Pâtisserie brownies/DZ// حلويات فرنسية بكل احترافية: طرانش باتسري بالشوك...

مكونات جينوازبالشوكولا:

6 بيض

قرصة ملح

200غ سكر

200غ فرينة أو دقيق أبيض

200غ زبدة أو مرغرين

200غ شوكولا

ملعقة كبيرة بودرة شوكولا (كاكاو)

مكونات كريمة موس شوكولا بيضاء:

200غ شوكولا بيضاء

50ملل حليب

250غ كريمة شانتيي أو كريمة الخفق

مكونات القلاصاج:

100غ شوكولا

50ملل كريمة سائلة

Les ingrédients de la génoise au chocolat :

6 œufs

Une pincée de sel

200g de sucre

200g de farine

200g de beurre ou de margarine

200g de chocolat

Une cuillère à soupe de chocolat en poudre

Les ingrédients de la crème :

200g de chocolat blanc

50ml de lait

250g chantilly ou crème à fouetter

Le glaçage :

100g de chocolat

50ml de crème liquide

Piment vert //DZ// ��هريسة ��الفلفل الأخضر بأبسط ✔ و أسهل طريقة

/DZ/✔بيزا كوفارت��, سوفلي و مونشون بالجبن حضريهم بكمية كبيرة ��// كيفية طه...

Fatma cuisine DZ //تاكوس ميكست, حشو بنين بزاف, خبز تورتيلا صنع منزلي

المكونات:

1 باذنجان

2 بصل

2 طماطم

2 أو 3 قطع ثوم

3 قرعة خضرا أو كابويا الخضراء

كمية سمك

ملح- فلفل أسود – ثوم مجفف – فلفل حار (اختياري)

زيت

جبن للطلي

جبن مبشور

Les ingrédients :

1 aubergine

2 oignons

2 tomates

2 ou 3 gousses d’ail

3 courgettes

Une quantité de poisson

Sel – poivre noir – poudre d’ail – paprika (facultative)

L’huile

Fromage à tartiner

Fromage rappé

//DZ//آيس كريم /مثلجات بالموز بمكونيين فقط في علب فردية Crème glacée à la banane

المكونات:

3 موز ما يعادل 500غ (موز جد طازج)

من 250ملل إلى 300ملل كريمة شانتيي

Les ingrédients :

3 bananes mures,  l’équivalent de 500g

De 250ml à 300ml crème chantilly

//DZ// بريوش في المول العجيب��, فكرة جديدة ✔ لضيوف الغفلة Brioche dans le moule magique

المكونات:

250ملل أو 1 كوب مزيج ماء و حليب

2 ملاعق كبار خميرة الخبز او الخميرة الفورية  ما يعادل 20غ

100غ  أ ½ كوب سكر

100ملل زيت أو ½ كوب

2 بيض

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى /بكين باودر

ملعقة صغيرة سكر فانيلا

ملعقة صغيرة يانسون اختياري

قشور أو عطر الليمون

¼ ملعقة صغيرة خل

من 500غ إلى 600غ فرينة أو دقيق أبيض

Pain brioché /Couronne briochée

Les ingrédients :

250ml ou 1 tasse mélange eau et lait (tiède)

2 cuillères à soupe de levure de boulanger ou levure instantanée (20g)

100g ou ½ tasse d’huile

100g  ou ½ tasse de sucre

2 œufs

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure chimique (baking powder)

1 cuillère à café de grains d’anis (facultatif)

1 cuillère à café de sucre vanille

Zeste de citron ou arôme de citron

¼ cuillère à café de vinaigre

De 500g à 600g de farine

Tarte aux pommes et Flan pâtisserie//DZ//ببيضة واحدة ��حضرت فطيرة بالتفاح...

مكونات عجينة الصابلي:

1 بيض

125غ زبدة طرية او مرغرين طرية

10غ أو ملعقة صغيرة سكر فانيلا

60غ سكر ناعم

عطر الليمون أو قشور الليمون

250غ دقيق الخاص بالحلويات أو 200غ دقيق أبيض و 50غ نشا أو مايزينة

 
مكونات حشو التفاح أو الكومبوت:

1 كغ  تفاح

100غ سكر عادي

40غ  نشاء أو مايزينة ما يعادل 04 ملاعق كبار

½  ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة سكر فانييلا

عصير1  قارص او ليمون

500ملل ماء  أو 2 كوب

نحتاج أيضا 300غ كريمة باتسيار

Les ingrédients pour la pâte sablée:

1 œuf

125g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

10g ou  1 cuillère à  café de sucre vanille

60g de sucre  glace

Arôme citron ou zeste de citron

250g de farine gâteau ( ou 200g farine tout usage  et 50g de maïzena ou de fécule de maïs)

Les ingrédients pour la compote de pommes

1kg de pommes

100g de sucre granulé

40g de fécule de maïs (4 cuillères à soupe)

½ cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de sucre vanille ou extrait de vanille

Le jus de 1 citron

500ml d’eau

On a besoin :

300g de crème pâtissière

//DZ//�� جديد فينوازري ��, بالميي بعجينة مورقة مخمرة بشكل راقي ✔

//DZ//بان شوكولا او شوكولاتين بطريقة مبسطة و سهلة بمكونات اقتصادية و في ...

 العجينة: مكونات:

500غ فرينة أو دقيق أبيض

80غ أو 03 ملاعق كبار  زبدة طرية أو مرغرين طرية

10غ ملح ما يعادل ملعقة صغيرة

75غ سكر ما يعادل1/3 كوب

25غ حليب بودرة ما يعادل 03 ملاعق كبار

  20غ أو 2 ملاعق كبار خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

10غ سكر فانيلا ما يعادل كيس واحد أو ملعقة صغيرة

من 250ملل  إلى 300ملل ماء دافيء

¼ ملعقة صغيرة خل

1 بيض

بالنسبة للتوريق:

200 زبدة عادية

نحتاج ايضا:

شوكولا  

Les ingrédient pour la pâte ou la détrempe :

Les ingrédients :

500g de farine tout usage

1 œuf

10g ou 1 cuillère à café de sel

75g ou 1/3 de tasse de sucre

20g ou 2 cuillères à soupe ou de levure de

boulanger ou levure instantanée

1 cuillère à café de sucre vanille

80g ou 03 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

15g03 cuillères à soupe de lait en poudre

250ml à 300ml d’eau tiède

Pour le tourage :

200g de beurre ou de margarine

On a besoin du chocolat

صنع منزلي , ساندويش صيفي مع كيفية صنع حشو المحلات, 12 ساندويش برغر ب 300...