المكونات:
4 بياض بيض (120غ)
قرصة ملح
150غ سكر عادي (3/4 كوب)
150غ لوز
150غ سكر ناعم
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
ملعقة كبيرة بودرة شوكولا أو شوكولا كاكاو
بالنسبة للحشو نحتاج:
150غ شوكولا
150ملل كريمة شانتيي سائلة أو كريمة طهي أو 80ملل حليب
Les
ingrédients :
4 blancs
d’œufs
150g de sucre
150g d’amande
150g de sucre
glace
1 cuillère à
café de sucre vanille
1 cuillère à
soupe de chocolat cacao
Une pincée de
sel
Pour la
farce :
150g de
chocolat
150g de crème
chantilly ou crème à cuisson ou 80ml de lait
المكونات:
250غ دقيق حمص (2 كوب)
1لترو 250ملل ماء ساخن(5 كوب)
250ملل حليب (1 كوب)
ملعقة صغيرة ملح
كمون : الكمية اختيارية
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
1 بيض
40ملل زيت
50غ خبز يابس مطحون
Les
ingrédients :
250g de
farine de pois chiche
1litre et
250ml d’eau chaude (5 tasses)
250ml de lait
(1 tasse)
1 cuillère à
café de sel
Cumin selon
le goût
1 cuillère à
café de levure chimique
1 œuf
40ml d’huile
50g de
chapelure de pain
مكونات الجينواز ::
3 بيض
قرصة
ملح
قرصة ملح
90غ أو3/4 كوب فرينة أو الدقيق الأبيض
90غ أو ½ كوب سكر
10غ او ملعقة
صغيرة سكر
فانيلا
¼ ملعقة صغيرة
خميرة الحلوى
ملعقة كبيرة ماء دافئ
ملعقة كبيرة بودرة
الكاكاو او بودرة الشوكولا
مقياس
البلاطو: 30سم على 20سم
مكونات السيروأو الشاربات::
125ملل ماء ما يعادل
½ كوب
60غ سكر ما يعادل 1/4
كوب
مكونات:
100غ شوكولا
100ملل كريمة الخفق أو
كريمة الطهي
Les ingrédients pour la génoise:
3 œufs
Une pincée de sel
90g de farine (3/4 de tasse)
90g de sucre (1/2 tasse)
10g
de sucre vanille ou une cuillère à café
¼ de cuillère à café de
levure chimique
1 cuillère à soupe d’eau tiède
1 cuillère à soupe de poudre de cacao
Les dimensions du plateau : 30cm X 20cm
Pour un œuf on a besoin 30g de farine et 30g de sucre
Les ingrédients
du sirop :
60g de sucre granulé (1/4 tasse)
125ml d'eau (1/2 de tasse)
1 cuillère à café de sucre vanille
Les ingrédients pour la farce:
100g de chocolat de votre choix
100ml crème chantilly ou crème à cuisson 35%
المكونات:
1 لتر حليب
80غ مايزينة او نشا ما يعادل 6 ملاعق كبار مملوئين جيدا
ملعقة كبيرة سكر فانيلا أو 2 كيس
300ملل حليب مركز المحلى
500ملل كريمة الخفق او كريمة شانتيي سائلة
Les
ingrédients :
1 litre de
lait
80g de maïzena
ou de fécule de maïs (6 cuillères à soupe bien pleine)
1 cuillère à
soupe de sucre vanille (2 sachets)
300ml de lait
concentré sucré
500ml de
crème à fouetter (crème chantilly)
Pain rond très léger : avec 1kg de farine et semoule on a obtenu 27 pains ronds
المكونات:
1كغ دقيق (750غ فرينة او دقيق أبيض و 250غ سميد)
700ملل ماء دافئ (بامكانكم زيادة كمية الماء)
2 ملاعق كبارخميرة
الخبز أو الخميرة الفورية
2 ملاعق كبار
حليب على شكل غبرة
ملعقة كبيرة سكر
2 ملاعق صغارملح
2 ملاعق كبار زبدة أو مرغرين
¼ ملعقة صغيرة خل
Les
ingrédients :
1kg de farine
et semoule(750g de farine et 250g de semoule)
700ml d’eau
tiède (vous pouvez ajouter plus selon la qualité de la farine)
2 cuillères à
soupe de levure de boulanger ou la levure instantanée
2 cuillères à
soupe de lait en poudre
1 cuillère à
soupe de sucre
2 cuillères à
café de sel
2 cuillères à
soupe de beurre ou de margarine
¼ de cuillère
à café de vinaigre
مكونات العجينة:
4 بيض
قرصة ملح
200ملل زيت أو كوب
250غ سكر أو كوب مملوء
جيدا
200ملل ماء
2 ملاعق صغار أو2 كيس
سكر فانيلا
2 ملاعق صغار أو 2 كيس
خميرة الحلوى أو بيكنغ باودر
400 غ فرينة او طحين
او دقيق أبيض ما يعادل 2كوب و ½ كوب
عطر الليمون او قشور
الليمون
Les ingrédients pour la pâte :
4 œufs
Une pincée de sel
200ml ou une tasse d’huile
250g ou une tasse (bien pleine) de sucre
200ml d’eau
2 cuillères à café ou 2 sachets de sucre vanille
2 cuillères à café ou 2 sachets de levure chimique ou baking
powder
400g ou 2 tasses et ½ de
tasse de farine
Arôme de citron ou le zeste de citron
