Pièce montée // لا بياس مونتي بطريقة سهلة فرحي بها كل عزيز عندك

مكونات عجينة الشو:

100غ زبدة او مرغرين

4بيض

250ملل ماء ما يعادل كوب واحد

150غ فرينة أو الطحين ما يعادل كوب واحد

قرصة ملح

ملعقة كبيرة أو 2 كيس سكر فانيلا

½ ملعقة كبيرة سكر

مكونات كريمة الباتسيار:

250ملل او كوب حليب دافئ

70غ سكر ما يعادل 1/3 كوب

2 كيس سكر فانيلا مل يعادل 2 ملاعق صغار

ملعقة كبيرة بودرة شانتيي اختيارية 

15غ او ملعقة كبيرة مملوءة جيدا مايزينة او نشا

15غ او ملعقة كبيرة مملوءة جيدا فرينة او الدقيق الأبيض

ملعقة كبيرة زبدة او مرغرين

كمية شوكولا

مكونات الكراميل:

250غ سكر

50غ غليكوز

Les ingrédients de la pâte à choux :

100g de beurre ou de margarine

4 œufs

250ml d’eau ou une tasse

150g de farine ou une tasse

Une pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre vanille ou 2 sachets

½ cuillère à soupe de sucre

Les ingrédients de la crème pâtissière:

250ml ou une tasse de lait tiède

70g ou 1/3 de tasse de sucre

1 cuillère à soupe bien pleine de chantilly en poudre (facultatif)

2 sachets ou 2 cuillères à café de sucre vanille

15g ou 1cuillère à soupe bien pleine de maïzena ou de fécule de mais

15g ou 1cuillère à soupe bien pleine de farine

1 cuillère à soupe de beurre ou  de margarine

Une quantité de chocolat

Les ingrédients pour le caramel :

250g de sucre

50g de glucose