Gâteau damier pro //DZ// لاير كيك بشكل الشطرنج حضرته بالقالب الاحترافي' ...

 

مكونات جينواز:

5 بيض

قرصة ملح

150غ سكرما يعادل ¾ كوب

150غ فرينة أو دقيق أبيض

½ ملعقة صغيرة خميرة الحلوة

ملعقة صغيرة سكر فانيلا او كيس واحد

2 أو 3 ملاعق كبار بودرة شوكولا (كاكاو)

 

مكونات كريمة الخفيفة:

100غ كريمة باتسيار على شكل غبرة

200ملل ماء بارد

300ملل كريمة شانتيي أو كريمة الخفق

 

مكونات السيرو أو الشاربات:

200غ سكر

500ملل ماء

ملعقة صغيرة سكر فانيلا

 

 

Gâteau damier

Pour réaliser ce gâteau, on a besoin : la génoise, le sirop et la crème légère

Les ingrédients de la génoise:

5 œufs

Une pincée de sel

150g de sucre

150g de farine

½  cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de sucre vanille

3 cuillère à soupe de chocolat en poudre

 

Les ingrédients de la crème légère :

100g de crème pâtissière en poudre

200ml d’eau froide

300g de chantilly ou crème à fouetter

 

Le sirop :

200g de sucre

500ml d’eau

1 cuillère à café de sucre vanille

//DZ//تحلية البودينغ بالفانيلا و الشوكولا بدون كريمة طهي و لا كريمة شانت...

 

المكونات:

500ملل حليب أو ½ لتر

ملعقة كبيرة سكر فانيلا ما يعادل 2 كيس او 20غ

30غ سكر ما يعادل 2 ملاعق كبار

50غ نشا او مايزينة ما يعادل 4 ملاعق كبار

150غ شوكولا بيضاء

شوكولا كاكاو

Pudding à la vanille, sans crème à cuisson et sans crème chantilly

Les ingrédients :

500ml de lait

20g de sucre vanille (1 cuillère à soupe ou 2 sachets)

30g de sucre (2 cuillères à soupe)

50g de maïzena ou de fécule de maïs (4 cuillères à soupe)

150g de chocolat blanc

Chocolat cacao

 

Ingredients :

500ml of milk

20g vanilla sugar (1 tablespoon or 2 sachets)

30g of sugar (2 tablespoons)

50g of cornstarch (4 tablespoons)

150g white chocolate

Cocoa chocolate

/DZ/الشجرة هاذي 7سنين هي عندي في الجنان حتى هاذ العام جات عندي صحبتي عرف...

Petits fours aux amandes wmv

 

بمكونات بسيطة تحصلت على اكثر من 40 قطعة

المكونات:

2 بياض بيض ما يعادل 50غ

قرصة ملح

80غ سكر ما يعادل 1/3 كوب

100غ زبدة او مرغرين على درجة حرارة الغرفة

ملعقة صغيرة سكر فانييلا ما يعادل 1 كيس

180غ دقيق اللوز ما يعادل كوب و ½ كوب

2 ملاعق كبار نشا او مايزينة

عطر الليمون او قشور الليمون اختياري

 

 

Des petits fours aux amandes et sans farine de blé

À la place des amandes vous pouvez mettre des cacahuètes finement moulues (arachides) ou les noix finement moulus

Pour préparer ces petits fours on a besoin :

La meringue, la farine d’amande et le beurre

 

Les ingrédients :

2 blancs d’œufs (50g)

Une pincée de sel

80g de sucre (1/3 de  tasse)

100g de beurre ou de margarine à température ambiante

1 cuillère à café de sucre vanille ou 1 sachet

2 cuillères à soupe de maïzena ou fécule de maïs

180g de farine d’amande (1tasse et ½ tasse)

L’arôme de citron ou le zeste de citron (facultatif)

/DZ/حضري الرز مقرمش بأسهل طريقة في اليوتوب بلا ما طيبيه, في ثواني يكون ...

//DZ//ببيضة واحدة حضرت 10 دونات أو بيني محشيين بالشوكولا

 

مكونات العجينة:

1 بيض

60غ سكر (1/3 كوب)

150غ فرينة أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة (1 كوب)

100ملل حليب دافئ (1/2 كوب)

قرصة ملح

30غ أو ملعقة كبيرة زبدة أو مرغرين

ملعقة صغيرة سكر فانيلا (1 كيس)

ملعقة كبيرة خميرة الخبز او الخميرة الفورية

ملعقة كبيرة بودرة كاكاو

مكونات الحشو:

100غ شوكولا

100ملل كريمة سائلة

مكونات القلاصاج:

100غ سكر ناعم

2 ملاعق كبار شوكولا كاكاو

 

Les ingrédients  pour la pâte :

1 œuf

60g de sucre (1/3 tasse)

150g de farine (1 tasse)

100ml lait tiède

Une pincée de sel

30g (une cuillère à soupe) de beurre ou de margarine

1 cuillère à café de sucre vanille

1 cuillère à soupe de levure de boulanger ou la levure instantanée

1 cuillère à soupe de poudre cacao

Les ingrédients pour la farce :

100g de chocolat de votre choix

100ml de crème liquide (chantilly ou crème à cuisson 35%)

Les ingrédients pour le glaçage :

100g de sucre glace

2 cuillères à soupe de poudre cacao

 

//DZ// جديد : حلوة المبروشة على شكل 3 طبقات (حلوة الطبقات المبروشة) حلو...

Pain mchahma //DZ//مرة في العام نحضر مشحمة أو خبز بالشحم, عجينة بدون زيت...

Comment guérir l'anémie//DZ//بمكونين فقط حضري وصفة قوية لمعالجة فقر الدم...

Pain d'orge //DZ//توحشت خبز بالشعير حضرت لكم هاذ الوصفة خبز خفيف ريشة

 

المكونات:

500غ دقيق القمح الكامل

250غ دقيق الشعير

125غ دقيق الجاودار

125غ دقيق الحنطة

2 مغارف كبار حبوب: سمسم او جلجلان, شيا و زريعة الكتان

3 ملاعق كبار زيت زيتون

ملعقة كبيرة  سكر

2 ملاعق صغار ملح

½  ملعقة صغيرة خل

2 ملاعق كبار بودرة الحليب

2 ملاعق كبار خميرة فورية

ملاحظة:

بالنسبة للدقيق بإمكانكم وضع : 250غ دقيق شعير مع 750غ دقيق أبيض و 50غ نخالة

 

Pain à base de farine d’orge, sarrasin, seigle et blé entier

Pain très léger

 

Les ingrédients :

500g de farine de blé entier

250g de farine d’orge

125g de farine de seigle

125g de farine de sarrasin

2 cuillères à soupe de grains : sésames, chia et lin

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à café de sel

½ de cuillère à café de vinaigre

2 cuillères à soupe de lait en poudre

2 cuillères à soupe de levure de boulanger ou de levure instantanée

Remarque : vous pouvez mettre comme farine : 750g de farine blanchie + du son+250g de farine d’orge