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دزبريات و قنيدلات بالكوكاو او الفول السوداني مع سر الخصول على حشو طري حلويات جزائرية

مكونات العجينة:

-250غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-قرصة ملح

-100غ وبدة او مرغرين طرية

-100ملل مزيج ماء و ماء الزهر

مكونات الحشو:

-3كوب لوز مطحون

-1 كوب سكر غير مملوء

-قرصة قرفة

-ملعقة كبيرة أو 2 زبدة ذايبة أو سمن ذايب

-عطرأو قشور ليمون

-البيض المخفوق لجمع العجينة

Les ingrédients de la pâte :

-250g de farine

-Une pincée de sel

-100g de margarine ramollie

-100ml de mélange eau et eau de fleur d’oranger

Les ingrédients pour la farce :

-3 mesures de cacahuètes grillées et moulues

-1 mesure pas pleine de sucre

-Une pincée de cannelle (facultative)

-Une à deux cuillères à soupe de beurre fondu ou smen fondu

-Arôme ou le zeste de citron

-Les œufs pour ramasser la farce 

Préparation de la pâte :

Mettre dans un bol :

La farine et le sel

Ajouter la margarine et bien travailler l’ensemble

Ajouter le mélange d’eau et d’eau de fleur d’oranger et ramasser la pâte

On doit avoir une pâte molle

Couvrir et laisser reposer

Préparation de la farce :

-Griller les cacahuètes

-Moudre grossièrement les cacahuètes

-Mélanger 3 mesures de cacahuètes avec

une mesure pas pleine de sucre puis les passer au moulin

-Ajouter Une pincée de cannelle, le smen et le zeste de citron

Puis bien mélanger

Ajouter les œufs et ramasser la farce

On doit avoir une farce molle

Façonner des boules de 30g

Couvrir et  réserver

Façonnage des dzériettes :

Façonnage des knidlettes

Étaler la pâte nature sur une épaisseur de 2mm

Découper des cercles de 10cm

                                                               

Laisser sécher les gâteaux (minimum 10heures)pour les gâteau gardent la forme

Cuire dans un four préchauffé à 180C(350F)pendant 15mn

دواء فعال للزكام لعلاج الانفلونزا, لآلام الحنجرة و للحساسية بمكونات بسيط...

Les ingrédients :

-Le jus d’un citron

-1/4 de cuillère à café de gingembre

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

-Le miel pur (la quantité selon le goût)

المكونات:

-عصير 1 قارص

-1/4 ملعقة صغيرة زنجبل

-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

-عسل حر (الكمية على حسب الذوق)

Bien mélanger tous ces ingrédients

Prendre 2 cuillères à soupes trois fois par jour pendant 3 à 5 jours

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Je vais vous présenter un programme de 5 jours de boite à Lunch, la boite à Lunch comprend  la collation et  le repas de diner

1^er exemple :

-Un Sandwicha au pâté volaille et fromage à tartiner

-Chtitha de fèves

(la recette détaillée à la fin de cette vidéo)

-Une tranche de gâteau des amandines

-Un jus d’orange

-Un pouding au chocolat

-Une pomme

2^ème exemple :

-Barkoukasse au poulet

-Un Biscuit à la mélasse

-Une banane

-Un pouding à la vanille

-Un jus de fruits

3^ème exemple :

-Macaroni à la sauce tomate et poulet

-Un yogourt

-Une tranche de tarte aux pommes

-Un jus de fruit

-Les pêches en conserve

4^ème exemple :

-Des tranches de pizzas

-Des légumes à l’huile d’olive

-Une Orange

-Un yogourt à boire

-Un gâteau Algérien : Dzériette

5^ème exemple :

-Un Sandwiche au poulet à la crème

(la recette détaillée à la fin de cette vidéo)

-Des tranches de tomates à l’huile d’olive

-Un yogourt

-Un jus de fruits

-Un Muffin

-Une poire

Préparation du poulet à la crème :

-Mettre dans une poêle un quantité de poulet préalablement cuit (de préférence la poitrine de poulet)

-Placer la poêle sur un feu moyen

Ajouter la crème à cuisson

Bien écraser avec la fourchette

Dès que le mélange commence à bouillir, éteindre le feu et laisser refroidir

Quand c’est refroidi, le mélange devient crémeux

Préparation du chtitha de fève :

Pour 500g de fèves

Préparer les fèves soit en les épluchant ou en les découpant en petits morceau ou les deux à la fois

Cuire les fèves à la vapeur

À la fin de la cuisson, saler les fèves

Mettre dans un chaudron :

2 ou 3cuillères à soupe d’huile

Un oignon découpé en morceaux

Sel et poivre noir

Cuire à feu doux jusqu’un ce que l’oignon soit fondu

Ajouter 5 gousses d’ails rappés et 2 tomates rappées

Ajouter les fèves cuites

Couvrir et laisser cuire à petit feu

Vous pouvez ajouter une pomme de terre découpée en morceaux, dans ce cas vous devrez ajouter un verre d’eau pour le cuisson de la pomme de terre

Couvrir et laisser cuire à petit feu jusqu’à l’évaporation du liquide

Vous pouvez ajouter comme épices :

Le cumin, l’ail en poudre et l’oignon en poudre

تحلية البودينغ لمرضى السكري بذوق الليمون Pouding au citron pour diabétique

المكونات:

-250ملل حليب ما يعادل كوب واحد

-25غ سكر ما يعادل  2 ملاعق كبار

-15غ مايزينة أو نشا ما يعادل ملعقة كبيرة مملوءة جيدا

-50ملل عصير ليمون

Les ingrédients :

-1 tasse ou 250ml de lait

-25g ou  2 cuillères à soupe de sucre

- 15g ou une cuillère bien pleine de maïzena ou fécule de maïs

-50ml de jus de citron

مشروع�� يهم الأخت الماكثة في البيت : الكرواصون�� البرييوشي المحشي بالشوكو...

Les croissants briochés farcis au chocolat

Les ingrédients :

-125ml de lait tiède (1/2 tasse)

-125ml d’eau tiède (1/2 tasse)

-02 Œufs

-100g de sucre (1/2 tasse)

-1 cuillère à café de sel

-125ml d’huile (1/2 tasse)

-1 sachet de levure chimique (10g)

-20g de levure de boulanger (1cuillère à soupe et demie)

-500 à 600g de farine

-Zeste de citron arome citron

- La vanille (facultative)

- les grains d’anis

-2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultative)

Pour la décoration : un œuf, 1 cuillère à café instantané 02 cuillères à soupe de lait et les grains de sésames

     

 المكونات:

-125ملل ماء دافئ

-125ملل حليب دافئ

-125ملل زيت

-2 بيض

-100غ سكر عادي

-ملعقة صغيرة ملح

-10غ خميرة الحلوى ما يعادل كيس واحد

-20غ خميرة الخبز أو الخميرة الفورية ما يعادل ملعقة كبيرة و نصف

-قشور او عطر الليمون

-من 500 إلى 600غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض

-سكر فانبلا اختياري

-اليانسون اختياري

-2 ملاعق كبار ماء الزهر اختياري

نحتاج أيضا : 1 بيض, ملعقة صغيرة قهوة فورية, 2 ملاعق كبار حليب و السمسم

معقودة ناجحة مع مقادير مضبوطة �� بطريقتين مختلفتين الطريقة الثانية تناسب ...

الوصفة الأولى بالبطاطا العادية:

المكونات:

500غ بطاطا

ربع ملعقة صغيرة  ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة ثوم مجفف

ربع ملعقة صغيرة بصل مجفف

معدنوس مقطع قطع صغيرة

بيضتان

الوصفة الثانية بغبرة بيري بطاطا:

المكونات:

1 كوب و ¼ كوب ماء

½ كوب غبرة بيري بطاطا ما يعادل 90غ

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة ثوم مجفف

ربع ملعقة صغيرة بصل مجفف

معدنوس مقطع قطع صغيرة

بيضتان

 Maakouda avec deux méthodes de réalisation, la première recette à base de pomme de terre et la deuxième méthode à base de la poudre de purée de pomme de pomme de terre

1^ère recette :

Les ingrédients :

500g de pomme de terre

¼ de cuillère à café de poivre noir

¼ de cuillère à café cumin

¼ de cuillère à café de sel

¼ de cuillère à café d’ail en poudre

¼ de cuillère à café d’oignon en poudre

2 cuillères à soupe d’oignon rappé

2 gousses d’ail rappé

Du persil haché

2 œufs

Éplucher les pommes de terre, les rincer puis les découper en morceaux

Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante environ 10mn

Passer les pommes de terre au moulin puis leur rajouter tous les autres ingrédients

Bien mélanger puis laisser refroidir

Réchauffer l’huile, façonner des boules, bien les enrober dans la farine puis leur donner la forme ronde

Cuire Maakouda à  feu moyen (l’huile devrait être chaude)

2^ème recette :

Les ingrédients :

1 tasse et ¼ de tasse d’eau

½ tasse de poudre de pomme de terre

¼ de cuillère à café de poivre noir

¼ de cuillère à café cumin

¼ de cuillère à café d’ail en poudre

¼ de cuillère à café d’oignon en poudre

2 cuillères à soupe d’oignon rappé

2 gousses d’ail rappé

Du persil haché

2 œufs

Porter l’eau à ébullition

Verser l’eau chaude dans un récipient

Verser d’un seul coup la poudre de purée de pomme de terre et bien mélanger

Ajouter tous les autres ingrédients

Bien mélanger puis laisser refroidir

Réchauffer l’huile, façonner des boules et procéder directement à la cuisson

Cuire Maakouda à  feu moyen (l’huile devrait être chaude)

Arôme citron fait maison عطر الليمون أو منكه الليمون ��بامكانك استعماله ف...

Les ingrédients :

-3 citrons

-1/2 tasse de sucre

المكونات:

-3 ليمون

-1/2 كوب سكر