حلوة القوفريط حلوى إكسبرس على شكل كرات و سيقار ذوق شوكو و فاني خاتمة حلو...

Les ingrédients :

-250g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

-80g ou ¾ de tasse de sucre glace

-1 cuillère à café ou 1 sachet de sucre vanille

-1/2 cuillère à café ou ½ sachet de levure chimique (baking powder)

-3 jaunes d’œufs bouillis

-La farine pour ramasser la pâte

On a besoin :

Les gaufres et du chocolatالمكونات:

-250غ  زبدة طرية او مرغرين طرية

-80غ أو ¾ كوب سكر ناعم

-ملعقة صغيرة او كيس سكر فانيلا

-1/2 ملعقة صغيرة او ½ كيس خميرة الحلوى

-3 صفار بيض مسلوق

-الفرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة

نحتاج أيضا:

قوفريط و شوكول

Tcharak au miel حلويات العيد : تشاراك المعسل بعجينة بنينة بزاف سهل التح...

Pour la pâte :

-03 mesures de farine

-01 mesure de gras fondu (moitié Smen et moitié margarine)

-1 cuillère à soupe de sucre glace

-1 œuf entier

-1 cuillère à café de sucre vanille

-1 cuillère à café de levure chimique

-02 cuillères à soupe de grains de sésame

-Mélange eau et eau de fleur d’oranger (moitié eau et moitié eau de fleur d’oranger) pour ramasser la pâte

Pour la farce :

-03 mesures d’amandes grossièrement moulue

-3/4 de mesure de sucre semoule

-2 cuillères à soupe de smen fondu ou de beurre fondu

-Eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte

حلويات العيد : تشاراك المعسل بعجينة بنينة بزاف

مكونات العجينة:

-3 كيلات فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-1 كيلة مزيج زبدة و سمن أو زبدة لوحدها

-1 بيض

-ملعقة صغيرة او كيس سكر فانييلا

-ملعقة صغيرة أو كيس خميرة الحلوي

-2 ملاعق كبار جلجلان أو سمسم محمص

-مزيج ماء و ماء الزهر لجمع العجينة

مكونات الحشو:

-3 كيلات لوز او كوكاو محمص و مطحون خشن

-3/4 كيلة سكر

-2 ملاعق كبار سمن ذائب

-ماء الزهر لجمع الحشو

مائدة رمضان ليلة 27 و الطبق اللي دايما حاضر في هذا النهار و كيفاش سلكت روحي

La marinade pour les entrecôtes de veau :

Bien mélanger ces ingrédients :

-2 cuillères à soupe de beurre fondu

-Sel-poivre noir- Gingembre-Safran-Ail rappé

Vous pouvez ajouter l’ail séché et l’oignon séché

-1 cuillère à soupe  de concentré de tomate

Charmoula pomme de terre :

Frire les pommes de terre en  cubes

Les ingrédients pour la sauce :

Une quantité de sauce de viande

L‘ail rappé

1 cuillère à soupe de sauce à pizza ou concentré de tomate

Safran

Persil séché ou frais

Bien mélanger ces ingrédients

Verser les pommes de terre frites et bien mélanger

Préparation d’Hors d’œuvre :

2 avocats

3 portions de fromage

1 boite de thon tomate

4 ou 5 jaunes d’œufs bouillis

Le sel si nécessaire

حلوة صابلي و تارتلات بالكراميل بدون فرينة او الدقيق الأبيض Gâteaux sablé et tartelette sans gluten

Les ingrédients :

-125g de beurre ramolli ou de la margarine ramollie

-1 oeuf

-100g ou ½ tasse de riz moulu finement

-2 cuillères à soupe de sucre

-50g de miel

-5g ou ½ sachet de levure chimique sans gluten

-Sucre vanille

-La maïzena ou fécule de maïs pour ramasser la pâte

Vous pouvez ajouter l’arôme de citron ou le zeste de citron

On besoin :

-La confiture d’abricot

-Le chocolat à glacer

-Le caramel

المكونات:

-125غ زبدة طرية او مارغرين طرية

-1 بيض

-100غ أو ½ كوب  دقيق الأرز

-2 ملاعق كبار سكر

-50غ عسل

-5غ أو ½ كيس خميرة الحلوى الخالية من الغلوتين

-سكر فانيلا

-نشا أو مايزينة لجمع العجينة

بامكانكم إضافة: عطر الليمون أو قشور الليمون

نحتاج أيضا:

-مربى المشماش

-شوكولا الطلي

-كراميل

نيسلي كرامبل أو صلصة الكراميل بذوق الكابريس لتزيين الحلويات ���� Tofee sauce

Les ingrédients :

-1 tasse ou 200g  de sucre cassonade  ou le sucre brun

-1 tasse ou 250ml de lait

-1/2 tasse ou 80g de chantilly en poudre

-1 cuillère à soupe de glucose ou de sirop de maïs

-20g ou 2 cuillères à soupe de poudre de cacao

Vous pouvez remplacer 250ml de lait et 80g de chantilly en poudre par 1 tasse de et ½ tasse  de crème à cuisson ou crème à fouetter

  

المكونات:

-1 كوب أو 200غ سكر بني

-1كوب أو 250ملل حليب

-1/2 كوب أو 80غ بودرة شانتيي

-ملعقة كبيرة غليكوز أو سيرو الذرى

-20غ أو 2 ملاعق كبار بودرة كاكاو

في مكان 250غ حليب و 80غ بودرة شانتيي بامكانكم وضع 1كوب و ½ كوب كريمة طهي أة كريمة الخفق

القريوش: طريقة حصرية لتشكيل قريوش السنبلة ،طريقة جديدة سهلة و بسيطة تنوض...

Les ingrédients pour la pâte :

-500g de farine

-125g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

-25g de beurre de feuilletage ramolli

-1 pincé de sel

-1 cuillère à café de sucre

-1 cuillère à café de vinaigre

-Mélange eau et eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte

Si le beurre de feuilletage n’est pas disponible, vous pouvez mettre 150g de beurre ou de margarine

On a besoin :

Le miel et les grains de sésames grillés

مكونات العجينة:

-500غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-125غ زبدة طرية او مرغرين طرية

-25غ زبدة التوريق طرية

-قرصة ملح

-ملعقة صغيرة سكر فانيلا

-ملعقة صغيرة خل

-مزيج ماء وماء الزهر لجمع العجينة

إذا ما توفرتش  زبدة التوريق استعملوا 150غ زبدة او مرغرين طرية

نحتاج أيضا العسل و السمسم محمص

سيقار و صابلي بالشوكولا و الكراميل بعجينة رهيبة تذوب في الفم و بحشو كرام...

Les ingrédients pour la pâte:

-500g de beurre doux ou de margarine

-150g ou 1 tasse de fécule de maïs ou maïzena

-250g de sucre glace

-04 œufs entiers

-10g de levure chimique (ou 1 sachet)

-10g de sucre de vanille (ou 1 sachet)

- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao

-Environ 800g de farine (dès que la pâte est bien ramassée arrêter l'ajout de la farine)

Les ingrédients pour la farce :

-Le caramel : j’ai utilisé caramel chocolaté

-Des amandes moulues ou des cacahuètes moulues

On a besoin aussi chocolat à glacer

مكونات العجينة:

-500غ زبدة طرية أو مرغرين طرية

-150غ او كوب مايزينة أو نشا

-250غ سكر ناعم ما يعادل كوب و ¾ كوب

-4 بيض

-10غ أو كيس خميرة الحلوى

-10غ او كيس سكر فانيلا

-2 ملاعق كبار بودرة كاكاو ما يعادل 25غ تقدروا دزيدو

-بالتقريب 800غ فرينة أو الطحين  أو الدقيق الأبيض

مكونا ت الحشو:

-استعملت نيسلي كراميل بذوق الكابريس

-لوز مطحون محمص او غير محمص أو كوكاو محمص و مطحون

نحتاج أيضا شوكولا للطلي

حلويات العيد: سليلات الفاكهة حلويات جزائرية فن و إبداع , زين و همة و زيد...

Les ingrédients de la pâte :

-250g de farine

-Une pincée de sel

-100g de margarine ramollie

-100ml de mélange eau et eau de fleur d’oranger

Les ingrédients pour la farce :

-3 mesures de cacahuètes grillées et moulues

-1 mesure pas pleine de sucre

-Une pincée de cannelle (facultative)

-Une à deux cuillères à soupe de beurre fondu ou smen fondu

-Arôme ou le zeste de citron

-Les œufs pour ramasser la farce

  مكونات العجينة:

-250غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-قرصة ملح

-100غ زبدة او مرغرين طرية

-100ملل مزيج ماء و ماء الزهر

مكونات الحشو:

-3كوب كوكاو مطحون خشن

-1 كوب سكر غير مملوء

-قرصة قرفة

-ملعقة كبيرة أو 2 زبدة ذايبة أو سمن ذايب

-عطرأو قشور ليمون

-البيض المخفوق لجمع العجينة

حلويات العيد: حلوى سهلة و اقتصادية و بشكل راقي : د زيريات بجوز الهند او ...

Les ingrédients de la pâte :

-250g de farine

-Une pincée de sel

-100g de margarine ramollie

-100ml de mélange eau et eau de fleur d’oranger

Les ingrédients pour la farce :

-2 œufs

-1 cuillère à café de sucre vanille

-Arôme de citron ou le zeste de citron

-100g ou ½ tasse de sucre

-Noix de coco finement moulu

On a besoin :

-Des cerises confites pour la  décoration

-Le miel

مكونات العجينة:

-250غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-قرصة ملح

-100غ وبدة او مرغرين طرية

-100ملل مزيج ماء و ماء الزهر

مكونات الحشو:

-2 بيض

-ملعقة صغيرة سكر فانيلا

-عطر اليون او قشور الليمون

-100غ أو ½ كوب سكر

-جوز الهند مطحون رقيق

نحتاج أيضا:

-فواكه مسكرة للتزيين

-عسل

gâteau Pistache حلويات العيد :قاطو بيستاش أو حلوى الفستق المعلكة مصنوعة...

Les ingrédients :

-250g ou 2 tasses pas pleines de cacahuètes émondées,

Grillées et grossièrement moulues

-100g ou 1 tasse de sucre glace

-1 à 2 blancs d’œufs

-Arôme et couleur de pistache

On a besoin aussi :

Des cerises confites et les amandes effilées

المكونات:

-25غ أو 2 كوب كوكاو أو الفول السوداني محمص منزوغ القشرة و مطحون خشن

-100غ أو كوب سكر ناعم

-بياض  البيض

-عطر و لون الفستق

نحتاج أيضا : الكرز المسكر و رقائق اللوز