الدقيق الأبيض لجمع العجينة
مكونات الحشو (كومبوت) ل 500غ تفاح:
500غ تفاج
50غ سكر
قرصة قرفة
20غ مايزينة او نشا
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
200ملل ماء
Pour réaliser la tarte
aux pommes on a besoin : la compote de pommes et la pâte sablée
Les ingrédients de la
pâte:
500g de beurre ramolli
ou de margarine ramollie
4 œufs
300g de sucre (1 tasse
et ½ tasse)
160g maïzena
ou de fécule de maïs (1 tasse)
10g de levure chimique
ou baking powder (1 sachet)
2 cuillères à café de
sucre vanille (2 sachets)
Arôme de citron ou le
zeste de citron (facultatif)
La farine tamisée pour ramasser la pâte
Les ingrédients de la
pâte sablée avec 250g de beurre:
250g de beurre ramolli
ou de margarine ramollie
2 œufs
150g de sucre
(3/4 tasse)
80g maïzena
ou de fécule de maïs (1/2 tasse)
5g de levure chimique ou baking powder (1/2
sachet)
1 cuillère à café de
sucre vanille (1 sachet)
Arôme de citron ou le
zeste de citron (facultatif)
La farine pour
ramasser la pâte
Les ingrédients de la
compote (pour 500g de pommes) :
500g de pommes
50g de sucre
Une pincée de cannelle
20g de maïzena ou
fécule de maïs
1 cuillère à soupe de
jus de citron
1 cuillère à café de
sucre vanille
200ml d’eau
dimanche 11 octobre 2020
vendredi 9 octobre 2020
Madeleines au chocolat//DZ//مدلان يالشوكولا أحسن من المحلات مليون مرة , ...
مكونات العجينة:
8 بيض
قرصة ملح
400ملل زيت أو 2 كوب
غير مملوء
500غ سكر أو2 كوب
200ملل ماء بارد
200ملل حليب بارد
4 ملاعق صغار أو4 كيس
سكر فانيلا
4 ملاعق صغار أو 4 كيس
خميرة الحلوى أو بيكنغ باودر
800 غ فرينة او طحين
او دقيق أبيض ما يعادل 5كوب
عطر الليمون او قشور
الليمون اختياري
200غ شوكولا مطحونة
Les ingrédients pour la pâte :
8 œufs
Une pincée de sel
400ml ou 2 tasses d’huile
500g ou 2 tasses de sucre
200ml d’eau froide
200ml de lait froid
4 cuillères à café ou 4 sachets de sucre vanille
4 cuillères à café ou 4 sachets de levure chimique ou baking
powder
800g ou 5 tasses de farine
Arôme de citron ou le zeste de citron facultative
200g de chocolat moulu ou pépites au chocolat
jeudi 8 octobre 2020
//DZ//كاشير, مورتديلا , باتي فولاي او لانشون بفكرة جديدة وصفة اليوم ستنس...
المكونات:
6 بيض
200غ لحم دجاج مطهي
200ملل زيت
200غ سميد أو دقيق الفينو
100غ خبز مجفف مطحون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كصبرة مطحونة
2 قطع 3 قطع ثوم مبشور
ملعقة صغيرة ثوم مجفف
زيتون
ملون أحمر اختياري
Les
ingrédients :
6 œufs
200g de
viande de poulet préalablement cuite
200ml d’huile
200g de
semoule
100g de
chapelure
1 cuillère à
café de cumin
1 cuillère à
soupe de paprika
1 cuillère à
café de sel
1 cuillère à
café de coriandre moulue
2 ou 3
gousses d’ail rappées
1 cuillère à
café d’ail en poudre
Des olives
vertes
Colorant
rouge facultatif
lundi 5 octobre 2020
Galettes de riz meringuées//DZ//معشوقة الأطفال مورانغ بالروز المقرمش
المكونات:
2بياض بيض (60غ)
100غ سكر او ½ كوب
ملعقة صغيرة سكر فانيلا ما يعادل 1 كيس
قرصة ملح
عطر الفراوبة
Pour réaliser
ces galettes on a besoin le riz soufflé
La recette du
riz soufflé vous apparaitra à la fin de cette vidéo
Les
ingrédients :
2 blancs d’œufs
(60g)
100g
de sucre (1/2 tasse)
1 cuillère à
soupe de sucre vanille ou 1 sachet
Une pincée de
sel
Arôme fraise
samedi 3 octobre 2020
//DZ//مشروع مربح // مشروع المقاهي : صابلي العملاق الاقتصادي صابلي بالزيت...
المكونات:
2 بيض
150غ سكر او 3/4 كوب واحد
250ملل زبت أو كوب واحد
50غ نشا او مايزينة ما بعادل 1/2 كوب
ملعقة صغيرة سكر فانييلا ما يعادل 1 كيس
10غ خميرة الحلوى أو بيكنغ باودر ما بعادل 1 كيس
عطر القهوة أو قهوة فورية
الفرينة او الدقيق الأبيض لجمع العجينة
نحتاج أيضا المربى و السكر الناعم
Les
ingrédients :
2 œufs
150g
de sucre (3/4
tasse)
250ml d’huile
(1 tasse)
50g maïzena
ou fécule de maïs (1/2
tasse)
1 cuillère à
soupe de sucre vanille ou 1 sachet
10g
de levure chimique ou 1
sachet
Arôme café ou
café instantané
La farine
pour ramasser la pâte
On a besoin
aussi : la confiture et le sucre glace
jeudi 1 octobre 2020
Brioche tressée //DZ//بريوش الضفيرة محشي بالشوكولا بشكل توست للقهوة و ا...
المكونات:
250ملل أو 1 كوب مزيج ماء و حليب
2 ملاعق كبار خميرة الخبز او الخميرة
الفورية ما يعادل 20غ
125غ
أ ½ كوب سكر
100ملل زيت أو ½ كوب
2 بيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى /بكين باودر
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
قشور أو عطر الليمون
¼ ملعقة صغيرة خل
600غ فرينة أو دقيق أبيض
Brioches tressées et farcies au chocolat
Les ingrédients :
250ml ou 1 tasse mélange eau et lait (tiède)
2 cuillères à soupe de levure de boulanger
ou levure instantanée (20g)
100g ou ½ tasse d’huile
125g ou
½ tasse de sucre
2 œufs
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique (baking
powder)
1 cuillère à café de sucre vanille
Zeste de citron ou arôme de citron
¼ cuillère à café de vinaigre
600g de farine